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现代中医名家蒲辅周，重视食疗，强调久病之人，胃气大虚，往往不胜药力，在这种情况下，如果能灵活采用饮食疗法，往往可以稳定胃气，化险为夷，渡过千钧一发的险关，为下一步的治疗打下基础。 蒲辅周强调，人类在生存进化的过程中，机体通过长期的验证，自发地在病患情况下，出现缺什么，就喜欢吃什么的现象；多什么，就厌恶什么的现象。如阴亏者喜食水果，脾虚湿重者喜食辣椒，这就是“胃以喜为补”，它是饮食疗法的一个重要原则。 蒲老曾遇一热病后生疮患者，长期服药，病虽退，但烦燥、失眠、不思食，后来又发生呕吐，吃饭吐饭、喝水吐水、服药吐药，持续了三天。患者系年迈之人，子女以为已无生望，抱着姑且一试的心情求治。询知患者想喝茶，即取龙井茶二钱，嘱待水沸后两分钟放茶叶，下后煮两沸，少少与病者饮。 第二天，病家惊喜告知，茶刚煮好，病人闻见茶香味就索饮，连饮两口未吐，前后喝了两小碗，非但未吐，反觉舒服，腹中鸣响有矢气，当晚即能入睡。晨醒后，如饥索食。 蒲老考虑到久病年高之人，服药太多，胃气已损，现胃气初苏，嘱用极稀米粥少少与之，以养胃阴和胃气。如此调理月余，患者精神日佳而康复。 蒲老分析，当时患者正气大亏，胃气仅存一线，虽有虚热内蕴，不可苦寒通下，若强用苦寒通下则胃气立衰。用茶叶微苦、微甘、微寒而兼芳香辛散之气，清热不伤阳，辛开不伤阴，芳香微甘有醒脾悦胃之妙。茶后得矢气即是脾胃气机已通，能入睡，醒后索食即是阴阳和调的明证。用甘淡米粥养胃而慢慢康复正是稳扎稳打的意思。 |
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