红薯叶又称地瓜叶,即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多好处,今天我带大家来认识一下红薯叶的功效和怎么炒红薯叶不黑。 功效: 1、改善便秘 红薯叶含有丰富的膳食纤维,能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用,还可以预防便秘及痔疮。 2、减肥瘦身 食用红薯叶后可以让人产生饱腹感,再加上红薯叶中的纤维很多,所以对减肥有一定的功效!此外红薯叶中的铁元素也比较丰富,可以起到预防贫血的作用。 3、排毒作用 红薯叶含丰富叶绿素,能够净化血液,帮助排毒。而含有的液蛋白,还能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,有利于预防冠心病。 红薯叶怎么炒不黑又好吃呢? 红薯叶剥去梗子上表面的皮折好,热锅冷油放入红薯叶和大蒜,快速翻炒,翻炒的时候加入少量料酒就可以防止红薯叶变黑了,这样炒出来的红薯叶不黑,口感又好。切记,一定要加料酒! 温馨提示: 红薯叶对身体有很多好处,但是在吃的时候也要多加注意,红薯叶最好不要和青椒、柿子、螃蟹这些食物同食,容易引起一些身体不适。 |
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