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视觉是我们最重要的感官！当我们睁开双眼，视功能给予我们观察和认知的能力。然而，在如今飞速发展的时代，近视、远视、散光、白内障、青光眼、视网膜病变、夜盲症、色盲等眼疾发病率频频激增。除了后天用眼不当对视神经过度损耗以外，在视力发育关键期以及日常生活中，视力必需营养素摄取不足也是重要的致病因素之一。 许多眼部必需营养素人体是无法自然合成或合成量不足的，都需要依靠外部补充，如：钙、锌、硒等矿物质，叶黄素、玉米黄素等植物素，水溶性维生素B族、维生素C和脂溶性维生素A、D等。这些营养素如果缺乏会造成不同程度的视力损害。因此，保证充足的营养素来满足视力发育以及日常用眼消耗的需求是至关重要的！维生素A主要维持体内所有细胞正常生长与分化，参与合成视紫红质。视紫红质在光线暗时，进行分解，从而刺激神经形成视觉，让我们能在光线暗时看清物体。如果缺乏维生素A会降低暗适应能力导致夜盲症，严重可以致盲。
食物来源：维生素A最好的食物来源就是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等。胡萝卜、生菜、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原（β-胡萝卜素 ）也能在人体内转化为维生素A。 （维生素A的补充不能急于求成，过量摄入维生素A 可能会导致维生素A中毒）
β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，在体内可以转换成维生素A。比起直接补充维生素A会有摄取过量而中毒的可能，β-胡萝卜素就不会有这个问题，因为β-胡萝卜素属于脂溶性色素。β胡萝卜素有助于保持眼角膜的湿润，预防白内障、保护眼睛晶体的纤维部分，防止晶体受损的功能。食物来源：富含β胡萝卜素的食物一般是橙色、黄色、红色的食物， 如：黄豆、胡萝卜、西红柿、柿子、南瓜、菠菜、芒果、哈密瓜、杏、甜瓜、枇杷等。 B族维生素维持神经细胞功能和正常的生理代谢，是眼睛发育所必不可少的一类营养素。具有保护眼角膜的作用，当缺乏B族维生素的时候会发生眼部的神经病变，让你感到视力模糊，遇风流泪，怕光甚至眼部炎症等问题。维生素B2是构成辅酶的重要原料，还是眼睛视黄醛色素的成分,维生素B2（核黄酸）缺乏可能引起白内障结膜充血（血丝眼）、畏光 。作为一种抗氧化剂，核黄素有可能减少你体内的氧化应激，包括眼睛。一项研究发现，当参与者的饮食中每天含有1.6-2.2毫克核黄素时，白内障发展的风险降低了31-51％。卫生当局建议每天摄入1.1-1.3毫克核黄素。通常很容易达到这个数量，因为许多食物富含核黄素。食物来源：杏仁、乳制品、菠菜、燕麦和青花菜是维生素B2的良好来源。 B3又被称作烟酰胺、烟酸，在体內的主要功能是帮助将食物转化为能量,它同时还是一种抗氧化剂。研究表明烟酸具有预防青光眼的作用,青光眼是一种视神经受损的病症。 食物来源：动物性蛋白质来源有猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋等；植物性来源则包括香菇、芦笋、黄豆、糙米、麦类等。 生物素也属于维生素B族，B7，又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，主要作用就是代谢脂肪和蛋白质，维持人体的正常生长、发育、健康。因为无法被人工合成，主要是通过外界食物进行摄取。生物素的功能主要是治疗视力下降、夜盲症、缓解干眼症以及缓解皮肤的老化、角化和增生。可以增强人体的免疫力，增强抵抗力，促进免疫细胞的生成，可以治疗儿童的生长发育迟缓。