【原】41元钱的肉馅，做了咸菜炒肉70后80后满满的回忆

早上睁开眼睛已经是5点40了，因为年纪还是其他别的原因，好不容易早上起来写作的习惯，也被我的懒惰给彻底的弄夭折了。

   老公今天休息，我告诉他不用起来做饭了。我可以去高记（粥铺）早上吃早饭的人并不多，早餐的品种琳琅满目五花八门，我也只是点了我常吃的发糕、想着最近血糖高，又点了大碴子粥，捡了茶蛋，又取了一小碟榨菜。在家吃饭我很少吃咸菜，在外面或多或少能吃一点。

记忆里有次去姨婆家吃饭，她家做的榨菜丝炒胡萝卜丝放了肉丝在里面，吃起来味道不错。吃的时候甚至是忘记了那是咸菜。

今天的这一小碟子咸菜放了干红辣椒，味道也非常好，不知不觉间竟然吃完了。还记得那时候饭店的咸菜都是免费的，我通常只是象征性的拿一点点。因为毕竟是咸菜在免费也不能齁死是吧。可是让我觉得不可思议的是，周围的人都拿小碟子装上满满的咸菜。后来大概店家也发现了这个问题了吧，如今这样的一小碟咸菜通常是2元钱。

吃完了早饭，这一上午都让我叫苦不迭，足足喝了好几缸的水才平衡掉我体内的盐。

因为下午休息，老公中午包了饺子，给妹妹送了一些饺子。我们两个下午就出去遛弯了。

回来的时候，去了市场花了41元买了肉馅。本来想包包子吃，想想还是算了，最近总是吃包子有点腻了。买了菠菜，回家做了菠菜肉丝汤。老咸黄瓜切成了丁和肉馅炒。看着这盘菜，一下就让人想起了上学的那段时光。

上护士学校的时候，因为我家住在本市，所以只是在中午才会去食堂打饭。住在寝室的同学，都会拿出从家里带来的咸菜，咸菜密封在罐头瓶子里面，有同学告诉我这咸菜之所以如此美味是因为妈妈用鸭腿肉和咸菜放在一起炒的。还有同学的妈妈把咸菜放在肉丝里面炒。想想这哪里是吃咸菜呀。分明是家的味道。很多时候她们通常就着咸菜吃着米粥和一个馒头就是一顿早饭了。

老公说，他上大学的时候也经常这样吃。在日本留学的儿子发消息说，今天和同学吃了拉面，两个南方的同学都说拉面咸，他觉得挺好，还说是不是自己的味觉出了问题。我回复说，因为我们北方人口味比较重，这点还是南方吃的比我们健康。想想如儿子这样大的孩子，上大学的时候，是很少有人带着炒好的咸菜当下饭菜了。其实为了身体健康，咸菜还是少吃的好。一个人一天咸盐摄取量是一个矿泉水瓶盖那么多。咸菜的盐分当然要算在里面。只是到了冬季，咸菜变成了东北人的下饭菜，很多上了年纪的人都说，如果不吃咸菜好像是吃不饱饭。这个坏习惯要改掉，要不然高血压会找上你。要当心哦。

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黑龙江小城市护士，没有煮字疗饥的本事，愿意用一支素笔记录生活，喜欢我的文字就关注我吧。