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豌豆凉粉怎样做才好吃？ 现在天气越来越热了，又到了吃凉粉的季节，在家弄一盘豌豆凉粉，浇上蒜汁，拌一拌，入口爽滑筋道，特别美味，在南方北方都特别受欢迎。 很多人都喜欢吃路边卖的凉粉，其实自己在家做，吃起来更健康，一包豌豆淀粉就能做几大碗，经济实惠，营养丰富，做法也非常简单。 今天就给大家分享一个豌豆凉粉的做法，喜欢的可以试试。 1.准备纯豌豆淀粉200克，倒入一个盆中，加入一大碗清水搅拌均匀备用。 2.锅中加入5大碗清水，淀粉和水的比例是1比6，开大火把水烧开，然后倒入淀粉水，边倒边搅拌，全程开小火，不停的搅拌2到3分钟就可以了。 3.然后把做好的淀粉糊，倒入一个干净的大盆中，盆底可以提前刷上薄薄的一层植物油，把淀粉糊抹平整，放在一边自然放凉。 4.放凉以后倒出，切成方块或长条，浇上蒜汁，加入食盐，陈醋，香油，辣椒油，再放上黄瓜丝，香菜碎，就可以开吃了。 我用的是下面这款双塔纯豌豆淀粉，一小包200克，一件两小包才6.93元，5包是12.6元，既可以做凉粉，也可以用来勾芡，炸小酥肉，味道都非常不错。       |
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