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糯米层： 糯米300g 清水205g 米酒汁45g 白糖10g 蔓越莓干25g黄米层：大黄米125g 清水75g 米酒汁30g 南瓜块40g 白糖5g 一起来看看详细的制作步骤吧 1.糯米、大黄米提前用清水浸泡一晚。 先来做糯米层：浸泡好的糯米洗净后沥干水分，倒入深盘中，加入清水、米酒汁拌匀。
2.冷水上锅蒸，大火烧开后转中火蒸1小时
3.蒸好后趁热取出，再加入蔓越莓干和白糖搅拌至发粘、米粒模糊，倒入铺好保鲜膜的模具中，然后用手压实抹平（可以带个手套，再沾点饮用水再抹平糯米哦，这样可以防粘）
4. 再来做黄米层：浸泡好的黄米洗净，沥干水分，倒入深盘中。加入清水、米酒汁拌匀。放入南瓜块，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸1小时
5.趁热取出，加入白糖拌匀，倒在糯米层上用软刮刀抹平
6.然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，再切块食用（吃的时候可以配上糖桂花或蜂蜜哦）
冷藏后的凉糕，黄白相间，点缀着点点蔓越莓碎，色泽十分诱人！ 店里吃的时候，搭配的是桂花蜜。在家的话，可以用蜂蜜替换~
入口软软糯糯，还带着一点韧劲。阵阵米香萦绕口腔，每一口都清甜无比。蘸几滴蜂蜜，更是清凉带感~
制作黄米凉糕的大黄米，看起来有点像小米，但它跟小米是两个不同的米哦~ 大黄米在煮熟后会变很黏，所以一般被用来制作成糕点，它的营养价值比小米要高，对老人和小孩来说，多吃无妨~
小主提示： 搅拌糯米时家里有擀面杖可以用擀面杖哦，这样会更省力一些~ 近段时间，身边越来越多的朋友都开始了自己的减肥计划。 不外乎是跟着健美博主跳一些减脂操，再有意志力强一些的朋友，还会采取“减脂餐+运动”的方式。 每每看他们发的朋友圈，日常吃的减脂餐，哎呀，那叫一个素呀： 纯水煮的青菜、颜色惨淡的鸡胸肉，无油无盐的，光是看着就没什么食欲… 还有一些“痛并快乐着”的小事，他们也在强制自己去习惯： 譬如逛街买东西，要把那货架上每一个的营养成分表盯穿咯，选一个最好的；偶尔破例吃一次大鱼大肉吧，还没站上体重称，就产生满满的负罪感… 好些朋友几乎每隔一段时间，就会出现类似这种“身材焦虑”。 也难怪，前几年很火的“A4腰”、“反手摸肚脐”，以及最近的“漫画腰”挑战，无不在制造这种焦虑，让本来就忙碌疲倦的都市人，又莫名多了一层压力。 真的瘦成这样子才是“完美身材”吗？ 我倒觉得不必，也不太能“被焦虑”到，毕竟一个爱下厨的人，是不会放弃美食的。 |
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