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有的糖友自从确诊糖尿病后，就再也不敢吃水果了，因为水果一般都很甜啊！ 其实水果中的糖主要有四大类，分别是果糖、蔗糖、葡萄糖与淀粉。在营养学上，一般以蔗糖作为衡量的一个标准，其中果糖是甜度最高的，果糖的甜度大概是蔗糖的1.7倍，葡萄糖甜度大概是蔗糖的0.7倍，淀粉的甜度是最低的，基本上没有什么甜度。 所以，水果的糖分多少不能靠嘴尝出来的哦~ 糖友在吃水果方面只要把握好适宜吃的水果种类、时间和数量，血糖照样稳定。 如果是病情不稳定或者血糖控制不好的糖友就要注意少吃水果，一般糖友吃水果的时间宜在两餐之间和睡前1小时，如上午的10点左右，下午的3、4点钟左右。 草莓能提高胰岛素的敏感性草莓是春季最应季的水果，也是最先上市的水果。草莓每百克热量30千卡，属于中等偏低含糖量的水果，不超过100克/日。 发表在《英国营养学杂志》上的研究成果表明：吃草莓等水果有助提高胰岛素敏感性，降低肥胖人群患上2型糖尿病的风险。 在选择草莓的时候要注意：并非越大的草莓越好吃，大草莓味道相对会淡一点。 因此，比鹌鹑蛋大一点、色泽红润的草莓口感较好。此外，草莓含水量高、表皮薄，易受到机械性伤害或微生物侵入而腐烂变质，建议现买现吃。 山楂每百克热量93千卡，每天宜食3－4个，含有黄酮类物质、胡萝卜素及大量维生素C等，可助消化、降血脂，防治糖尿病心脑血管并发症。 每百克山楂中含钙85毫克，居各类水果之首。山楂无毒性，糖友可以少量长期使用。 注意：胃酸过多、消化性溃疡、龋齿者及服用滋补药品期间忌食用山楂。 菠萝每百克热量42千卡，每天宜吃50克，菠萝含有丰富的膳食纤维，不仅可以促进排便，还可以减少糖尿病人对胰岛素和药物的依赖性，能增加饱腹感，从而有利于肥胖型的糖尿病人减轻体重。 菠萝含有丰富的B族维生素，能有效滋养肌肤，防止皮肤干裂，同时也可以消除身体的紧张感和增强机体的免疫力。 引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。 因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。 但要注意，有过敏体质的人最好不要吃菠萝，吃之前也最好先用淡盐水浸泡。 芒果每百克热量32千卡，不超过50克/餐，有止渴之功效，经研究发现，每天一个芒果能预防高胆固醇，因为芒果中的一些成分与治疗高胆固醇药物的药理大体相同（但因含糖量较高，糖友要根据自己的血糖慎重选择）。 芒果也是比较容易过敏的食物，如果是过敏体质的人应该注意，可以把芒果肉片下来，切成小块吃，这样导致过敏的芒果汁就不会流到嘴角里了，如果是嗓子过敏，可以赶快喝点白开水。 番石榴每百克热量为41千卡，每天半个为宜。其中含有的黄酮苷，能促进胰岛素和靶细胞膜上专一受体结合的作用，可调整糖、脂代谢，有降糖、降压、降脂作用，糖尿病人可常食。 番石榴的维生素C含量十分丰富，是水果中维生素C含量最高的，而维生素C可影响胰岛素分泌，提高机体对胰岛素的敏感性，从而降低血糖。 由于番石榴含有鞣质，过量食用易导致便秘，因此，糖友要注意控制好食用量 目前正是桑葚上市的时间，桑葚每百克热量79大卡，不超过50克/日，桑葚具有增强免疫力、促进造血细胞生长、降低血糖血脂等保健功能。 桑葚可改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩，并且能延缓衰老。是中老年人健体美颜、抗衰老的佳品。常食桑葚可明目，并缓解眼睛疲劳干涩的症状。 可以先将桑葚放入壶中，冲入热开水，闷泡5~8分钟；再加入菊花、闷泡出香味后即可饮用。因桑葚有较高的含糖量，所以老年糖尿病人不宜过量食用，并应扣除相同能量的主食。脾虚便溏者不宜吃桑葚。 樱桃每百克热量46千卡，热量一般，每日宜控制在5~10个，樱桃富含花色素苷，它能够增加人体内部的胰岛素含量及有效修复受损的胰岛细胞。 樱桃能促进血液生成，含铁量高，位于各种水果之首，所以具有抗贫血的作用。 樱桃含有丰富的维生素E，对于糖尿病人而言，不仅有益于防肾脏并发症，而且还能帮助糖尿病人预防心血管系统的并发症。 但是樱桃含糖量较高，且性温热，食用后易导致内热更甚，糖友要注意适量的少食。 |
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