【原】【野食菜谱】这个冬天来一碗热气腾腾的水盆羊肉暖暖胃吧

秋天来了

气温也在一天天变凉

终于又有理由可以贴秋膘大吃特吃了

天冷，就想吃点热乎的？

热气腾腾的水盆羊肉嗦起来

让你从里到外暖起来！

前阵热播的高质量网剧《长安十二时辰》，更是将盛唐时期长安城的细枝末节悉数铺开，让人不禁想穿越去古都长安走上一遭

片中的长安城，看似宁静的表面下实则暗潮涌动...但似乎很多观众的重点并不在潜伏的杀机中

因为——

“张小敬，你吃得实在是太香了！！”

（图片来源于网络）

水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区汉族著名的传统小吃，尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并入选陕西省第5批非物质文化遗产名录

大家是不是已经在咽口水了

马上把热气腾腾的水盆羊肉教程给你们
趁着冬天来临之前做上一碗尝尝吧

所需食材

主料：

羊后腿/粉丝/烧饼（白吉馍）

辅料：

生姜/洋葱/料酒/香叶

香菜/葱/小茴香/草果

具体用量 根据个人喜好添加

第一步

首先选择一只好看的羊

喂饱它让他快乐
就比如这只有空气刘海的羊

有点可爱哦

第二步

没想到这只羊先动手了

主动要来喂我
那...嘿嘿

第三步

将焯过水的羊肉放入冷水中

依次加入生姜洋葱和各种香料

盖上锅盖煮30分钟左右

第四步

把煮好的羊肉切成薄片

然后把粉丝和羊肉一起放回锅中
炖上20分钟即可

一定要配上葱花和香菜！！

再淋上一点辣椒油

这才是水盆羊肉的灵魂

清亮的肉汤上浮着碧绿的香菜

隐约看到汤底的羊肉

吹开上面的香菜先喝一口热汤

从足尖暖到指尖

全身毛孔一下子就舒展开了

刚打出来的饼

就着软烂的羊肉

再喝一大口烫舌的羊汤

从头暖到脚

最后标配快乐水

轻松拥有双倍快乐

人生足矣~

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