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导读：曾是“淡水鱼王”，去年4元1斤少人吃，如今涨成海鲜价，咋回事？ 最近一段时间，肉类市场可谓是热闹非凡，用几家欢乐几家愁来形容是最贴切了。肉类一直都是我国老百姓餐桌上不可缺少的美食了，不是吃猪肉，就会吃鸡鸭鱼或者是牛羊肉来替代，所以老百姓对肉类市场的关注也比较多。 如果你最近也常去市场买菜，就会发现好些肉类的价格涨了。除了猪肉的价格在这段时间有所下滑以外，多数的肉类都涨价了，并且是大涨，尤其是在鱼类市场更是疯狂，就连很少人吃的鲤鱼，如今也涨成海鲜价了，一斤突破13元了。这到底是咋回事呢？ 鲤鱼：曾经的“淡水鱼王”鲤鱼虽然不是四大家鱼之一，但是它在我国的养殖历史却是最悠久的，也是非常有影响力的一种鱼类。现在很多人都不爱吃鲤鱼了，尤其是在南方地区大部分人都不爱吃鲤鱼，可是在古代鲤鱼的地位很高，是名副其实的“淡水鱼王”。 这是因为在以前，养殖的鱼类不多，其中鲤鱼虽然不是四大家鱼之列，但是它很容易养殖，并且不用太多的人为干涉，依然能在野外环境自然的繁殖后代。再加上它的肉质很鲜美，味道也不错，所以受到了很多人的喜爱。 而在后来，喜欢吃鲤鱼的是少了很多，尤其是最近这一二十年，南方大部分地区都不爱吃鲤鱼了。这其中的原因主要还在于鲤鱼的刺多，并且肉质和味道也不算太出色，再加上现在的鲤鱼是养殖的，喂食的都是饲料，生长周期短，肉质更差了，还有较重的土腥味，而烹饪起来也比较的麻烦，对于现代家庭来说，这样的操作负担过重，所以很多人都不爱吃鲤鱼。 如今涨成了“海鲜价”正是因为对鲤鱼多数人不怎么待见，它的价格一直也不高。在南方地区，鲤鱼的批发价也就是3-4元一斤，并且在市场上零售价也不高，虽然价格便宜，但是走量却很困难。可是在今年鱼价开始疯狂起来了，就连不受待见的鲤鱼价格也是不断飙升，如今多个地区的售价格达到了10元以上，而部分地区更是突破了13元一斤，行情大涨了90%，其惊人的涨幅不只是让消费者感觉难以置信，就连养殖户都表示很吃惊。 其实不光是鲤鱼的价格上涨了，多数的鱼类价格都在涨，像草鱼去年也是四五元一斤的收购价，现在也都已经超过13元了，并且拿货还困难。另外像鲫鱼涨到了15一斤，黄颡鱼的零售价也已涨到了20元一斤，而加州鲈鱼9两重的拿货价高达19元一斤。如此高的价格，让许多的网友们直呼，现在鱼肉也吃不起了。 为何鱼肉价格会大涨呢？今年这一波鱼肉价格是大涨，其实持续已经有一段时间了，从目前的情况来看，淡水鱼的价格普遍都涨上去了，尤其是鲤鱼的涨幅最大。究其原因，还在于现在市场缺鱼。 有网友开玩笑说，这次淡水鱼的价格上涨，是因为日本核污染的废水排到海里面去了，消费者不敢吃海鲜了。其实这个当然是开玩笑了，鱼类的价格上涨，主要还是因为受到了鱼瘟的影响。 今年在国内多个地方都有爆发了鱼瘟，其对养殖户的所造成的损失是非常大的，有些养殖户一担一担的把死鱼挑出去。而受到影响的不只是鲤鱼，很多的淡水鱼都遭受到了鱼瘟。再加上其他的肉类涨价了，而吃鱼的也增多了一些。但是市场的需求量大，可是供给端却受到影响，也就出现了鱼价的大涨。 另外还有一个原因，那就是去年的鱼价行情不好，当时不少人以为猪价涨了，就扩大了鱼的养殖规模，可是去年的淡水鱼行情并不乐观。而后来很多的养殖户亏了，也就没有继续养殖了。再加上现在是十年禁渔期，以前还有不少的野生鱼，可是现在野生鱼没有了，都是养殖的鱼类，这样对鱼价的上涨有提升作用。 结束语正是因为鱼瘟和休渔期的原因，让曾经的淡水鱼王，也迎来了一次翻身的机会，之前4元一斤少人吃，如今涨到了13元一斤，堪称是海鲜价。预计这次鱼价的上涨还会持续一段时间，有可能要持续到9月底。 各位朋友们，你们当地的鱼价上涨了吗？鲤鱼现在又是什么价呢？欢迎留言！ |
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