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东营集输社区卫生服务中心张君华 大千世界，人各百态。每个人都秉承了父母不同的遗传特征，具有不同的生活环境，不同生活经历，都是一个特殊的个体，可以说是千差万别。中医师可以通过望、闻、问、切来收集患者身体情况，包括脸色、声音、胖瘦、壮弱、行动、舌苔、脉象等来判断一个人的体质。 一、平和质 (A型) （一）表现特征： ·总体特征：阴阳气血调和，体态适中、面色红润、精力充沛。 ·形体特征：体形匀称健壮。 ·常见表现：面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，没有面色晦暗及肢体麻木疼痛，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和缓有力。 ·心理特征：性格随和开朗。·发病倾向：平素患病较少。 ·适应能力：对自然环境和社会环境适应能力较强。 平和质的膳食调养应以五谷杂粮、平衡膳食为原则。保持不偏食，吃到八分饱。 （二）调理方法： ·环境起居调摄：起居顺应四时阴阳，劳逸结合。 ·体育锻炼：适度运动即可。 ·精神调适：清净立志、开朗乐观、心理平衡。 ·饮食调理：食物宜多样化，不偏食，不可过饥过饱、偏寒偏热。 ·药物调养：不需。预防用药防风通圣丸。 ●适宜食物 谷物类：小米、粳米、糯米、大米、玉米、山药、豌豆等。 肉食类：牛肉、兔肉、乌骨鸡、鸭肉，鹅肉、猪肚、鲢鱼、鲨鱼、刀鱼、黄鱼等。 蔬菜类：菜花、胡萝卜、香菇、菠菜、黑木耳、银耳、蘑菇等。 果品类：苹果、李子、菠萝、葡萄、柠檬、大枣、山楂、南瓜子、花生、黑芝麻等。 药膳必有其性味功效，体质平和的人不需刻意进补或泻实，但脾为后天之本，健运脾胃对保持体质平和有一定的好处。推荐以下药膳给平和质之人：淮山薏米粥(健脾) ● 淮山薏米粥 【原料】淮山、薏米各30克，粳米100克。 【制作】先将粳米洗净，放入薏米、水适量煎煮，然后入淮山，文火煮熟，加入食盐适量。每周2-3次。 【原料】银耳l0克，百合l0克，粳米25克。 二、气虚质 (B型) （一）表现特征： ·总体特征：元气不足，疲乏、气短、自汗等气虚表现。 ·形体特征：肌肉松软不实。 ·常见表现：平素语音低弱，气短懒言，容易疲劳，精神不振，易出汗，舌淡红，舌边有齿痕，脉弱。 ·心理特征：性格内向，不喜冒险。 ·发病倾向：易患感冒、内脏下垂等病。 ·适应能力：不耐受风、寒、暑、湿邪。 （二）调理方法： ·环境起居调摄：夏避暑；冬避寒；防过劳。 ·体育锻炼：宜柔缓，不宜剧烈运动，宜散步、慢跑、打太极等。 ·精神调适：清净养藏，祛除杂念，不躁动，少思虑。提升自信心和精气神。 ·饮食调理：常食益气健脾食物，如粳米、糯米、小米、大麦、山药、土豆、大枣、香菇、鸡肉、鹅肉、兔肉、鹌鹑、牛肉、青鱼、鲢鱼，少吃耗气食物如生萝卜、空心菜等。 ·药物调养：可用甘温补气之品，如人参、山药、黄芪等。代表中成药玉屏风散 。 对于气虚体质者，可以通过饮食的方法进行调解。一般来说， 应选择补气的食品，如小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡 萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡 蛋、鲢鱼、鲨鱼、黄鱼、比目鱼等。这些食物有很好的健脾益气的 作用。 ●适宜食物 粳米性平，味甘，能补中益气。气虚者宜常食之。 牛肉性平，味甘，有益气血、补脾胃、强筋骨的作用。牛肉 补气之力尤为显著，故气虚者宜常食之。 