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最近这段时间，总混实里达私人机场一代。 不，不是喜提了私人飞机 是喜提了一系列新开的咖啡馆子。 这里最近以肉眼可见的速度哗哗地开新咖啡馆，让我不禁喜新厌旧流连忘返。  今天推荐两间值得一试的新馆子。 Seletar Aerospace Club  遇到这间咖啡馆纯属偶然。 在另一件打卡结束与散步的夹缝中瞥到了它。 清纯的酒吧风，蓝天白云下，总觉得怎么看都合时宜。  走进一看，乖乖，正是我喜欢的调调。 British India的怀旧味道，大盆的刺轴榈和深棕的真皮沙发，直接就把人带回大英帝国的东印度时代。 大捧的百合，跟深绿色墙壁对比鲜明，那一大罐南洋零食，感觉是误入了19世纪的人家，旺梨和橘子，暗示着这里的华人气息。  门口的椭圆银盘里，五颜六色的太妃糖让我穿越回了儿时，不禁想起那些五颜六色的糖纸，或许还在老家的某个抽屉的角落。  虽然二楼当天因为有人包场不对外开放，但怎么拦得住我这颗好奇的心？  红果的装饰，浓浓的圣诞气氛，却盖不住黑色狭窄的楼梯告诉你这是一幢有故事的老房子。  二楼豁然开朗，高挑的黑色梁木下，靠窗的一遛明黄色咖啡卡座设计，真的有老南洋风，比起那些刻意的做旧，不知多舒坦。 扭头就看见这个，老物件的斑驳，证明了果然是有故事。  楼上楼下走了个遍，一转身的惊喜接连不断，等着你自己来探索。 咖啡馆外面前后的院子，充满了漫不经心的自在。  嗯，大户人家。 既然来了，总要试下这里的特色。菜单的选择倒是丰富，从北印度美食到华人的心头好，都有。 点了三样，分别试下厨子对不同文化美食的演绎。 北印度马铃薯咖喱角、南洋沙爹鸡肉串，配Old fashion鸡尾酒。 Bourbon和北印度咖喱，才是体验东印度风的标配。 King Samosa  端上来先喊一声帅！ 翠绿的Green Chutney酸辣酱是北印度Samosa的灵魂，没有这个，根本无法和咖哩角里的馅料琴瑟和鸣。 北印度咖喱角的最大特色，是咖喱注重香气而辣味不重，马铃薯一定要和洋葱、豌豆和扁豆掺在一起才够滋味，酸辣酱的加入，提升了整个咖喱的味道。 S$7.8一份，喜欢尝试North India cuisine的你，可以一试。 沙爹鸡肉串  常吃沙爹的伙伴都知道，这道菜好不好只有三个要领：沙爹花生酱够不够香，鸡肉是不是鲜嫩火候适中，白色的隆东是不是口感软糯，呃。。以及黄瓜给的够不够多。 这份沙爹，以上三个条件都达标，可以说是一道优秀的沙爹了。 尤其是沙爹酱，味道够香浓，甜辣均衡，黄瓜蘸着吃，三分清爽七分香甜。S$14.8++ 鸡尾酒 同行的伙伴老早就瞄上了Old Fashion，话说只有Bourbon，才hold得住这浓郁的咖喱味。 一大口下去，滋味够劲，威士忌的比例刚好，烤过的橙皮加深了烟熏味，是一款优秀的鸡尾酒了。 另一款Esprits，Proseco搭配Bourbon，添加了迷迭香和柠檬，老实不花哨，非常讨好。 价格分别S$20.8和S$18.8。 哝，这是我说的处处有惊喜，抬头看，真应了机场的范儿。 地址：2 The Oval, Singapore 797860 Opening：Mon- Sun 10:30am-10:30pm Tel: 6974 8001 Five by Sans Facon 这两间咖啡馆几乎同时开业，而这里却飘着法式风情。 老板是法国人，三十年餐饮酒店集团的高管生涯，却最终没拦住一颗要放飞的心。 简约清新不做作，是这里的特色。 依窗而坐，就像自家的餐桌，随时看得见门口来的客人。 现在来，圣诞新年的味道在屋檐下满满的散开。 顿时觉得生活其实对你不薄。 店里的一个角落，还买得到各种老板心水的葡萄酒和橄榄油，吃好了哪样买回家自给自足。 开业两个月，这里的室外，在周末已经人满为患。 每周日的餐牌，都是Omakasi无菜单私房菜，厨子煮的一手好意大利面，每周末随心情，做啥食客就吃啥。 散漫的一塌糊涂，但品质可不糊涂。 推荐这里的Burnt Cheese cake，一口下去浓郁发奶酪满嘴散开满足感Up! 岩烧奶酪特有的口感，不甜却香软，稍加的海盐麦芽糖，刚好弥补了甜味。 炎热的午后，叫上一瓶House Wine，远眺私人机场的小飞机起起落落，崩了一年的弦，也该放松一下了。 地址：5 the Oval Seletar Aerospace Park, 797863 Opening: Mon-Fri 11:30am- 10:30pm, Sat & Sun 8:30am-10:30pm Tel: 6974 7355 美食颜料人---乔大爷 新加坡万事通首席美食撰稿人 吃美食 写美文走美景 资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！ 喜欢就别错过，动动小手点个在看 |
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