在春末夏初的日子里 出发去寻找惠阳美食 就是最好不过的安排了! 小编为大家整理物美价廉 距离近又好吃的惠阳美食之旅 收好攻略,走起吧! 深入灵魂的鲜美:必吃老字号汤粉 用最乡村的方法烹饪最日常的食物,一碗老字号美食店柴火粉仔出品的汤粉装满了惠阳人浓浓的乡愁。 用柴火慢炖配以自制的肉丸、卤蛋、猪手煮出的良井汤粉,咸中带香,口味独特,绝对让你难以忘怀。 火到供不应求:想吃要预约的霞角大包 皮薄松软、肉馅充足的霞角大包,是惠阳远近闻名的美味小吃。良兴水包出品的霞角大包,更是当地资深美食爱好者的心头好。一个热气腾腾的包子,就足以让你开启充满的惠阳之旅~ 每天早上,良兴水包一开张,人群即刻蜂拥而上。在这家店每天的包子可以说是供不应求,吃之前需要提前预约哦! 三代美味传承:藏在老街的珍合云吞 久经岁月考验的淡水老街,藏着许多故事。在这里,一家叫做珍合云吞面的美食店知名度非常高,每次去吃都是席位坐得满满的,老店人气不容小觑。 店里只卖三样,云吞、云吞面、河粉。但是慕名而来的食客也是络绎不绝。颗颗云吞都馅肉饱满个头大,由虾头和骨头熬成的汤底,无需过多的调料已经很鲜美。 看似一碗云吞,承载的是三代人的坚守,正是这种坚守,才让我们庆幸今天还能吃到久违的老味道。 意头好味道香:黄金酥丸 黄金酥丸是惠阳一道广受好评和欢迎的地道名菜,肉爽带汁,酥香鲜美。独具特色的黄金酥丸制作工艺,使其跻身广东省非物质文化遗产名录。 黄金酥丸选取猪身里脊肉和后腿的瘦肉,里脊肉肉中无筋,后腿肉肥肉较少,可以最大程度保证口感。在反复的捶打中,肉质逐渐变得弹牙爽口。油炸出锅之后的酥香饱满。 黄金酥丸因其色泽金黄色,外型呈圆形,在广东人看来是寓意富贵圆满。在惠阳的街头小巷,可以经常闻到许多店家飘出的酥丸香味。如果有兴趣的话,还可以大胆走进黄金酥丸制作技艺体验馆,近距离感受独特的酥丸制作技艺哦~ 看剧必备:老淡水萝卜条凤爪 萝卜一向被国人称为“小人参”,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素。在惠阳,经过腌制的萝卜条清脆爽口,是当地家家户户必备的解馋零食。 老淡水凤爪,蜜汁卤水腌制,甜爽口,吃起来欲罢不能。凤爪本身复函谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,是不错的开胃休闲小食。 传统茶果小吃:客家人的乡愁 说到惠阳的茶果,糍粑不得不提。软糯的外表里包含着爽口的芝麻花生馅,一口下去外表软糯竟完全不粘牙。最讲究的是要现做现吃,不仅保证了馅料的温度,还有糍粑的韧性,一口咬下去,满嘴芝麻花生的香味。 捣青草为汁,和米粉做团,裹上芝麻,花生,白砂糖等馅料,纯手工揉制而成的艾粄,甜咸均可选,也是惠阳人家里常见的茶果小吃。 能煎,能汤,能蒸各种烹饪手法让你选的萝卜粄~怎么能不被提名!萝卜粄里面不仅有萝卜丝还有肉粒!香甜爽口的萝卜丝配上有嚼头的肉粒,真的每一口都是满足。 四大名饼之一:香松可口的鸡仔饼 鸡仔饼,是广东特色传统饼类名小吃,属粤菜菜系,是广东四大名饼之一。 兴隆饼家创始人龚剑雄先生作为地地道道的惠阳客家人,根据口味、风土人情开发出符合地方特色味道的鸡仔饼,外酥里嫩,香脆可口。 物美价廉的优势,更让兴隆鸡仔饼成为老百姓们家喻户晓、过节送礼、品茶小吃的特色手信。 惠阳美食已经准备好了! 带上你空虚的胃 趁着美好的日子一起出发吧! |
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