前段时间有个姑娘在我订阅号留了言。
父母的爱，是世界上最无私的。 小时候，父母总是尽自己所能给我们最好的。 随着我们长大，他们渐渐变老。有空回家给爸妈做餐饭吧。 油酥：面粉15g，盐适量，油适量。 饼皮：面粉200g，温水100g，盐少许。 其他：鸡蛋2个，生菜适量，火腿适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，盐适量。 在200g面粉中加少许盐，注入100g温水。 混合均匀，形成絮状。 再用手慢慢揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
食用油中加适量盐。
再放入15g面粉。
搅拌均匀调成油酥。
鸡蛋打散形成蛋液，蛋液中可以加少许盐调味。
为了一会好倒蛋液， 我将蛋液倒入一个量杯中。
火腿提前煎一下，这样会更香。生菜清洗干净，过凉水浸泡捞出。
面团取出稍加揉下排气，分成大小一致的几等份。
将小面团搓成长条后按扁。
表面均匀的刷上一层油酥，撒上少许盐。
将压扁的面条对折。
从一头卷起至另一头。
卷的紧一些，收口处捏紧。
用手轻轻按压成为面饼状。
用擀面杖擀成薄饼。
平底锅烧热，刷油。
放入面饼中小火煎。
至面饼中间或靠近中间的位置鼓起。
如图所示，红色画圈部分即为鼓起。
快速用筷子或小刀将鼓起的部分扎破，形成一个小口子。
将鸡蛋液灌入，稍稍煎一会。 ps：我这里只演示一点，做的时候你们自己加鸡蛋液哦。
然后翻一面继续煎，直至两面煎至金黄色。
喜欢吃焦一些的可以煎久一点。
煎好的饼皮抹上甜面酱、番茄酱、甜辣酱等喜欢的酱，我用的番茄酱。
卷上生菜，火腿，我还撒了一些胡椒粉。
卷起，即可享用。
鸡蛋灌饼，一款妈妈牌的营养早餐。
快点趁热吃一个吧。
 小贴士 1、温水和面，面比较容易和开，有劲道且不容易开裂。面团会很柔软，做出的饼也比较软，口感好。 2、和好的面饧发一会，可以让面更劲道，做出的成品更好吃。 每天最幸福是就是回家吃妈妈的饭啦。 BGM ☆ The Ditty Bops - What Happened To The Radio 图片 ☆ 呵呵笋、百度图库 周四晚安曲 ☆ 王心凌-小星星 周五晚安曲 ☆ 金海心 - 猫咪森林 ———— 点击图片更多精美食谱哦————
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