【原】绿茶绿，红茶红

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市面上能够见到的茶叶中，绿茶是特色鲜明的一大类，特点与绿茶完全相反的一大类则是红茶。

以前也有人问过绿茶是不是绿茶树叶做的，红茶是红茶树叶做的，所以才会有这么大的差异。当然，现在大多数人都知道了，绿茶和红茶的差别，只是制作工艺。原料都是一样的采自茶树植株，可以做绿茶的原料也可以改变工艺做红茶，但是有些茶树品种适合做绿茶，有些茶树品种适合做红茶。

我们把绿茶和红茶最直观的差异罗列一下，看得更清楚。

绿茶 制作工艺：高温杀青／不发酵	红茶 制作工艺：不杀青／全发酵
绿茶 成茶颜色：绿色、墨绿色、黄绿（糙米黄）	红茶 成茶颜色：褐色、金黄（带毫）
绿茶 冲泡汤色：淡黄色、淡绿色	红茶 冲泡汤色：金黄、橙黄、橙红色、红色
绿茶 叶底颜色：绿色	红茶 叶底颜色：红色、褐红色
绿茶 中国所有茶区都有生产	红茶 中国绝大部分茶区都有生产
绿茶 连续多年中国产量最大的茶类	红茶 近几年全国茶叶产量第三、四位

绿茶外形&红茶外形

绿茶汤色&红茶汤色

绿茶叶底&红茶叶底

至于口味特点，只有喝了才知道啦。萝卜青菜，各有所爱，有人喜欢绿茶的清爽，有人热爱红茶的香甜，你喜欢哪一种呢？

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