【原】智利阿空加瓜(Aconcagua)红葡萄酒产区介绍

阿空加瓜(Aconcagua)产区包括三个重要的子产区，分别是阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)、卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)和圣安东尼奥-利达谷(San Antonio & Leyda)，是智利公认的最美丽的产区。1870年，阿空加瓜谷就已经开始种植酿酒葡萄了，其最主要的红葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，此外还有西拉(Syrah)和佳美娜(Carmenere)。

1.阿空加瓜卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)产区

卡萨布兰卡谷产区葡萄园面积有1410公顷，产区位于智利首都圣地亚哥(Santiago)西北100公里(约60英里)处。它是一个新晋的葡萄酒产区，20世纪80年代中期才开始种植葡萄，但很快这里便翻开了智利葡萄酒历史的新篇章。

a.卡萨布兰卡谷红酒产区环境气候

卡萨布兰卡谷产区的气候类型为凉爽的地中海气候，年降雨量为540毫升(21.2英寸)。产区最远端离太平洋也只有30公里(约20英里)，受到秘鲁寒流的强烈影响，这是一股途径南极洲的寒流，沿着智利的西海岸一直向北流动。清晨的时候，雾气较浓，使得产区的温度较低而湿度较高。下午的时候，天气较为凉爽，海风穿越山谷一直到达南部的山脉，从而填充了由于东部暖流的上升而造成的真空。晚上的时候，风向逆转，但这股风并不强烈，不会使得产区变寒。Casablanca土壤类型多样，均源自冲积土，包括壤土、沙土、黏土和砾石。

b.卡萨布兰卡谷红酒产区葡萄酒特点

卡萨布兰卡谷是目前智利唯一一个种植白葡萄品种多于红葡萄品种的产区。红、白葡萄品种比例：32%红葡萄，68%白葡萄。由于此产区气候较为凉爽，葡萄享有较长的成熟期，可以有更多的时间来发展出更复杂精细的风味，同时也能够保持糖分和酸度的平衡。好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区，特别是长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)，它们的典型特征是具有非常清新的柠檬香，爽脆可口。黑皮诺(Pinot Noir)在这个产区也发展得不错。

c.卡萨布兰卡谷红酒产区著名酒庄

卡萨伯斯克 Casas Del Bosque。卡萨伯斯克酒庄在西班牙语里是“森林之家”的含义，酒庄所处的山谷周边满是松树和橄榄树，而酒庄白色建筑的自然风格，恰如大森林里的美丽家园，这也正是“Casas del Bosque”命名的由来。酒庄现在拥有245公顷的葡萄园，白葡萄品种主要有长相思、霞多丽和雷司令，红葡萄品种主要有黑皮诺、西拉、梅洛等。2009年，卡萨伯斯克凭借其优秀的表现，被美国Wine&Spirit杂志评选为“最有价值品牌”。Robert Parker，当这位世界著名的品酒大师品尝了卡萨伯斯克酒后，无一例外竖起大拇指，多款美酒均给出90以上的高分。

威廉姆·柯洛酒庄 William Cole Winery。威廉姆·柯洛酒庄位于智利卡萨布兰卡谷葡萄酒产区，是一家酿酒规模日益壮大的葡萄酒庄。与地中海的部分地区和纳帕谷有些相似，威廉姆·柯洛酒庄的葡萄园坐落在群山环绕的平坦山谷中，葡萄种植面积为130公顷。葡萄栽培者对葡萄树悉心照料，他们将最为先进的技术投入到葡萄种植当中，采用滴灌和水喷霜冻控制系统、双果电网的垂直拍摄定位以及春季手工绑定的新藤条等等，均可以有效地减少疾病给葡萄树带来的损失。

卡利纳酒庄 Calina Winery。卡利纳酒庄位于智利(Chile)葡萄酒产区。作为杰克逊葡萄酒集团成员之一，该酒庄同时拥有智利优越的葡萄生长环境和加州先进的酿酒工艺。沿着智利2.900英里的海岸线，卡利纳酒庄的葡萄园坐落在高耸的安第斯山下。在这个环境优美的村庄里，吹拂着来自太平洋的冷风，凉爽的山顶雾气共同构成了这里独特的气候，葡萄树种植在多岩石的土壤上，使其不得不努力往下扎根生长，这样葡萄的风味变得更有深度，集中度及个性特征。

