|
在咱们平常的时候，很少用豆腐和黄瓜搭配起来做成美食来吃，并不是因为这两种食材搭配起来不好吃，恰恰相反，这两种食材搭配起来之后味道特别好，今天就来用黄瓜搭配豆腐跟大家分享一道黄瓜豆腐紫菜蛋汤，做起来特别简单，吃起来汤鲜味美，营养特别丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常美味的黄瓜豆腐紫菜蛋汤的制作教程吧。 【黄瓜豆腐紫菜蛋汤】 【制作食材】黄瓜。豆腐，小葱。鸡蛋，紫菜，食用油，食用盐，胡椒粉，水淀粉，香油，香菜 【制作步骤】 1、黄瓜豆腐紫菜蛋汤，做起来特别简单，吃起来汤鲜味美，营养特别丰富，将黄瓜豆腐紫菜蛋汤的制作食材全部准备好，首先要准备1~2根稍微小一点的黄瓜，然后再准备一块半斤左右的豆腐，接着再准备两个鸡蛋，一根小葱，一根香菜，一小块紫菜，适量的食用油，食用盐，胡椒粉和一小碗水淀粉，最后再准备适量的香油即可，将这些做黄瓜豆腐紫菜蛋汤的制作食材全部准备好了之后咱们就可以开始它的烹饪了。 2、先将准备好的豆腐处理一下，将豆腐清洗干净，然后控干表面的水分，接着将其切成厚片，再切成长条，最后切成小块，切完的小块放到一个装有半碗水的大碗中，给它清洗浸泡一下，然后放到一旁待用。 3、准备好的黄瓜先切头去尾，然后再切成薄片，最后切成细丝，在切薄片的时候要斜刀切，这样切出来的黄瓜丝比较长，切完黄瓜丝之后咱们先将其放到一个小盘中备用，然后再把准备好的小葱清洗干净，然后切成葱花，切完的葱花也放到一个盘中备用。 4、向一个碗中打入准备好的两个鸡蛋，并将鸡蛋充分搅拌，搅拌好之后放到一旁，再把准备好的紫菜放到一个可以方便取用的地方，接下来起锅烧油，锅中稍放上一点食用油，然后把油烧热，接着放入葱花炒香。 5、葱花炒香之后加入适量的清水，然后加入豆腐并盖上盖子将锅内的汤汁煮开。锅里汤汁煮开之后咱们先把黄瓜和紫菜全部放进去，然后加上适量的食用盐，胡椒粉，并将它们充分搅拌均匀。 6、锅内各种食材都搅拌均匀之后咱们再向里面加入适量的水淀粉勾芡一下，用大火将锅内的汤汁再一次煮开，锅内汤汁煮开之后倒入鸡蛋液，并将鸡蛋液煮熟，在倒鸡蛋液的时候还要注意一下，不要一下全部倒进去了，要一点一点地淋到锅中。 7、蛋液煮熟之后咱们再向锅中淋上适量的香油搅动一下，然后就可以出锅了，出锅之后再撒上提前切好的香菜，一道特别美味的黄瓜豆腐煮菜蛋汤就这样完成了。 【小贴士】 1、黄瓜丝尽量切得稍微细一点。 2、豆腐块不要切得太大。 |
|
|