狗肉性温，味咸，能补中益气，对气虚兼有脾虚或肾虚或肺 虚或阳虚者更宜。狗肉“补肺气，固肾气”。尤以秋冬季食之为佳。 鸡肉性温，味甘，有温中、益气、补精、养血的功效。无论 气虚、血虚、肾虚，皆宜食之。民间对气虚之人，有用黄芪煨老母 鸡的习惯，更能增加补气作用。 鲢鱼性温，味甘，能入脾肺而补气。气虚者宜食。 鳝鱼性温，味甘，有补虚损、益气力、强筋骨的作用，气虚 者宜常食之。 鳜鱼。俗称桂鱼。可以补气血、益脾胃。尤以气虚兼脾虚者最宜。 大枣。性温，味甘，为常食之物，有益气补血的功效，历代医 家常用之于气虚患者。煨烂服食为佳。 樱桃。性温，味甘，既能补气补血，又能补脾补肾。 葡萄。性平，味甘酸，是一种补气血果品，除有益气作用外， 古代医药文献还认为葡萄有健脾胃、益肝肾、强筋骨的作用。凡气 虚伴有肾虚、肺虚和脾虚者，皆宜食之。 花生性平，味甘，有补脾和补肺的作用，对气虚而兼有肺虚 或脾虚者更宜，且以水煮花生食用为妥。 山药为补气食品，凡气虚体质或久病气虚者，宜常食之，最 为有益。山药可以补肺气、补脾气、补肾气，故凡肺气虚或肾气虚 或脾气虚的方药中，都常用到它。 ● 大枣粥 【原料】 大米、糯米、燕麦片、大枣各适量。 【做法】将上料清洗干净后加 水煮成粥即可。 【功效】健脾和胃，补中益气。 ● 金沙玉米粥 【原料】玉米粒80克，糯米40克，红砂糖40克。 【做法】将玉米和糯米用清水 浸泡两个小时后，加水适量，倒入 锅中用大火煮沸，然后，小火煮至 软熟后，加入糖再煮5分钟即可。 【功效】玉米中含有抗氧化剂等成分， 对人体健康有益，并且有补气强身 的作用。 三、阳虚质 (C型) （一）表现特征： ·总体特征：阳气不足，以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。 ·形体特征：肌肉松软不实。 ·常见表现：平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，舌淡胖嫩，脉沉迟。 ·心理特征：性格多沉静、内向。 ·发病倾向：易患痰饮、肿胀、泄泻等病；感邪易从寒化。 ·适应能力：耐夏不耐冬；易感风、寒、湿邪。 （二）调理方法： ·环境起居调摄：冬避寒就温，春夏培补阳气，多日光浴。避免风、寒、雾、雪，注重足下、背部及丹田部位的保暖。 ·体育锻炼：动则生阳，体育锻炼天天1至2次。宜舒缓柔和，如散步、慢跑、太极拳、五禽戏、八段锦等。 ·精神调适：这类人常情绪不佳，善恐、善悲。应保持沉静内敛，消除不良情绪。 ·饮食调理：宜食温阳食品如羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉，少吃西瓜等生冷食物。 ·药物调养：可选补阳祛寒、温养肝肾之品，如鹿茸、海狗肾、蛤蚧、杜仲等，成方可选金匮肾气丸。 阳虚体质的人平时要多食用具有壮阳作用的食物，以补充身体 的热量与阳气。少吃寒凉的食物，更要忌讳吃冰冻食品。 ●适宜食物 一、粮豆类 温热性：面粉、莅麦、豆油、酒、醋等； 平性：糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆、豌豆、赤小豆等； 二、瓜菜类 温热性：生姜、大葱、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡萝卜、香菜等； 三、果实果类： 温热性：龙眼、荔枝、莲子、核桃、花生、栗子、乌梅、杨梅、樱桃、石榴、木瓜、橄榄、李子、桔子、桃等。 平性：大枣、苹果等； 四、肉蛋奶类： 温热性：羊肉、狗肉、鹿肉等； 平性：猪肉、鹅肉、雁肉、鸽肉、牛奶、鸡蛋等； 五、水产类： 温热性：黄鳝、虾、草鱼等； 平性：鲤鱼、银鱼、大黄鱼、泥鳅等； ● 附子粥 【原料】附子10克，粳米150克。 