卡萨布兰卡酒庄 Vina Casablanca Winery。卡萨布兰卡酒庄自从1992年初次在市场上亮相以来，卡萨布兰卡酒庄就已是智利日新突起的最成功的酒庄之一。当提到卡萨布兰卡山谷时，它更是被视作为该地区的代表酒庄而不可忽略。卡萨布兰卡酒庄获得了最重要的酒评家，如罗伯特帕克的《葡萄酒倡导者》，《品醇客》和《葡萄酒鉴赏家》等杂志授予的诸多奖项和荣誉。酒庄占地55公顷，在中央山谷附近拥有超过700公顷上等葡萄园，手工采摘葡萄，粒粒精挑细选。首席酿酒师AndrésCaballero曾在智利著名的Montes和澳大利亚的玫瑰山庄工作过。

2.阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)产区

阿空加瓜谷红酒产区位于智利首都圣地亚哥(Santiago)以北65公里处，东临安第斯山脉，西向太平洋。产区的气候类型为地中海气候，夏季十分炎热，冬天比较温暖。年降雨量为215毫米(约8.5英寸)，平均每年有250-300天为晴天。产区东部的土壤类型主要是黏土和砂岩，而西部主要是花岗岩和黏土。

a.阿空加瓜谷红酒产区葡萄酒特色

这里的红葡萄色泽深厚，单宁出色。虽然这个产区长久以来一直都是种植红葡萄品种，但位于海岸周围的新兴葡萄园已经向世人证明，此产区也拥有种植白葡萄品种的潜力。在这些近海的葡萄园里，长相思(Sauvignon Blanc)发展良好。产区葡萄园面积有952公顷，葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、佳美娜(Carmenere)、西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay)。红、白葡萄品种比例：80%红葡萄，20%白葡萄。

b.阿空加瓜谷红酒产区历史文化

长久以来，由伊拉苏(Errazuriz)创建的伊拉苏酒庄一直控制着这个产区的葡萄酒业，但现在有别的酒商也开始加入到这个新兴的行业。由伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)和罗伯特·蒙达维塞纳(Robert Mondavi Sena)合资企业所生产出来的塞纳(Sena)葡萄酒在2004年的柏林品酒会(2004 Berlin Tasting)上获得了第一名，领先于意大利和法国的葡萄酒，一举击败了法国波尔多名庄酒。用来酿制塞纳(Sena)的葡萄来源于一座单一的葡萄园，该园位于阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)的中心地带，具有一种独特的中气候。

c.阿空加瓜谷红酒产区著名酒庄

伊拉苏酒庄 Vina Errazuriz。经过几个世纪的努力，智利除了拥有很多性价比很高的葡萄酒，也涌现了少数顶级佳酿，而伊拉苏(Errazuriz)可以说就是智利顶级葡萄酒的代表。伊拉苏(Errazuriz)葡萄园位于整个智利葡萄酒产区最北端的阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley)，这里既是智利最为炎热和干燥的葡萄酒产区，出产口味浓烈的卡本妮苏维翁(Cabernet sauvignon)红葡萄酒，又有极其凉爽靠近海岸的卡萨布兰卡山谷(Casablanca)，出产口感清新，略带青柠和奶油香味的莎当妮(Chardonnay)白葡萄酒。

桑雅酒庄 Sena。桑雅酒厂是由Errazuriz伊拉苏酒厂的主人Eduardo Chadwick Errazuriz先生与美国加州Robert Mondavi酒厂的Robert G. Mondavi先生两人合作而产生的智利顶级梦幻酒厂。桑雅酒厂位于Aconcagua山谷西边，距离太平洋约41公里的地方。Aconcagua山谷拥有十分适合栽种葡萄的气候环境，而Sena桑雅酒厂更是佔尽得天独厚的优势，在天时、地利、人和条件的搭配下，Sena桑雅酒厂所产的葡萄酒更是达到无懈可击的绝佳境界。

