蚝油虽好，但这2种人不要食用，这3种菜里也不要放，别再用错了

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作为提鲜必备的'蚝油'，

大家真的知道怎么吃吗？

以下2种人不能吃

你们知道吗？

1. 肠胃不好的人少吃

我们都知道蚝油的主要食材是牡蛎和生蚝，如果大家仔细观察的话就会发现家里蚝油的配料中就一定会有'蚝汁'这个食材；

而制作蚝汁的生蚝和牡蛎都是属于寒性的两种食物，如果肠胃不好的朋友食用太多的话，会对肠胃产生不好的影响的。

2. 海鲜过敏的人不要吃

同样是因为蚝油原材料的问题，因为在制作蚝油的时候一定会使用到生蚝和牡蛎这两种海鲜；

如果蚝油的配料里面没有这两种海鲜做成的蚝汁的话，那么这个蚝油也不是正宗的蚝油了，也不会起到提鲜的作用。

所以对海鲜过敏的朋友在食用蚝油的时候也是有一定的概率引发过敏症状的，还是不要食用的好。

知道了需要少吃耗油的人群

接下来一起看看

3种不适合放耗油的菜品吧

1. 辛辣的菜品不要放蚝油

辛辣的食物一种是很多朋友的最爱，像是收到很多人欢迎的辣子鸡、麻辣香锅、麻辣小龙虾等，都是很受欢迎的美食。

这些菜之所以收到大家的欢迎，也是和它们本身的麻辣鲜香分不开的，这些菜吸引人的就是爱吃辛辣的大家。

但是加入蚝油的话不仅不会让这些菜的味道变得更好，反而会让本来的辛辣味道不那么明显，所以在制作辛辣菜品的时候尽量不要使用蚝油。

2. 红烧类菜品不用放蚝油

一般我们常见的红烧类的菜品就是像红烧肉、红烧鱼等肉类的食材做成的美食，而这些食材本身就是有着很好的香味的；

在烹制这些菜的时候我们还会加入很多的八角、桂皮等香料，所以做好的菜品本身就是十分的鲜香的；

加入蚝油也不会起到提鲜的作用，基本上是没有什么用处的，所以在制作这些菜品的时候，蚝油是没有特殊的必要去添加的。

3. 腌制类的菜不要加蚝油

一般到了秋季的时候我们都会自己在家腌制一些小黄瓜、茄子、梅干菜等小咸菜留着吃，这些小菜的主要特点就是特别的下饭，而且吃的时候也很方便。

但是为了更好的储存这些小咸菜，在制作的时候我们总是会在里面加入很多的食盐和调味料，这样才能保证储存时间更长一点，也不会轻易的变质。

但是蚝油也是有咸味的，加入蚝油反而会影响到小咸菜本身的味道，所以尽量不要添加蚝油。

2种需要少吃蚝油的人，

和3种不需要添加蚝油的菜品，

一定要记住哦~