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今天要用南瓜，红枣和枸杞，还有酒酿搭配起来跟大家分享一道美食，酒酿南瓜丸子汤。南瓜本身就是一种非常有营养的食材，再搭配上非常有营养的红糖，红枣和枸杞，那营养成分，食用价值相信不用我多说，大家一定也有所了解。这道酒酿南瓜丸子汤做出来之后软糯香甜，既补气又养血。那么接下来咱们就一块去看一下这道酒酿南瓜丸子汤的制作教程吧。 【酒酿南瓜丸子汤】 【制作食材】南瓜，红枣，枸杞，白糖，糯米粉，酒酿，红糖 【制作步骤】 1、今天要教大家的美食是酒酿南瓜丸的汤，做着非常简单，吃着美味又非常有营养，补血又养气，软糯又香甜。先来把做酒酿南瓜丸子汤需要用到的材料全部准备好，先准备一斤南瓜，然后再准备15粒红枣，一小撮枸杞，10克白糖，200克糯米粉，2~3勺酒酿，20克红糖。酒酿南瓜丸子汤所有必须要用到的材料都已经准备好了，接下来就开始制作吧。 2、先来处理一下咱们准备好的一斤南瓜，将准备好的南瓜先稍微冲洗一下，然后再把里面的南瓜瓤全部抠掉，抠完之后咱们再冲洗一遍，将南瓜然后冲洗得干净一点，接下来开始去皮，咱们用刀小心翼翼地将南瓜皮全部去掉就可以了。 3、南瓜切完皮之后，咱们再用刀将其切成薄片，将切好的南瓜薄片放到一个平盘中，然后冷水上蒸锅，用大火蒸20分钟。在蒸南瓜的时候，咱们再来处理一下红枣，将红枣放到清水中浸泡一下并清洗干净，清洗完了之后咱们沿着枣核开始切，将果肉全部切下来，切好之后放到一个盘中备用。 4、再把准备好的一小撮枸杞放到清水中清洗干净，清洗完了之后和红枣放到一块。等到咱们的红枣和枸杞都处理完了，南瓜也就蒸熟了，将蒸熟的南瓜放到盘中，然后加上准备好的白糖，将其捣成细腻一点的南瓜泥，捣好之后再把准备好的糯米粉放进去，将它们和成面团。 5、揉好面团之后咱们从上面捏下一小块面团来，先将其搓成圆球，然后放到一个盘中备用。全部揉好之后咱们取来一个砂锅，在砂锅中烧上一锅开水，然后把南瓜丸子一个一个地放进去，等到水再一次开了之后把准备好的酒酿全部放进去。 6、加入酒酿之后，咱们再把切好的红枣还有枸杞全部放进去，接下来就需要放最后的材料红糖了，红糖也放进去之后咱们先将它们搅拌均匀，然后用大火煮15分钟。时间到了之后继续用大火熬至汤汁浓稠，然后就可以盛出来食用了，一道非常美味的酒酿南瓜丸子汤就这样完成了。 【小贴士】 1、可以多准备一点南瓜。 2、红糖不要加得太多，如果太多的话，吃起来味道反而不会太好。 |
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