【做法】将附子先煎30分钟， 再加入粳米，同煮至熟。 【功效】温肾壮阳。 ● 砂仁胡椒肚 【原料】砂仁20克，猪肚1000克，胡椒粉、味精、辣椒油各适量。 【做法】 (1)将猪肚放入沸水 中汆透，去内膜，备用。 (2)清汤倒入锅中，放入猪肚， 加生姜同煮，熟后捞出晾凉，切片。 (3)砂仁研末，与胡椒粉调 匀，再加味精、辣椒油少许，与熟 肚片拌匀即可。 【功效】主治脾阳不足、食欲不振及胃 寒引起的腔腹痛。胃火重者禁用。 ● 当归生姜羊肉汤 【原料】羊腿肉500克，当归 90克，生姜100克，精盐10克， 黄酒20克，味精3克。 【做法】(1)将羊腿肉洗干净, 放入沸水锅内煮净血水，捞出洗净 血沫，改刀切成1厘米方丁；姜洗 净切片；当归切片。 (2)把锅置火上，加水约2000 毫升，放入羊肉丁、姜片、当归、 黄酒，大火烧开，撇去浮沫，改小 火煮30分钟左右，放入精盐，再 煮10分钟左右；待羊肉熟烂时放 入味精调好口味即成。 【功效】温中补血，祛寒止痛。特别适 宜阳虚体质者冬季食用。 四、阴虚质 (D型) （一）表现特征： ·总体特征：阴液亏少，以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。 ·形体特征：体形偏瘦。 ·常见表现：手足心热，口燥咽干，鼻微干，喜冷饮，大便干燥，舌红少津，脉细数。 ·心理特征：性情急躁，外向好动，活泼。 ·发病倾向：易患虚劳、失精、不寐等病；感邪易从热化。 ·适应能力：耐冬不耐夏；不耐受暑、热、燥邪。 （二）调理方法： ·环境起居调摄：夏应避暑，秋冬养阴。居室应安静。不熬夜，不剧烈运动，不在高温下工作。 ·体育锻炼：宜选动静结合项目，如太极拳、八段锦等。控制出汗量，及时补水。 ·精神调适：循《内经》“恬淡虚无”、“精神内守”之法，养成冷静沉着的习惯。 ·饮食调理：多食梨、百合、银耳、菠菜、无花果、冰糖、茼蒿等甘凉滋润食物。少吃葱、姜、蒜、椒等辛辣燥烈品。 ·药物调养：可用滋阴清热、滋养肝肾之品，如女贞子、山茱萸、五味子、麦冬、沙参、玉竹等药。常用方有六味地黄丸。 凡阴虚体质者，宜多吃些清补类食物，宜食甘凉滋润、生津养阴的食品。 ●适宜食物 饮食上宜食寒凉清润的食物，如葡萄、西瓜、梨、香蕉、枇杷、罗汉果、 绿茶、菊花、西红柿、甘蔗、芹菜、菠菜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、山药、莲藕、马蹄、 绿豆、百合、黑芝麻、豆腐、鸭肉、螃蟹、田螺、淡菜、牡蛎，海参、银鱼、桂鱼鲍鱼、 墨鱼、龟肉、鳖肉等。可常食用百合粥、桑椹粥、山药粥。 ● 淡菜薏仁墨鱼汤 【原料】淡菜60克，干墨鱼 100克，薏仁30克，枸杞15克， 猪瘦肉100克。 【做法】将墨鱼浸软，洗净， 连其内壳切成4？5段；淡菜浸软 后，洗净；猪瘦肉亦洗净切块。把 三者一齐入沙锅，加清水适量，大 火煮沸后，文火煮3小时，最后调 味即可。 【功效】滋阴补肾。 ● 沙参老鸭汤 【原料】老鸭1只，沙参50克，油、料酒、调料各适量。 【做法】老鸭剁块，飞水，油 锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡 好的沙参，入净布包起，放入沙锅 内同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。 【功效】益气养阴，补中安脏，清火 解热。 ● 山药炖兔肉 【原料】鲜山药150克，兔肉120克，葱、姜各10克，五香粉、 味精、精盐各3克，料酒15克， 花生油40克。 【做法】将鲜山药去皮、洗净， 切小块；姜、葱洗净，姜切片，葱 切段；兔肉切小块。先把油在锅中 烧成六成熟，放入兔肉块，用武火 烧至兔肉变色；再入山药块、姜、 葱同炒，加清汤、五香粉、料酒，以文火烧煮，肉熟山药变软后，加入精盐、味精调味即可。 【功效】养阴生津，润肠通便。适用于 阴虚津液不足之大便秘结、消渴者食用。 五、痰湿质 (E型) （一）表现特征： ·总体特征：痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。 ·形体特征：体形肥胖，腹部肥满松软。 ·常见表现：面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，口黏腻或甜，喜食肥甘甜黏，苔腻，脉滑。 ·心理特征：性格偏温和、稳重，多善于忍耐。 ·发病倾向：易患消渴、中风、胸痹等病。 ·适应能力：对梅雨季节及湿重环境适应能力差。 （二）调理方法： ·环境起居调摄：远离潮湿；阴雨季避湿邪侵袭；多户外活动；穿透气散湿的棉衣；常晒太阳。 ·体育锻炼：身重易倦，应长期坚持锻炼，如跑步、球类、武术、舞蹈等。活动量逐渐增强，让疏松的皮肉逐渐致密。 ·精神调适：易神疲困顿，要多参加各种活动，多听轻松音乐，以动养神。 ·饮食调理：少食甜粘油腻，少喝酒勿过饱。多食健脾利湿化痰祛湿的清淡食物，如荷叶、白萝卜、葱、姜、白果、红小豆等。 ·药物调养：重点调补肺脾肾。可用温燥化湿之品，如陈皮、厚朴、半夏、茯苓、泽泻、瓜蒌、白术、车前子等。代表方平胃散 。 痰湿体质的人就不要跟风大补特补了，因为补益的肉类、骨头、 动物内脏、人参、鹿茸、阿胶、大枣、缪糟、熟地、秋梨膏、老火 靓汤、核桃、芝麻等几乎都不适合痰湿体质。●适宜食物可以健脾、化痰、利湿的食物有粳米、糯米、燕麦、荞麦、高 粱、小米、玉米、薏米、红小豆、绿豆、绿豆芽、蚕豆、扁豆、黄 豆、豆腐、黄豆芽、绿叶蔬菜、生姜、萝卜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、 各种野菜、蘑菇、瘦肉、虾、淡水鱼、牛奶、鸡蛋等。体形肥胖的痰湿体质者，尤应忌食肥甘厚味、滋补油腻以及酸涩苦寒之品，如肥肉、龟鳖、燕窝、银耳、核桃、香蕉、苹果、梨、 醋、糕点、糖果等，可食用一些既能充饥，热量又不太高的主食和 副食，如粗粮、野菜、时令鲜蔬、蘑菇、淡水鱼等● 鲤鱼汤【原料】鲤鱼1条（1000克左 右），红小豆50克，陈皮、草果各 6克，川贝母3克，植物油、姜片、 葱段、盐各适量。【做法】将鲤鱼刮鱗片，去鳃和内脏，洗净。锅内倒植物油烧热， 炒香姜片、葱段，将鲤鱼过油煸炒一下。另将红小豆、川贝母、草 果、陈皮洗净，用凉水浸泡1个小时，放入鲤鱼腹中裹好。沙锅倒水 烧沸，将鲤鱼放入沙锅中，加入盐 调味，改用中火，炖15分钟即可吃鱼喝汤。【功效】清肺化痰，健脾利湿。● 菖蒲薏苡仁粥【原料】菖蒲15克，陈皮10 克，云苓30克，薏苡仁60克，大米100克，冰糖适量。【做法】把薏苡仁、大米洗净， 将浸泡好的陈皮、菖蒲、云苓入净 布包起，煮粥，待熟后加入冰糖，拌匀即可食用。这也是一道平日可吃的保健粥。【功效】清热化痰，祛湿解暑。●四仁扁豆粥【原料】薏米仁、红小豆各20 克，冬瓜仁、白扁豆各15克，苦杏 仁、白蔻仁各5克，粳米150克。【做法】先将上述所有原料淘净，凉水浸泡1小时。然后将浸泡 好的米倒入沙锅中，大火将水烧沸， 改用小火，熬至粥稠豆烂即可。