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一、卤水的保管与存放
二、店铺选址和促销方案
三、香料的介绍
四、开店所需的各种工具及食材
五、各种卤汤及酱料的预制
六、本店招牌菜品夫妻肺片制作
七、棒棒鸡、红油耳片制作
八、凉拌素菜制作
九、凉拌兔丁
十、泡椒凤爪
十一、藤椒鸡
十二、川卤味系列菜品
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来自: 黑龙江HLJ > 《文件夹1》
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