3.阿空加瓜圣安东尼奥(San Antonio)产区

圣安东尼奥红酒产区位于智利首都圣地亚哥以西100公里(约62英里)处，是阿空加瓜的一个子产区。在这个相对年轻的葡萄酒产区，葡萄园不屑太平洋寒冷的天气而逐步向海岸扩展，葡萄大多被种植在距离海岸仅4公里的起伏连绵的山坡上。

a.圣安东尼奥红酒产区环境气候

圣安东尼奥是智利最靠近海洋的产区，产区内的气候受到海洋寒流的强烈影响，所以这里的温度较低，年降雨量为350毫米(约13.8英寸)，且淡水不足，土壤贫瘠，这些都给葡萄的种植和葡萄酒的酿造增加了一定的困难。然而，就是在这样比较艰苦的条件下，一些葡萄园创造性地种植出适合凉爽气候的西拉(Syrah)和长相思(Sauvignon Blanc)葡萄。用这些葡萄酿成的葡萄酒具有清爽的果香味，酸度较高，且具有独特的矿物质风味。产区内最主要的土壤为花岗岩、黏土，这种土质所孕育出来的葡萄可以酿制出酸度高、矿物质风味突出的葡萄酒。

b.圣安东尼奥利达谷红酒产区介绍

利达谷(Leyda Valley)是圣安东尼奥谷(San Antonia Valley)的一个小的子产区，其特点是能够生产出体现凉爽气候的葡萄酒。它距离太平洋海岸以东15公里，也受到秘鲁寒流的强烈影响。利达谷(Leyda Valley)所产的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)是智利最受欢迎的葡萄酒。此产区的土地主要是由起伏的丘陵组成，海拔200米左右，土壤上层主要是黏土和肥土，下层为花岗岩。

c.圣安东尼奥红酒产区著名酒庄

卡萨玛丽酒庄 Vina Casa Marin。卡萨玛丽酒庄的葡萄园所在地风土非常独特，乍一看好像不适于种植葡萄，那里受太平洋的影响，夏季和冬季长期处于大雾笼罩下，在葡萄生长和成熟时期那里非常多风，而且低温。然而，这些条件下却出产了比温暖地区品质更好的葡萄，收成并不丰富，但产量并不低，葡萄更健康、风味更浓郁，还有矿物质味，具有独特的品质和个性。

利达庄园 Vina Leyda。莱达酒庄目前是智利最大葡萄酿造集团之一的VSPT旗下品牌之一。该集团作为智利葡萄酒的代表之一，近些年发展尤其迅速，并在中国市场表现抢眼。该集团是智利国内两大一流知名葡萄酒酿造企业VSP公司与南阳(SOUTHERN SUN)公司强强携手建立而成。莱达酒庄所在的地方曾经是一座火车站，从圣地亚哥到海边的铁路线就经过这里。1983年，这座火车站由于失火遭到毁坏。尽管这样，现在蓝色的“Leyda”建筑仍然成为智利美丽海岸附近的一道亮丽风景。

玛德帝克酒庄 Matetic Winery。玛德帝克酒庄的葡萄园位于圣安东尼奥山谷(San Antonio Valley)，距离圣地亚哥(Santiago)有120公里的路程，距离海岸线则有15公里。那里拥有理想的气候条件和适宜的土壤地形，午后凉爽的海风延长了葡萄的成熟期，葡萄园中出产的葡萄虽然果粒较小，却具有浓郁的物质风味。酒庄采用生物动力法进行葡萄种植。

朝凯蓝酒庄 Chocalan。朝凯蓝酒庄葡萄种植园海拔180米(590英尺)，距离海岸仅4公里(2.5英里)，是距太平洋最近的葡萄园。海浪声伴随着葡萄的生长，由于靠近海岸，白垩纪土壤层蕴含的钙质侵入葡萄的根部，使得收货的葡萄带有这一地区土壤的风貌，拥有独特的带有微咸湿润的海风的味道，白天光照强烈，葡萄生长旺盛，夜晚清凉的海风让葡萄得以是适当的降温和休息，非常适合种植变化丰富的霞多丽、花香清雅的琼瑶浆以及较贵华丽的黑皮诺，我们希望能在这个地方收获卓越的白葡萄酒和黑皮诺。

智利虽然被人们归纳在葡萄酒的新世界范围内, 不过，16世纪懂葡萄酒的西班牙移民，让智利早在1551年就开始了酿酒。要知道，这个起点在葡萄酒新世界只有美国可以比肩，而前往澳洲的欧洲移民，那时候应该还在大西洋或者太平洋上和风浪搏斗，怀里揣的葡萄枝还不知道插根何处。因此智利人自豪的说：我们也是有丰富经验的!而这样的经验肯定是可以帮助他们做出地道好酒来的。