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中、西早餐大评比 8款热量爆表还没营养

 zgbyzgs 2021-04-29

早餐你爱吃中式还是西式?选择时会注意热量跟营养成分吗?营养师列出8款常见NG早餐,不仅热量高,还没营养!

营养师许育祯在脸书粉专“Ivy营养师的健康教室”发文指出,早餐是三餐当中最难控制醣份,也是最不容易做到均衡饮食的一餐,一些NG早餐不仅热量高,糖/醣份高,油脂高,也缺乏蛋白质跟纤维,以及各种维生素矿物质,不论是大人或正在成长的小朋友,建议少碰为妙,下列是8款常见的NG早餐:

中式NG早餐

●烧饼油条:600大卡。酥脆的饼皮撒上很多白芝麻 炸油条=精緻淀粉 油脂。
●山东大馒头=一碗白饭。一颗山东大馒头等于4份碳水化合物,而且是没有配菜的精緻淀粉。
●饭糰:650大卡。为量不少的白饭、油条、肉鬆=精緻淀粉 油炸物 加工品。
●米浆=白米 花生 糖。米浆是由白米、花生、糖所製成,精緻糖和淀粉含量极高,花生的油脂含量也高。

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早餐是三餐当中最不容易做到均衡饮食的一餐,一不小心就摄取过多精緻淀粉及糖份;图为情境照。(图取自freepik)

西式NG早餐

●厚片吐司=4份碳水 油脂。厚片吐司有4份碳水化合物、大量油脂,再抹上甜腻的果酱或花生酱,热量爆表,高糖/醣又高油脂。
●铁板麵:650大卡。精緻麵条、玉米粒、高热量酱料、油脂。几乎都是淀粉,热量高,营养不均衡。
●红茶或奶茶:含25g精緻糖。一杯中杯全糖红茶或奶茶含有25公克的精緻糖,已达一天建议量上限,奶茶又加有奶精,空有热量没有营养价值。
●果汁:建议以新鲜水果取代。粉泡果汁只有糖、色素没有营养素,也没纤维。现打果汁则含糖量爆表。

许育祯表示,其实在便利商店可以挑选到很健康、营养的早餐组合,例如:中型地瓜一颗 无糖高纤豆浆一瓶。蔬菜沙拉盘一盒 三角饭糰一个 无糖优酪乳一瓶。香蕉一条 茶叶蛋一颗 鲜奶一瓶。

另外,便利商店所贩售的食物大部分都有营养标示,可以看到食物热量和三大营养素,如果今天蛋白质吃少了,就挑个较高蛋白的食物来吃,蔬果缺乏了,就选个沙拉盒吧!

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