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卡德维尔·埃塞斯廷在第二届国际营养与生活方式医学峰会上的演讲 （ 转者按：埃塞斯廷是年近90的老人了，但在近一个小时的演讲和答问中精神矍铄、思路清晰、用词准确又不乏轻松、诙谐、幽默。他的健康长寿本身就是低脂素食最有利于人类健康的有力证明。） 我一直很喜欢展示这张幻灯片，这就是A楼，克利夫兰医学中心主楼，也叫克莱尔大楼。作为一名外科医生，我在8楼工作了很多年，我想给那些没有在2月份鲜花盛开是去过克利夫兰医学中心的人看一下这栋大楼下的树，尽管我已经退休不做手术了，但是对于能够参与关于心血管疾病逆转的研究，我还是感到非常兴奋。我在健康研究所上班，尽管健康研究所的预算经费少很多，我们都士气却十分高。 我总是喜欢在演讲结束之前谈一下坚持的重要性。拥有聪明的头脑的确很重要，但是没有什么比坚持更重要。1939年这位练习劈叉的年轻姑娘就是最好的例子。这个动作很难，但是她一直坚持、坚持、坚持，有一天有人在克利夫兰市中心看到她成功劈叉了。 现在我想简单地总结一下，今天非常荣幸可以跟大家分享这些信息。我想我之所以在医学方面能够保持这么积极乐观，是因为我真的觉得，我们正处于一场大革新的最前沿，我们眼前的这场健康领域的颠覆性革命并不是发明一种药，也不是一种程序或者一种手术。如今我们所面临的这场颠覆性革命是我们应该带着毅力、勇气和决心去真实地告诉大众，究竟通过什么样的生活方式、营养学认知，才能够真正帮助我们彻底消灭慢性疾病。 谢谢你们付出宝贵的时间。 Lwxgha的微博视频 |
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