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芙蓉鲜蔬汤是一道汤类菜品，主要食材是菠菜、香菇等，调料为食盐、糖、鸡精等。该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的做法而制成。一份真正有营养价值的汤，无论是从食材选取，亦或是炖煮的火候，都是要讲究一番的。而今天做的这道鲜蔬芙蓉汤，算是快手汤一族，且蕴含了时令鲜蔬的营养。于我而言，喝汤时更是有一种满足和温馨的感觉，更包含了一种家的味道。最便宜的天然抗癌王，买10块钱就够吃一年了，常吃远离癌细胞！
做法： 1.菠菜过沸腾水后捞出倒入冷水中-----目的是去除菠菜中草酸. 2.过水后的菠菜切碎. 3.各种配料切丁(胡萝卜,香菇). 4.少量葱姜蒜滑油后锅中放水,倒入菠菜和辅料小火煮开. 5.水煮开后调适量小粉倒入搅拌.然后倒入已搅拌充分的鸡蛋,蛋絮用锅铲划散. 6.放入干货紫菜.注意用手适当撕碎. 6.调入盐,鸡精,胡椒.起锅. 注意一定要先调小粉再倒入鸡蛋.否则清汤难以托散蛋絮.
生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养， 有防癌抗癌和预防多种疾病的作用，因为蔬菜中大都含有一种免疫物质———干扰素诱生剂，它作用于人体细胞的干扰素基因，可 产生干扰素，成为人体细胞的健康“卫士”，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃;不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少营养的损失。 功效：
通肠导便，防治痔疮；促进生长发育，增强抗病能力；保障营养，增进健康；促进人体新陈代谢，延缓衰老；洁皮肤，抗衰老；补血养血。鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳油麦菜：活血化瘀， 排毒抗癌：紫菜成分的1/3是膳食纤维，它可以保持肠道健康，加快体内有毒物质排泄，尤其有利于预防大肠癌。紫菜含的维生素C具有抗氧化，提高免疫力等功效，并有防癌、抗癌效果。 芙蓉鲜蔬汤的热量(以100克可食部分计)是387大卡(1619千焦)，在同类食物中单位热量较高。 每100克芙蓉鲜蔬汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。你们学会了吗？ |
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