导语：春天吃得最多的水果，搓成小丸子煮一锅，清甜软糯爽口，比买的好要说春天最常见的水果，当然是非草莓莫属，抓住吃草莓的尾巴，做一款高颜值的甜点，草莓做甜点吃法其实很多，而这次我要分享给大家的是一款草莓啵啵球，将草莓经过一番的加工后搓成小丸子煮一锅，清甜软糯味道佳，这样做的甜点比买的还要好，下面我便会将草莓的这个做法详细分享给大家，简单好做的一款甜点，草莓、木薯淀粉、白砂糖这几样便可轻松就搞定，我们一起来学习。  草莓啵啵球的做法：备用食材：草莓100克，木薯淀粉100克，白砂糖15克；  制作过程：第一步，新鲜草莓，将草莓事先仔细清洗干净，可放加上面粉的水中搓一搓，洗净的草莓去掉叶子，将其切成小块，控下水，将草莓压成泥或者是打成泥；  第二步，草莓泥放入不粘锅中，小火一边搅拌一边熬煮，将草莓泥煮开，待沸腾的时候，根据个人口味添加白砂糖，白砂糖融化，关火，加上木薯淀粉，不停搅拌；  第三步，混合均匀后，将其盛出来，移至在案板上，揉成均匀的面团，面团搓成长条，再切成小份，分别将其搓成小丸子，个头要均匀一些，搓圆一些更好看；  第四步，分别将小丸子做好后，在锅中添上水，将水烧开后，放入小丸子开始煮，慢慢小丸子便可漂浮在锅面上，转至小火继续煮一会；  第五步，差不多5分钟的时间，小丸子就煮好了，将其捞出来，快速用凉开水冲凉，便可看到草莓啵啵球变得透明，控水后，搭配酸奶吃。 小编总结：春天就是吃草莓的季节，在这个时候当然要抓紧，草莓不仅可以直接吃，还可做成各种甜点小吃，这款草莓啵啵球便是很不错的选择，清甜软糯有嚼劲，搭配酸奶或者是奶茶吃，比外面买的珍珠饮品还要好，特别受家人的喜欢，我家大人和小孩都非常爱这款甜点，时不时煮一锅，味道好极了，自己亲手做甜点，无添加更放心，让家人既能享受美味，还可吃的更放心，非常建议大家可以学习草莓的这个做法。 烹饪小技巧：1、草莓的表面不用洗干净，而且因为皮比较薄、嫩，为避免其破皮，清洗的时候可以加上点面粉，面粉可粘附草莓表面的杂质，更加干净卫生，草莓打泥的时候不需要放一滴水，用纯草莓便可； 2、煮草莓泥的时候，全程小火并且不停搅拌，避免粘锅，否则便会浪费了好食材，草莓泥中添加的白砂糖可以根据个人的口味来定，喜欢甜的便可多放，木薯淀粉不需要放太多，可以揉成团便可，放得太多不易操作； 3、草莓小丸子的个头大小均匀一些，煮的时候会更加容易熟，不会夹生，煮啵啵球的时候时间不需要太长，看到其变得肿胀就说明熟了，煮熟后用凉水冲一下，更加爽滑且弹牙，草莓啵啵球搭配酸奶或者是奶茶吃都可以。 如果你也认为草莓的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！ |
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