 黑山共和国Montenegro是典型的南欧国家，拥有相对干燥的地中海气候，非常适宜葡萄酒的生长，因此，该国葡萄酒的历史也较为悠久。黑山红葡萄酒怎么样呢?红酒知识网从黑山葡萄酒历史起源，产区，气候，土壤，种植面积，葡萄品种，酿酒厂等方面讲讲黑山红酒文化。 1.黑山红葡萄酒历史发展 a.黑山距希腊仅100英里(161公里)，并与意大利隔亚得里亚海相望，因此它的葡萄酒文化较发达是很正常的。虽然目前还没有证据证实该国拥有十分悠久的酿酒历史，但几乎没人否认黑山的酿酒历史早于法国和意大利等国。实际上，意大利有几个著名的葡萄品种就来自于此。红葡萄品种Primitivo(美国的Zinfandel)就是其中一个。人们普遍认为，该品种最先种植在意大利的Bari和Puglia，那里正好与黑山的Bar市隔海相望。至于Bar与Bari 这两个名字是否有直接的联系，现在还没有办法说清楚，但这足以说明黑山与意大利在葡萄酒方面确实联系密切。 b.黑山已经很少会用Primitivo(或Zinfandel、Crljenak Kasteljanskias)来酿制葡萄酒了，最常用Vranac来酿制颜色深厚、口感浓郁的品种酒，这种酒是黑山最著名的葡萄酒。品质较高的Vranac在酿制过程中会谨慎地使用橡木桶。该酒在瓶中熟成7年后可达到最佳状态，届时可与法国南部的佳酿相媲美，酒中甚至还会有Puglia酒所欠缺的使酒更为平衡和清新的酸，这个特征是由黑山的低纬度和凉爽的气候造成。 2.黑山红葡萄酒特色风格 黑山以出产红葡萄酒而闻名。这些酒颜色深厚，口感浓郁。 黑山受欢迎的葡萄酒类型包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。以下是一些黑山比较受欢迎的葡萄酒款：Vecchia Romagna Etichetta Nera：这是一款活力十足的混酿酒，在橡木桶中熟成3年。所用酿酒葡萄品种为Trebbiano di Romagna。Plantaze-Podgorica Merlot：这款略显奇特的红葡萄酒芳香四溢，口感怡人。所用酿酒葡萄来自黑山的沿海地区。 3.黑山红葡萄酒产区 黑山共有近4.000个葡萄园，主要分布在南部和沿海地区。Crna Gora：该地区最受欢迎的葡萄酒产区之一，主要种植Vranec。Plantaze：该产区有数座葡萄园，其气候和土壤十分有利于葡萄的培育。 4.黑山红葡萄酒葡萄品种 黑山葡萄酒是巴尔干半岛最受欢迎的葡萄酒。该国的南部地区和海岸地区的葡萄园非常著名。这里的葡萄酒主要用 Chardonnay、Krstac和Vranec等葡萄品种酿制。 |
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