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今天小编为大家推荐几道做法简单的家常菜，香甜可口，美味佳肴，道道解馋，小孩大人的最爱？ 川东乡村蹄  图片来源于网络 食材 猪蹄500克，红尖椒1个，蒜30克，红油20克，香油10克，盐5克。 做法 做法一、猪蹄洗净，放开水中汆熟，捞起沥干水，剔除骨，切成薄片。 做法二、蒜去皮，剁成蒜蓉，红辣椒洗净，切椒圈。 做法三、锅烧热下油，下蒜蓉，辣椒圈爆香，下其他调料和蹄片，加清水煮至入味，煮熟后出锅享用。 狮子头  图片来源于网络 食材 五花肉500克，荸荠5克，火腿25克，菜心100克，金钩海米10克，鸡蛋清2个，水发玉兰片50克，猪油500克，水淀粉15克，盐，味精，胡椒粉、醬油各5克，姜、葱花、料酒各10克，鸡油30克，鲜汤300毫升。 做法 做法一、将火腿、玉兰片切成骨牌片，荸荠洗净去皮，切末，金钩用水泡发，姜洗净，去皮，剁成末备用。 做法二、猪肉剁成末，放入大碗中，加入荸荠末，鸡蛋液，盐，酱油，胡椒粉，味精，水淀粉拌匀，分成四份。 做法三、将拌匀的猪肉捏成略扁的四个丸子备用。 做法四、锅置火上，注入油烧至七成热，将丸子放入油锅中炸至金黄色。 做法五、捞起放入碗中，加入酱油，料酒。鲜汤，葱花，入笼蒸约2小时待用。 做法六、另取锅置火上，注入油烧至四五成热，加入菜心、玉兰片、火腿、金钩炒一下，再加入少许鲜汤，将丸子放入同烧。 做法七、起锅前加入胡椒面，味精，水淀粉，鸡油勾芡汁，将丸子装盘，最后，将烧好的菜与汤汁淋在丸子上即可享用。 陕北酱骨头 |
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