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红枣味甘，性平，无毒。功效：润心肺，止咳，朴五脏，治虚损。除肠胃癖气。它在中医食疗方剂中占有很重要的地位，一般的慢性病常见病的食疗都离不开它，下面就精选14个祖传经典食疗方剂送给大家：  ①贫血、慢性消化道疾病：红枣100克，玫瑰5克，红糖200克，小米面粉100克，面粉500克。面粉发醉，加入小米面，合成稀面团，大枣去核洗净。玫瑰水浸泡并将红糖溶解其中，倒面团中，调拌成糊状，将1半摊平笼屉上，放入红枣适量，再将另1半倒入面糊上刮平，将余下红枣放上。武火蒸30分钟至熟，切块分次食用。 ②病后、产后身体虚弱：人参5克，大枣20枚。人参用清水泡软，切片，红枣掰开，同放砂锅中，加清水适量，文火炖煮，食枣饮汤。人参片可连用3次，最后1次连人参片食用。 ③缺铁性贫血：红枣、红皮花生、红小豆、红糖各50克，同入1大碗中，加水适量，隔水炖熟，1次食下，每日1次。 ④病后、产后、心悸、气短、面色苍白：大枣100克，糯米纷250克，白糖适量。糯米纷加适量清水合成面团备用，大枣煮熟，去皮去核，与白精拌匀做成枣泥馅，用糯米团包枣泥馅，做成汤圈，煮食。  ⑤身有异味：红枣50枚，去核，桂心10克，白瓜仁50克，松树皮适量，焙干研成细末炼成蜜丸。久服香身，古方称“香身丸”。 ⑥红枣500克，枸杞子500克，红枣掰开去核，与枸杞子同焙干，捣成粗颗粒，装入瓶内备用，每次20克，开水冲泡，代茶饮用。常饮此汤，健阵胃，补气血，养心安神。 ⑦肝炎、转氨酶增高：红枣30克，花生30克，冰糖30克，3味同入砂锅，加适量水，煎煮成汤，食枣、花生饮汤。 ⑧香菇20克，红枣10枚。香菇洗净泡发，大枣洗净去核，同入砂锅，加水1000毫升，文火炖煮，随意饮服。常服红枣香菇汤，能抗老防衰，延年益寿。  ⑨妇女燥热：红枣10枚，小麦500克，甘草100克。大枣、小麦淘洗干净，同入砂锅，加适量清水，炖煮成汤，每日饮用100毫升。 ⑩大枣30克，大米50克，红砂糖15克。大枣剖开去核，水煮沸后捞出备用，大米淘洗干净，加水500毫升，入砂锅，武火烧开后，加放红枣，文火熬至成米粥后时，调以红砂糖即可，早晚各1次。古人称：“常服大枣粥，胜过人参汤”。 ⑾萎缩性胃炎、老年慢性支气管炎：红枣1000克，生姜2000克。生姜捣碎绞汁，加适量水，红枣洗净。将生姜汁与红枣拌匀，放烈日晒至干硬，再加生姜汁拌晒，如此反复3～5次，至枣吸尽姜汁变干。放入瓶中密封，冬至日起，每日食枣10枚，对老年人有保健作用。冠心病人冬季胸痛，胸闷，以少量米醋送服姜汁枣疗效会更佳。 ⑿胃脘疼痛，伴吸气，腹胀肠鸣。核桃100克，红枣100克，生姜50克。生姜洗净切片，水煎取汁备用。核桃去壳取肉，红枣掰开去核，将核桃肉夹入红枣中，湿纸包扎，入灶火中煨熟，细细食用，以生姜汤送服。  ⒀过敏性紫瘦：红枣15枚，入砂锅，水煎，日分3次服完，或生食鲜枣，1日3次，每次20枚。 ⒁神经衰弱、多梦易惊，欧枣仁60克，大米100克白糖适量。酸枣仁捣碎，水煎去渣取浓汁备用。大米洗净文火炖粥，待粥将熟时，加入酸枣仁同煮至熟，调入白糖即可。每晚睡前温服1碗。⒂心烦不寝、醒后难以入睡：尤眼肉15克，炒枣仁30克。枣仁、龙眼肉同入砂锅，加清水适量，文火煎煮30分钟，弃渣取汁，调以白糖适量，每晚睡前半小服食。 |
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