【功效】健脾渗湿，利水化痰，润肠通便六、湿热质 (F型) （一）表现特征： ·总体特征：湿热内蕴，以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征。 ·形体特征：形体中等或偏瘦。 ·常见表现：面垢油光，易生痤疮，口苦口干，身重困倦，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄，男性易阴囊潮湿，女性易带下增多，舌质偏红，苔黄腻，脉滑数。 ·心理特征：容易心烦急躁。 ·发病倾向：易患疮疖、黄疸、热淋等病。 ·适应能力：对夏末秋初湿热气候，湿重或气温偏高环境较难适应。 （二）调理方法： ·环境起居调摄：避暑湿，环境宜干燥通风，不宜熬夜过劳，长夏应避湿热侵袭。 ·体育锻炼：适合大运动量锻炼，如中长跑、游泳、爬山、球类等，以祛湿散热。夏季应凉爽时锻炼。 ·精神调适：多参加开朗轻松的活动，放松身心。 ·饮食调理：多吃西红柿、黄瓜、绿豆、芹菜、薏米、苦瓜等。忌辛温滋腻，少喝酒，少吃海鲜。 ·药物调养：可用甘淡苦寒清热利湿之品，如黄芩、黄连、栀子。中成药代表龙胆泻肝软胶囊 。 湿热体质是以湿热内蕴为主要特征的 体质状态，因热往往依附湿而存在，所以，饮食调理要首先弄清湿热产生的原因，避免水湿内停或湿从外入。平时养成良好的 饮食习惯，不暴饮暴食，不酗酒抽烟，不吃或少吃肥腻甜甘食品，以保持消化功能 的良好状态。平时宜多食用祛湿除热、清利化湿的食品. ●适宜食物 薏苡仁、绿豆、白扁豆、冬瓜、瓠子、丝瓜、西瓜、山药、 白茯苓、马兰头、枸杞头、黄瓜、 金针菜、水芹、荠菜、荸荠、金银花、 蛇肉、鲫鱼、乌鱼、泥鳅、 萝卜、黄芽菜、豇豆、蚕豆、玉米、 小米、百合、苤蓝、茭白、黑 ● 薏米蒸鲤鱼 【原料】鲤鱼1条，薏米100 克，陈皮、生姜片各10克，草果5 克，盐、味精、鲜汤各适量。 【做法】草果去壳，洗净。陈皮用温水洗净，切丝，水泡10分 钟。薏米用水浸泡2小时。将鲤鱼 去鳞、鳃及内脏，洗净，草果、陈 皮丝、薏米塞入鲤鱼腹内。将鲤鱼 放入大碗内，加入姜片、盐、味 精、鲜汤，上笼蒸90分钟左右， 出笼，除去生姜、草果、陈皮丝、 薏米即可。 【功效】湿热型肝癌伴水肿、泄泻、食 积停滞等。 ● 玉须泥鳅汤 【原料】中大泥鳅300克，鸡 胸脯肉150克，猪小排骨100克， 玉米须15克，葱1根，生姜数片， 盐少许，麻油数滴。 【做法】将泥鳅剪开腹部，洗 净，用沸水汆过后，捞起，沥干。 猪小排骨斩块，装入沙锅，上置泥 鳅。放入姜、葱，加入适量沸水； 玉米须用纱布扎紧，也置入沙锅 内。用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。 食用时除去姜、葱、玉米须，加入 盐、麻油调味即可。 【功效】泥鳅味甘性平，可补中益肾、 祛湿消渴；玉米须味甘性平，可平肝清热、利尿祛湿。与猪小排骨、 鸡胸脯合炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸、 肝炎等有一定疗效。 ●竹笋西瓜皮鲤鱼汤 【原料】鲤鱼1条(约750克）, 竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、红枣、精盐各适量。 【做法】竹笋削去硬壳，再削 老皮，横切片，水浸1天；鲤鱼去 鳃、内脏，不去鳞，洗净略煎黄； 眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去 核）洗净。把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时， 加精盐调味供用。 【功效】祛湿降浊，健脾利水。