  图片来源：图蜗创意 春夏交际，正是吃菠萝的好时节。看着黄灿灿的菠萝，想着香甜的美味，孩子的口水就要流出来喽！ 面对嘴馋的宝宝，身为家长的你是否有这些顾虑： ▶ 都说菠萝湿热，适合给孩子吃吗？ ▶ 吃菠萝扎嘴，应该怎么处理？ ▶ 菠萝怎么做，更适合给孩子吃来补益？ 先请家长放心： 3岁以上的孩子，只要消化好、身体健康，没有外感、炎症，或其他热气上火的征兆，就能吃菠萝。 至于怎么吃才对身体好，我们今天慢慢聊。 1 4月吃菠萝 健脾解渴，消食通便 菠萝中含有大量的维生素C、维生素A以及钙、锰、磷、铁等16种天然矿物质，有助于增强身体的抵抗力、记忆力，对改善消化也有一定的帮助。 春夏交际的4~5月吃菠萝，不仅口感好，也最为顺时食疗。 中医认为，菠萝性平、味甘酸，具有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿、固元益气等功效。 古代名医李时珍曾在《本草纲目》中记载： “菠萝能补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。” ● 家长热问：给孩子吃凤梨，比吃菠萝好？ 菠萝与凤梨的关系，就像是马铃薯和土豆，其实只是同一种水果的不同名称。不同品种的菠萝/凤梨，食疗功效上也差不多： 首先是好吃、酸酸甜甜很开胃，其次有生津、益气等补益功效。 挑选菠萝小贴士 一看形状：矮圆的菠萝要比细长的菠萝甜很多，而且水分更足； 二看颜色：颜色越黄的菠萝，成熟度越高； 三闻气味：果香浓郁的菠萝，更成熟更好吃； 四按果身：有明显的充实感，说明菠萝果肉比较饱满。 ● 为什么吃菠萝会“扎嘴”？该怎么避免？ 菠萝中所含的蛋白酶可以破坏口腔粘膜。建议吃菠萝前，先削皮切块、用盐水泡一段时间，或者将菠萝削好后置于开水中煮2~3分钟。 在做好准备工作的情况下，吃菠萝仍然“扎嘴”，甚至出现嘴巴红肿、发痒发痛、起红疹等情况，极有可能存在过敏反应，不建议吃菠萝。 2 菠萝湿热不能吃？ “哎呀，菠萝太湿热了，可不能给孩子吃！”很多家长这样说。 其实，根据性味而言，菠萝是甘平的，并不属于热性水果。 ● 为什么会说吃菠萝湿热？ 菠萝所含水分较多，进食过多，不能及时排泄出，湿邪郁积过久，体内的积热就难以消解散发，导致“湿”“热”混杂在一起，进而出现湿疹等湿热盛的症状。 一般来说，建议孩子在3岁以后再尝试吃菠萝，且量不能过多，尤其年龄较小的（3~5岁），吃一两块就可以了。 一句话总结： 菠萝本身并不是“湿热”的，进食过量或者不适合吃菠萝的孩子吃了，就有可能导致“湿热”“热气上火”。 什么情况下不适合吃菠萝？ · 3岁以下； · 过敏体质； · 有“热气上火”； · 患牙周炎、胃溃疡、口腔溃疡； · 空腹、未进食时。 3 3道菠萝食疗 开胃健脾又补益 比起泡盐水，去除菠萝蛋白酶的最好方式其实是加热，不妨将菠萝做成时令菜肴： ● 菠萝牛肉：温中健脾 许尤佳育儿堂·食疗方 菠萝牛肉 材料：牛肉50g，西兰花100g，菠萝半个，酱油、料酒、胡椒粉、盐、香油各少许。 做法：食材洗净、削皮、切块备用；油锅内加牛肉，加料酒去腥，小火焖至7成熟；加入西兰花翻炒片刻，再加入菠萝继续翻炒，途中加入酱油、胡椒粉提味，最后淋少许香油即可。每天1次，每周1~2次。 功效：温中益气，健脾开胃。 适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次食用。蚕豆病可食。 ● 菠萝炒饭：和中健胃 许尤佳育儿堂·食疗方 菠萝炒饭 材料：菠萝半个，鸡蛋2个，火腿少许，米饭1碗，青豆少许，生抽1勺，盐少许，葱花1勺。 做法：准备好食材，菠萝和火腿切丁；将鸡蛋炒散，放入青豆、火腿，翻炒片刻，倒入米饭炒散；倒入菠萝，加入少许生抽，加适量盐调味，撒上葱花即可。每天1次，每周1~2次。 功效：和中健胃。 适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次食用。蚕豆病可食。 ● 菠萝茅根蜂蜜汤：生津止渴 许尤佳育儿堂·食疗方 菠萝茅根蜂蜜汤 材料：菠萝半个，茅根10g，蜂蜜适量。 做法：菠萝洗净切块，盐水浸泡，茅根洗净切断；锅内加约3碗水，将菠萝和茅根放入水中，大火煲至1碗半，滤渣，晾温后加蜂蜜调味，分次服用。可视情况连服3天。 功效：生津止渴，解热下火。 适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。 “不时不食，适时而食。”无论大人孩子，日常的饮食，最好能顺应四季的变化，选择当季的新鲜蔬果做应季的食疗方，得天地间最天然的助推力。 除了今天讲的菠萝，我们也会在之后的推文给大家推荐更多的应季食疗方。除此之外，家长还可以在《许尤佳小儿春季保健食谱》中进行全面的学习。 更多春季食疗，推荐学习 👇 买四送一，数量有限 👇 温馨提示 有任何问题，或想进入家长群交流，都可以加【许尤佳育儿堂】小助手【立春】的微信咨询 ▶ xyjyet_lichun |
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