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长期以来，人们认为心血管系统疾病只是老年人才会得的病，其实，心血管疾病就像河流一样，是一个连续发展的过程，表现在中老年，但源头在青少年。 所以不管是青少年，还是中老年，都要特别重视心血管的养护。 01 如何判断血液黏稠 虽然血液黏稠不像贫血或者失血那样可以引起明显的自觉症状，但还是能感觉到一些“蛛丝马迹”。 如果中老年人出现以下这些症状，有可能是血液黏稠所致，最好到医院做相关检查。 1. 晨起头晕，不清醒，思维迟钝。一般要待吃过早餐后，头脑才逐渐清醒。 2. 午餐后犯困，需要睡一会儿，否则整个下午无精打采。相反，晚餐后精神状态特别好。 3. 蹲着干活气喘。下蹲时回到心、胸的血液减少，肺、脑等器官缺血，导致呼吸困难，故有气喘。 4. 阵发性视力模糊。血液变黏稠后流速减慢，血液不能给视神经提供充分的营养，或者视神经、视网膜暂时性缺血缺氧，看东西一阵阵模糊。 02 血液的稀释剂——不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸能够减少脂肪积在血管壁，增强血管弹性和韧性，防止血管变脆，还能降低血液的粘稠度，增进红细胞携氧能力，宜适当增加摄入量。 海鱼、坚果、植物油等食物中含有丰富的不饱和脂肪酸，可在平时的饮食中适当增加摄入量。 几种常见植物油中的不饱和脂肪酸含量：
摄入不饱和脂肪酸宜占脂肪总量的50%~60%： 不饱和脂肪酸有很多好处，但不能全部代替饱和脂肪酸，最佳摄入量为脂肪总摄入量的50%~60%，即一半多一些。 维生素E和不饱和脂肪酸搭配食用更有效： 虽然不饱和脂肪酸对血管有好处，但是它极易氧化，从而使得其功效大打折扣。 有没有办法能够防止它被氧化呢？ 有，就是和维生素E搭配。在食用不饱和脂肪酸时，适量增加维生素E的摄入，就能避免这个问题，且维生素E对维护血管健康也功效不错。 富含维生素E的食材有黑芝麻、榛子、核桃等。
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