适用于身重困倦、小便短少、高血压。竹 笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素 食物，具有促进肠道蠕动、帮助消 化、防治便秘之功效，也有防癌的作用。 七、血瘀质 (G型) （一）表现特征： ·总体特征：血行不畅，以肤色晦黯、舌质紫黯等血瘀表现为主要特征。 ·形体特征：胖瘦均见。 ·常见表现：肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。 ·心理特征：易烦，健忘。 ·发病倾向：易患症瘕及痛证、血证等。 ·适应能力：不耐受寒邪。 （二）调理方法： ·环境起居调摄：血得温则行，居住宜温不宜凉；冬应防寒。作息规律，睡眠足够，不可过逸免气滞血瘀。 ·体育锻炼：多做益心脏血脉的活动，如舞蹈、太极拳、八段锦、保健按摩等，各部分都要活动，以助气血运行。 ·精神调适：培养乐观情绪，则气血和畅，有利血瘀改善，苦闷忧郁会加重血瘀。 ·饮食调理：常食红糖、丝瓜、玫瑰花、月季花、酒、桃仁等活血祛瘀的食物，酒可少量常饮，醋可多吃，宜喝山楂粥、花生粥。 ·药物调养：可用当归、川芎、怀牛膝、徐长卿、鸡血藤、茺蔚子等活血养血的药物，成方可选桂枝茯苓丸 。 血瘀体质之人饮食上要注重以活血化瘀为主。 ●适宜食物 食用的食物有莲藕、洋葱、蘑菇、香菇、猴头菇、木耳、海带、 葛根、魔芋、金针菇、猪心、菠萝、橘仁、山楂、菱角、余甘子、刺 梨等。 常食桃仁、油菜、山慈菇、黑大豆也能起到活血祛瘀的作用。 酒可少量常饮，醋可多吃，山楂粥、花生粥也不错，肉类煲汤亦可 以多吃。 ● 桃仁粥 【原料】桃仁、生地各10克，粳米100克，桂心粉2克，红糖50克。 【做法】仁浸泡后去皮弃尖， 与生地同洗净后加入适量冷水，武火煮沸，改文火慢熬。30分钟后，除去药渣，将粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟后加入桂心粉、红糖。克，粳米50克。粥的稀稠可根据个人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3？4次。该粥汤色红亮，米烂出油，香甜可口，口感滑利。 【功效】此粥具有祛疲通经、舌血止痛、滋养脾胃之功效。 ● 鲜藕炒木耳 【原料】鲜藕片250克，黑木 耳10克。 【做法】鲜藕洗净连节切片，稍微炒一下；用温水将黑木耳泡软， 放入少许调料，略微翻炒即可。 【功效】此菜具有补脾开胃、益气补 虚、止血、散瘀和血的功效，对气 血亏虚、干咳少痰、痰中带血、产 后调养等均有益处 ●养颜甲鱼盅 【原料】甲鱼1只，料酒、姜片、火腿片、当归、玫瑰花、盐、 味精各适量。 【做法】将甲鱼宰杀，洗净斩块；加料酒、姜片、火腿片等煨20分钟左右，移入炖盅内，加当归、 玫瑰花蒸至酥烂，加盐、味精等调 味即可。 【功效】美容养颜，活血化瘀。 八、气郁质 (H型) （一）表现特征： ·总体特征：气机郁滞，以神情抑郁、忧虑脆弱等气郁表现为主要特征。 ·形体特征：形体瘦者为多。 ·常见表现：神情抑郁，情感脆弱，烦闷不乐，舌淡红，苔薄白，脉弦。 ·心理特征：性格内向不稳定、敏感多虑。 ·发病倾向：易患脏躁、梅核气、百合病及郁证等。 ·适应能力：对精神刺激适应能力较差；不适应阴雨天气。 （二）调理方法： ·环境起居调摄：室内常通风，装修宜明快亮丽。阴雨天调节好情绪。 ·体育锻炼：宜动不宜静，多跑步、爬山、武术、游泳等以流通气血。着意锻炼呼吸吐纳功法，以开导郁滞。 ·精神调适：“喜胜忧”，要主动寻快乐，多社交活动以开朗豁达。 ·饮食调理：少饮酒以活动血脉提情绪。