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生病了不能吃发物?真正要忌口的其实是这些,你可能一直吃错了

 荷叶的图书收藏馆 2021-04-13

到底啥是发物?

突然这么一问,好像一时半会真没办法答上来。过敏时,鱼虾、壳类海鲜、辛辣食物等是发物,上火时,牛羊肉、花椒等又成了发物,感冒发烧时要少吃油荤,甚至在南方某些地区,鸡汤也是感冒时的发物。

这么一看,好像世间所有美食都成了发物,还能愉快地做个吃货吗?

小乐今天就来解开“发物之谜”。

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图源:网络

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作为在中医饮食禁忌里存在感超高的词汇,发物涵盖的食物范围的确非常广。但这并不意味着所有食物都是发物,吃的时候都得小心翼翼,因为:

能诱发旧疾或加重新病的食物,才是发物。

不同体质、疾病和症状的人,发物不同。即甲应忌嘴的发物,对乙可能不成立。

2

中医强调的发物,主要分为下面6种:

01

发风

发风的食物多为腥膻和气味冲的食物,比如鱼虾蟹、香椿、香菜等。会造成过敏反应。

易过敏、换季期皮肤容易出现小问题的人少吃。没有食欲、四肢无力的虚弱人群可以吃。

02

发热

发热之物是大家最熟悉的,即辛辣的葱姜蒜、花椒、麻椒、胡椒、辣椒、韭菜、咖喱和羊肉等。

爱上火、口腔溃疡和牙龈肿痛人群少吃,怕冷的人可以多吃点。

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03

发气血

主要包括胡椒、海椒、金蝉、蚕蛹等可食用昆虫。

容易脸红、喝酒上脸的人少吃,上半身肌肉疼痛如肩颈痛的患者可以多吃点。

04

发痰湿

油大、黏糯的食物都属于发痰湿之物,比如猪肉、猪油、糯米、米酒、饴糖。吃多了会加重湿滞。

所以脾胃虚弱者、痰湿体质人群、患有黄疸、痢疾等疾病的人不宜吃,经常口干舌燥、皮肤干燥起皮的人可以多吃点。

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05

发滞气

这类食物会滞涩阻气,吃多了会造成胃胀、腹胀、消化不良,主要包括豆类、薯类、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、油腻食物、羊肉等。

需要健脾养胃、祛痰化湿的人和经常胃胀气的人少吃,气急攻心、脾气暴躁、小便不禁和腹泻人群适当多吃。

06

发冷积

看名字就知道,发冷积的食物多生冷,比如冷饮、凉茶、梨子、凉瓜、西瓜、冰棒等,会损伤阳气。

怕冷、手脚冰凉的人少吃,热性体质的人可以视自身情况适量吃点。

至于你属于哪种体质,哪些食物对你来说是发物,可以去中医院检查,根据医生建议安排饮食。

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除了中医里的发物,在西医看来,也的确有部分实物会引起或加重身体不适。

比如以下这些:

容易造成食物过敏的,如鸡蛋、小麦、牛奶、豆类、花生、坚果、海鲜等,其中小麦最容易被人忽视,它能导致过敏性休克。可以在医院查食物过敏原,饮食中避开上榜食物。

除了能导致过敏,小麦所含的「麸质」还会导致小肠炎症,具体表现为腹胀、水肿、消瘦、慢性腹泻等,医学上被称作「乳糜泻」,是一种免疫缺陷性疾病,在我国江苏、浙江两省女性群体里较多见。能通过体格检查、影像学检查和实验室检查确诊,一旦确诊,需要终生奉行无麸质饮食。

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患有慢性头痛、慢性荨麻疹,长期有皮肤瘙痒、胃痛、打喷嚏等症状的人群要小心「高组胺食物」,组胺是过敏反应中的一种炎症介质。该警惕的食物包括变质海鲜、发酵食物如米酒、酒、酱油、醋、茄类、菠菜等。

肠应激综合征患者、经常腹胀、腹泻和屁多的人要小心「高发漫食物」,如苹果、樱桃、荔枝、大蒜、洋葱、韭菜、开心果、腰果、小麦、大部分豆类,这些食物会在小肠中聚集液体,在大肠中产气,让人觉得肠道不舒服,腹胀、有气。

会引起甚至加重身体炎症的食物,如添加太多糖的、高温油炸的、含有反式脂肪的、有太多食品添加剂的和精米精面等。

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在医院或检测机构做个详细检查,就能知道自己的身体天生不欢迎哪些食物,能帮助我们吃地更健康。

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