食物来源：在许多食物中都含有生物素，特别是鱼类、全谷物、酵母、肝脏和酪梨。美国《内科学文献》杂志刊登一项最新研究发现,维生素B6、B12及叶酸“三管齐下'可大大降低女性AMD（亦称老年黄斑变性）的风险。研究人员对5442名40以上的妇女进行了平均7.3年的跟踪调查发现,接受维生素复合治疗的患者, AMD危险下降了34%,重度AMD危险下降了4%。研究发现,AMD与血液中高半胱氨酸关联极大,该氨基酸水平过高,会导致血管内壁功能紊乱,而维生素B6、B12和叶酸则可以大大降低高半胱氨酸水平,从而有助修复或防止血管受损。 维生素B6在动物性及植物性食物中含量均微,酵母粉含量最多,米糠或白米含量亦不少,其次是来自于肉类、鱼、马铃薯、甜薯、蔬菜中； 维生素B12仅天然存在于动物类食物中：肉类、鱼类、禽肉、海鲜、鸡蛋和奶制品 。
DHA，俗称“脑黄金”，是一种人类大脑和视觉组织发育必须的脂肪酸。详细的讲就是神经系统细胞生长及维持的一种主要营养素，是维持视紫红质正常功能所必须的，对宝宝的视力发育至关重要,也是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑总脂肪酸中含量高达35-45%，视网膜是人体内DHA浓度最高的部位,约占总脂肪酸的50%，对宝宝的智力、视力和语言发育至关重要 DHA是视网膜细胞的主要组成成分，摄入充足的DHA对于维持视网膜完整性和视觉功能非常重要. DHA 缺乏时视觉功能受损，表现为视敏度发育迟缓，对光信号刺激的注视时间延长，从而影响婴儿的反应能力和观察能力。
食物来源：亚麻酸在体内可以转化为DHA，亚麻酸含量丰富的食物包括鱼（最好是深海鱼）、亚麻籽油、藻类、核桃、榛子、板栗、芝麻等。 
维生素C可以清除会对眼睛造成伤害的自由基，减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，晶状体在决定眼睛是否能看清物体中起着重要的作用，从而延缓白内障的发生。 食物来源：维生素C在新鲜的蔬菜和水果比较常见，如柑橘类、猕猴桃、柿子椒、西红柿、柠檬、枸杞、山楂、苦瓜、菠菜、鲜枣、草莓等。 伦敦大学学院眼科研究所的一项新研究发现，为年龄较大的老鼠补充维生素D3，可以给它们的眼睛带来惊人的益处。特别值得一提的是，这些益处出现在服用补充剂短短六周之后。得到的改善包括： 视力改善，视网膜炎症和 β 淀粉样蛋白积聚的水平有所降低，β 淀粉样蛋白是衰老的标志 视网膜中巨噬细胞数量显著减少，并且形态发生明显变化（巨噬细胞是一种能够引起炎症损伤的免疫细胞） 这些发现表明，维生素d3的作用及功能非常有助于预防年龄相关性黄斑变性 (AMD)，这是造成老年人失明的最常见原因。
维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。还可以抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
食物来源：多数自然维生素E从麦芽油提取，通常从压榨植物油中获得，其它食物来源还包括坚果类、种子类、菠菜等。
钙与眼球构成密切有关。正处在生长高峰期的青少年，对钙的需要量相对增加，若不注意钙的补充，不仅会影响骨骼发育，而且会使正在发育的眼球壁——巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球前后径拉长而导致近视，钙在神经传导中被称为“第二信使”，可见其重要的作用。视神经缺钙会带来视力疲劳、视力模糊不清的问题。 食物来源：钙多的食物，主要有奶类及其制品、贝壳类（虾）、骨粉、豆及豆制品、蛋黄和深绿色蔬菜等。同时还要注意搭配富含维生素D的食物，以增加钙的吸收与利用。 