多食行气食物，如佛手、橙子、柑皮、韭菜、香菜、大蒜等。 ·药物调养：常用香附、乌药、川楝子、小茴香、青皮、郁金等疏肝理气解郁的药为主组成方剂，代表成药逍遥丸 。 气郁体质者在饮食调理方面要本着理气解郁、调理脾胃的原则 选食物，平时加强饮食调补，健脾养心安神。 ●适宜食物 多食一些能行气的食物，以蔬菜和营养丰富的鱼、 瘦肉、乳类、豆制品为宜， 如佛手、橙子、柑皮、荞麦、韭菜、菌 香、大蒜、火腿、高粱皮、刀豆等； 常吃柑、橘以理气解郁；痰郁 者平时常吃萝卜，顺气化痰；忌食辛辣、咖啡、浓茶等刺激品， ● 百合莲子汤 【原料】干百合克，干莲 子75克，冰糖75克。 【做法】将百合浸泡一夜后， 冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改用 文火继续煮40分钟即可。 【功效】安神养心，健脾和胃 ● 橘皮粥 【原料】橘皮50克，粳米100o 【做法】将橘皮研细末备用。 粳米淘洗干净，放入锅内，加清 水，煮至粥将成时，加入橘皮，再 煮10分钟即成。 【功效】理气运脾，用于脘腹胀满、不思饮食。 ●山药冬瓜汤 【原料】山药50克，冬瓜150克。 【做法】将山药和冬瓜洗净切块，至锅中慢火煲30分钟，调味后即可饮用。 【功效】健脾，益气，利湿。 九、特禀质 (I型) （一）表现特征： ·总体特征：先天失常，以生理缺陷、过敏反应等为主要特征。 ·形体特征：过敏体质者一般无特殊；先天禀赋异常者或有畸形，或有生理缺陷。 ·常见表现：过敏体质者常见哮喘、风团、咽痒、鼻塞、喷嚏等；患遗传性疾病者有垂直遗传、先天性、家族性特征；患胎传性疾病者具有母体影响胎儿个体生长发育及相关疾病特征。 ·心理特征：随禀质不同情况各异。 ·发病倾向：过敏体质者易患哮喘、荨麻疹、花粉症及药物过敏等；遗传性疾病如血友病、先天愚型等；胎传性疾病如五迟、五软、解颅、胎惊等。 ·适应能力：适应能力差，如过敏体质者。 （二）调理方法： ·环境起居调摄：尽量避免接触致敏物质，如尘螨、花粉、油漆等。 ·体育锻炼：生活中要加强身体锻炼，顺应四时变化，以适寒温。 ·精神调适：只有调整体质，适应环境，才能彻底防治过敏性疾病的发生。 ·饮食调理：要注意饮食，忌食陈鱼腥发物。 ·药物调养：常用药物有防风 、蜂房 、荆芥、苦参 、蝉衣、白藓皮、蛇床子等，代表成药消风散 。 过敏体质的人在饮食上要清淡均衡，粗细搭配要适当，荤素搭配要合理。多食益气固表的食物。 ●适宜食物 如乌梅、黄芪、当归、粳米、红 枣、鱼腥草、苦瓜、马齿苋、 苦菜、白萝卜等，忌吃鱼、虾、海鲜、白扁豆、茄子、酒、辣椒、浓茶、 鹅肉等食物，少吃荞麦、蚕豆、 咖啡等辛辣食物。 ● 葱白红枣鸡肉粥 【原料】粳米100克，红枣川 枚（去核），连骨鸡肉100克，姜、 香菜、葱、盐、味精各适量。 【做法】将上料分别洗净，姜 切片，香菜、葱切末。锅内加水适 量，放入鸡肉、姜片大火煮开。然 后放入粳米、红枣熬45分钟左右。 最后加入葱白、香菜、盐、味精， 调味。 【功效】可用于过敏性鼻炎见鼻塞、喷 嚷、流清涕者。 ● 固表粥 【原料】乌梅15克，黄芪20克，当归12克，粳米100克，冰 糖适量。 【做法】乌梅、黄芪、当归放 沙锅中加水煎开，再用小火慢煎成 浓汁，取出药汁后，再加水煎开后 取汁，用汁煮粳米成粥，加冰糖趁 热食用。 【功效】益气固表，利水退肿。 温馨提示： 很多人可能都是复合体质，所以上述方法仅供参考，尤其是药物调养的内容，一定要谨遵医嘱。特禀体质情况更复杂，要根据相关体质特征予以调养。 |
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