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戳音频！听节气之声 当晚风开始变得温暖，街边的茉莉花香接替了栀子花的温柔，仿佛就在一瞬间，夏天就来了。 “天地始交，万物并秀”，今天，我们迎来了二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气，立夏。 至此，春天结束，夏天开始。  立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多，万物进入了生长旺季，灵动和煦的风也自东南方向徐徐吹来，不由分说，一年中最为热烈的季节已经拉开序幕。  中国人最喜欢用食物来感受季节和温度的变化，“夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃。腊肉烧鹅咸鸭蛋，海狮苋菜酒酿糟。”一首浙江的立夏民谣中，十几种食物已然唱得人垂涎三尺，这些看似寻常的美味，总在固定的时间提醒我们，夏天到了。  “立夏吃了蛋，热天不疰夏”。这天，长江以南的家家户户都会支起煤炉，开始煮茶叶蛋，人们用这样的方式，祈祷夏日平安。老人们总是会早早就去市场买好调料，而鸡蛋在油、盐和茴香的滋养下，变得深沉起来。到了下午，咕嘟咕嘟的煮蛋声和初夏日里虫鸣鸟叫合奏的交响乐，是多少人童年里最美的音律启蒙。而当红茶末开始发挥香气，这茶叶蛋便可以下肚了。  很难说，在立夏这天吃下圆溜溜的鸡蛋是否真的能保证夏天的平安，但至少因为这一颗蛋的存在，让每一个立夏再回忆起来，都充满快乐。  所谓“不时不食”，把当季的食材，从山河湖海搬上餐桌，共同构成了人们对于立夏的迫切期待。无锡人的立夏尝鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。地三鲜是蚕豆、苋菜和黄瓜，这是来自大地滋养的时令美味；树三鲜则是樱桃、青梅和杏子，三姐妹有着当季最可口水灵的味蕾体验；而水三鲜是海蛳、鲥鱼及河豚，这是江河湖海里的舌尖赏赐。  这些生津开胃、维持饮食酸碱平衡的当令食材，让人们为即将到来的夏天做好准备，热烈而兴奋地投入到接下来的劳动中。  作为盛夏时节的开端，气温不断攀升，植物在烈日下蓬勃生长，而人们却在炎暑里容易产生倦怠烦闷的情绪，所以有了“苦夏”一说。  “不饮立夏茶，一夏苦难缠。” 立夏可是喝当年绿茶，尤其是明前春茶的最好时机。立夏后，人体容易丢失水分，多喝茶可以及时补充身体的水分，再加上绿茶茶性偏凉，可以清热解暑，静心养心，让人在闷热的夏天里远离心烦气躁，清凉一夏。 低眉春已逝，抬头夏伊始。 孟夏之日，万物至此皆长大。春去夏来，立夏，既是希望也是成长，这又是一个全新的开始了，你好，夏天！ |
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