 说到甜品，在中国有着悠久的历史，早在三千多年前的商代就开始流传，这里不多做介绍，下回我们另开篇再聊。 甜品，顾名思义就是带甜味的吃食。很多人会想到各式西式糕点或中式点心及糖水。不过这些甜品大多都复杂，面粉、黄油、猪油，大开酥、小开酥，烘烤、油炸……听起来就很繁琐。 夏天就是要多吃点甜品才能扫除燥热啊，可是三伏天里想吃个甜品好像有点难，太热了，制作过程太复杂啦！别急别急，今天笋笋给小吃货们推荐一款夏日甜品，简单又好吃，手残党也能轻松做出来。 这款甜品，不需要面粉，不需要油脂，也不需要烤箱，只要你有吉利丁或者QQ糖，就可以在炎热的夏季吃上冰凉可口的甜品。 如果你是抹茶控那你一定要试试这款甜品——抹茶布丁。 不用烤箱也能做出嫩豆腐般的细腻口感，小清新的绿色特别适合这个酷暑的天气，放在冰箱冰一冰，感觉一下就凉爽啦！ 牛奶200ML、淡奶油150ML 抹茶粉10-12g、吉利丁8-10g、白糖35g  牛奶、淡奶油、白糖、抹茶粉，其实就是除了吉利丁以外的所有原料，倒入奶锅。 先稍微搅拌均匀。 小火加热，全程持续搅拌。 搅拌至抹茶完全混合。
加热的时候，将吉利丁片用冷水浸泡。
待吉利丁软化后，加入锅中。
继续搅拌，使吉利丁和液体混合均匀。
稍稍晾凉，将布丁液过筛，这样布丁液会更顺滑，口感更细腻。
将晾凉后的布丁液倒入喜欢的模具中。
放进冰箱冷藏4小时以上。
做好的抹茶布丁，可以加入喜欢的小料点缀。
好吃的抹茶布丁，小清新的绿色看着就很凉爽。
吃上一口，奶香浓郁，满口清香。
如嫩豆腐般细腻爽滑的口感，做起来也很简单！
没有人能拒绝抹茶！
1、淡奶油可以不加，主要是为了增加奶香味，换成等量的牛奶即可。 2、喜欢抹茶味多加抹茶，不过抹茶加多了会苦，根据喜好添加。 3、配比中给出吉利丁8-10g，想要嫩一点用8g，Q一点用10g。当然也可以根据喜好找到自己喜欢的口感。 4、没有吉利丁的可以用QQ糖，效果一样。家里有白凉粉的可以做成抹茶果冻，也很好吃。 5、做好的布丁液要过筛，过筛后口感才会细腻。
图文：呵呵笋 音乐：胡椒猫乐队 - 草莓樱桃
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