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导读：辣椒中的“茅台”，一斤售价288元，樟树港辣椒为何如此贵？ 辣椒是很多湖南人的喜欢吃的一种蔬菜，要问湖南人有都能吃辣椒，数据显示湖南人年平均要吃掉100斤辣椒，堪称是最能吃辣的省份了。 而在最近几年在湖南提到辣椒，有不少人就会说起樟树港辣椒，因为它是辣椒中的“茅台”，一般售价都要一两百块钱一斤。而今年的樟树港辣椒有悄然上市了，在市面上高品质的樟树港辣椒最贵要卖到288元一斤，算下来一个辣椒就要7块钱，相当普通辣椒能买两斤了。如此高的辣椒，真的是“天价”。那为何樟树港辣椒能卖“天价”？它的底气何来呢？ 樟树港辣椒的科普如今樟树港辣椒已经成为了湖南知名的地理标志农产品了，它的产地是在湖南的湘阴县樟树港。在当地种植樟树港辣椒已经有200多年了。 樟树港辣椒和普通辣椒的区别还是比较明显的，它的植株不高，一般是30-40CM，但是植株分枝却很多，枝繁叶茂。而所结的辣椒基本呈羊角形，青果时是浅绿色的，长大成熟了就变成了暗红色。 在辣椒的外表还有纵棱和皱褶，辣椒的个头不大，果径大约1-1.5CM，长度5-8cm，但是果肉却很肥，大约0.1-0.15cm，吃起来清脆柔软，独具清香。尤其是用它来炒肉吃，皮肉不分离，并且椒香浓烈，明显高于其他品种。 为何樟树港辣椒如此贵？很多人看到这种卖288元一斤的辣椒，就会心生疑惑，为何这种辣椒如此贵，不会是炒作的吗？其实这个还和樟树港辣椒优良的品质，深厚的文化底蕴是有着密不可分的关系。 首先，得天独厚的地理环境。都说好山出好水，一方水土养一方人，而樟树港辣椒好吃，和当地得天独厚的自然生态环境有很大的关系、湘阴县的樟树镇位于南洞庭湖平原，和峨形山脉交接的过渡地带，其北面有长5000米宽500米的文泾港，南面有3000余亩的铁炉湖，中部有阳雀湖。这奇特的“一江一港二湖”就构成了樟树港辣椒的自然生态环境。 其次，栽种的历史悠久。说起樟树港辣椒，就离不开湖南的一个知名人物——左宗棠，他可是晚清名臣，并且当时他就在樟树港这个地方栽种辣椒，而最爱吃的也是樟树港辣椒。也是因为樟树港辣椒的悠久栽种历史，深厚的文化底蕴，也为它今后的发展添加了动力。 再次，坚持原生态种植。现在的人种植蔬菜和瓜果，都是采用现代化的种植技术和方法，可是这样种植出来的农产品产量提高了，品质却可能不再是原来的味道了。而樟树港辣椒微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，椒香浓烈。为了保证所种植的辣椒是正宗的味道，在当地所坚持的依然是原始的方法，不打农药，不施化肥，长达200天的生长才上市，比普通辣椒的培育和生长时间长一倍多。 最后，精挑细选，严格把关。别看樟树港辣椒价格高，但是每一个辣椒都是精挑细选出来的，它不仅形状都是差不多的，就连个头都很一致。而且种植樟树港辣椒要从育种、选种、留种、育苗、深耕、翻土、暴晒、消毒、养土、移栽等等21道工序，可见投入的时间和成本之多。 别看现在市面上销售的樟树港辣椒比较多，但是有绝大部分但是冒牌货，真正的樟树港辣椒产量很低，在2017年湘阴县的樟树港辣椒总种植面积超过了7500亩，但是总产量才8000吨左右。像普通的辣椒亩产就有五六千斤，有些高产的可以达到一万斤以上，可见樟树港辣椒的产量之低。第一批上市的优质樟树港辣椒一亩地只能几斤哦。 值得一提的是，樟树港辣椒所种植的土壤是第四纪红土红壤，使得辣椒本身富含硒、锌等各种维生素，所以营养方面也是非常出众的。 结束语樟树港辣椒，只是在樟树港地区才有种植，因为当地得天独厚的环境，再加上精益求精的种植技术，才能种出这样高品质的辣椒。虽然它的价格偏高，但是在市面上却一直是供不应求。 如果想要尝鲜，到时可以再等一段时间，等到5月中下旬以后，大量的樟树港辣椒上市了，价格也就会下跌了。相比于前几年现在的樟树港辣椒其实要便宜了不少，普通的也就是几十块钱一斤了。各位朋友们，你们吃过樟树港辣椒吗？感觉如何呢 |
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