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本想在假期结束之前 做一期大连咖啡馆集锦 无奈走到这里，尝了又尝，来了又来 却发现，将它放在集锦里 实是侮辱 它，实在值得一整篇完整的介绍 城里唯一售卖正经咖啡的地方 阿汤咖啡@南山集 如果你第一次来大连尝试咖啡馆 我非常不推荐，为什么？ 因为来过这里，再去别家 你会越来越失望 这里，适合让你在摸索中达到高潮 但如果在大连，你只可以访一间咖啡馆 就来阿汤咖啡吧，非他莫属。 就在南山集。 南山集，坐落于南山路和金城街交汇处，曾经是我消磨大学时光的乐园。（此处信息量很大😷）在朋友的推荐下按图索骥而来。 看到门口这块Menu，明媚清爽的夏日，一下子将记忆带回西班牙的Velansia，总觉得这两个城市有着惊人的相似之处：都空气清爽，都丘陵地带，都有蔚蓝海岸，也都有数不清美丽的女郎和迷人的咖啡馆😏 拾阶而上，一眼看到店门口咖啡豆烘焙的设备，确认过眼神，老板是咖啡重度患者。 老板阿汤哥（其实老板是阿汤姐，只是四年前怀孕在家产假，店被阿汤哥带偏，从此放飞自我在专注咖啡豆的路上越走越欢）会按照客人的喜好推荐咖啡。 从善如流的我，选了埃塞俄比亚豆 Sidamo（西达摩）、耶加雪菲日晒处理法、耶加雪菲水洗处理法、圭地马拉的安提瓜，和混合法式（一次喝这么多，相信我，我也很担心，所以我来拜访了两次） 阿塞俄比亚-耶加雪菲（日晒处理法） 简单的青花瓷风的咖啡杯具，第一眼眼缘，赞！ 耶加雪菲日晒处理的方式，属深烘培，味道浓郁并具有苦味，味道中有少许威士忌般的酒香参杂着玫瑰和成熟水果的混合香气，适合咖啡重度患者。 埃塞俄比亚-西达摩 中深烘焙-西达摩的蜜处理，馥郁的花香中渗透出杏子柑橘的香气，回甘中有着黑糖蜂蜜般的蜜香，适合不是很爱吃苦的你，口感温和醇厚，适合做第一杯。 深烘焙综合-深谷 看到名字，你会想到深谷幽兰，对了，这是一杯混合咖啡豆的法式咖啡，黑巧克力的深厚细腻都在这里了，些许花香，些许果香，口感顺滑又不会很苦，女生首选。 除了咖啡，这里的甜品也让人惊艳。 这个抹茶蛋卷，轻尝一口，便知道用料上佳，是宇治抹茶的标准味道。 抹茶奶油，口味细腻香滑，值得一试。 白咖啡布丁，经过了去咖啡因处理，吃了第一口，唔，怎么会这么滑这么嫩！香的无法形容，要靠你自己来品尝。 蓝莓奶酪，实在是佳品。问了老板，得知选用了法国🇫🇷铁塔奶酪，怪不得这么细腻柔滑，又不会很甜，搭配上香脆的黄油饼干底，口感香酥嫩滑，好吃得很！ 樱桃磅蛋糕，感谢这个季节的大连，樱桃就是水果界的扛把子，妥妥的坐着头把交椅。 尚未出炉，香气四溢，让人禁不住诱惑，黄油的香气配着松软的口感，是嗅觉和味觉的双重享受，喜欢！ 凉风习习（只限大连）的夏日午后，玻璃门打开，室外满眼的绿让人眼睛一亮，你可看到了隐藏的蓝绣球？花意正浓。。。 坐的闷了，这整排的书，随手翻来，都是消磨时间的闲书。 不论你是为了咖啡，为了甜品，还是为了这里的farm to table的食材，都值得在此浪费美好时间。 明年回来，我们再见。 地址：大连市中山区南山路121号南山集 电话：0411-84170609 美食颜料人---小乔 新加坡万事通首席美食撰稿人 吃美食 写美文 走美景 资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！ |
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