铬能激活胰岛素，使胰岛素发挥最大生物效应。如果人体中铬含量不足，就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍，致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大，从而诱发近视。
食物来源：铬多存在于糙米、麦麸之中，动物肝脏、葡萄汁、果仁含量也较为丰富。
锌对于支持眼睛健康也很重要。它与维生素A相互作用，有助于维持健康的眼功能。 锌是视黄醇结合蛋白的成分，可在血液中运输维生素A。视黄醇从肝脏到血液的释放调节了维生素A的血浆水平，并保留了足够的视黄醇利用率。充足的视黄醇可用性有助于维持健康的眼功能。 锌还必须将视黄醇转化为视网膜，因为这会在我们的眼睛中产生吸收光的蛋白质作为调节基因表达的因子，能够增强视神经的敏感度，缺锌还会影响身体对维生素A的吸收。 食物来源：贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏、坚果、谷类的胚芽、麦麸等。
硒存在于人体的多个组织细胞中，但以眼睛的含量最高，所以也是眼睛发育中不可或缺的营养素之一。硒是维护人体生命力的必需营养成分，能延缓细胞衰老，并能对维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收和消耗进行调节。在代谢过程中，硒缺乏易导致白内障和近视眼。
食物来源：巴西坚果含量最高，牡蛎、鲔鱼等海鲜也含有丰富的硒。蔬菜中含量较高的则有大蒜、木耳、南瓜与番茄，另外也存在于鸡蛋、豆腐、一般肉类、动物内脏等食物中。
铜是人体重要的微量元素之一，对色素的形成具有重要的作用，缺铜会引起多种病变。人眼组织中虹膜睫状体中含铜量最多，其次为色素上皮等。铜代谢异常会导致视网膜色素变性而影响视力，并且会引起眼肌损害。研究发现近视患者的血清铜下降，尿铜也明显低于正常人。建议成年人每天获取900 mcg的铜，尽管仅需少量，我们的身体也无法自行生产铜，只能从饮食中获取它。 孕妇或哺乳的妇女，则每天应多补充一点，分别为1毫克或1.3毫克。 食物来源： 肝脏 牡蛎 螺旋藻 香菇 坚果和种子 龙虾 绿叶蔬菜 黑巧克力
叶黄素和玉米黄素还是唯一能够吸收蓝光和紫外线的营养素，可以改善眼睛疲劳感，减少眼睛“水汪汪”的现象；它们也是强效的天然抗氧化剂，能抵挡自由基对眼睛的破坏，保护眼睛，如果黄斑部及视网膜长期缺乏叶黄素及玉米黄素，就会影响视力；症状严重者，甚至有可能失明。正处于视力发育阶段的孩子，容易视疲劳，近视、或者患有白内障、黄斑病变等眼病，建议家长可以为孩子补充叶黄素和玉米黄素，孩子在眼球发育定型之前，可以最大限度的降低近视发生的可能性；如果已经患有近视的孩子，可以阻止近视发展，避免高度近视的发生
食物来源：广泛存在于植物中，如深绿色蔬菜、柿子椒、豌豆、西兰花、南瓜、玉米、鸡蛋等。
牛磺酸大量存在于人体视网膜中，能提高视觉功能，促进视网膜的发育。同时，它还可以提高角膜的自我修复能力，对抗眼疾。当视网膜中的牛磺酸含量降低时，视网膜的结构和功能就可能出现紊乱，影响视力。
食物来源：富含牛磺酸的食物主要是海洋动物，如海鱼、贝类、海洋植物紫菜、虾、牡蛎等，其次是哺乳动物的神经、肌肉组织中；坚果和豆科食物中含量也比较高，如黑豆、蚕豆、嫩豌豆、扁豆、南瓜子等。均衡膳食营养是维持眼睛健康的最佳方式之一无论是维生素、矿物质、还是生物素，任何一种营养素的缺乏都可造成近视、远视、散光、白内障、青光眼、视网膜病变、夜盲症、色盲及斜视等眼疾。因此，我们应养成均衡饮食的习惯，保证充足的健康视力所需营养素。
眼睛体积小，但其精密程度就决定了它对营养物质的高需求 给眼睛足够且合适的营养素至关重要！
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