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题：夫礼之初，始诸饮食，贾府日常，大有文章! 文/姜子说书 《礼记》作为儒家经典，提倡的是“克己复礼”，又云：“夫礼之初，始诸饮食”。众所周知，祭祀礼仪，便是华夏民族的礼仪发端，而祭祀礼仪是从饮食礼仪起始的。换句话说，人们在饮食活动中遵循的那些行为规范，就是华夏礼制的发端。 《红楼梦》故事里，迎春房里大丫环司棋，是贾府的二层主子，仗着姑娘们的势力，便派遣小丫头莲花儿到柳家的小厨房里点菜，要一碗炖的嫩嫩的鸡蛋。 柳家的媳妇自然不依，她说大观园里的小厨房，不比老太太专用的大厨房，小厨房单管姑娘们的饮食，有一定的份例，只能有什么吃什么，将就着吃些，若要私自点菜，得额外拿钱去买。 那么，预备老太太饭菜的大厨房又是什么个情况呢?说来只怕世人不信，竟然是把天下的奇珍异宝、各类蔬菜，全部用水牌写了，任凭史太君每日挑选。吃完了，一个月后，再来算账。 天下美味佳肴，可着贾府的老太太先点，你当她是谁?只能是天下共主了!这个贾府，是过去时之假，朱楼旧梦，是写前朝故事! 就如姜子一向所说——荣国府的荣，与华夏的华字是一个意思。荣国府为天下之源，所以，荣国公就叫贾源，寿辰为大年初一，天下开元之意。 众所周知，孔子推崇的是周礼，而贾政的字，恰恰是“存周”二字，其姨娘有周姨娘，陪房亦有周瑞一家。红楼一梦，书中提及圣人之书《四书》与圣人孔子，亦费颇多笔墨。 再看荣国府的主人，老太太唤作史太君，她的两个儿子和两个儿媳，分别是王政邢赦，女儿贾敏，敏为密，加之两个玉儿，如此巧合，不写国家，不是史笔，说出来也得有人相信呀!即便是珠琏玉环珍琮，何尝有一字离了帝王影子? 牛乳蒸羊羔、蟹肉饺子、新鲜鹿肉，你以为只是写贵族的奢华生活?乌进孝给贾府送来的御田胭脂米和鲟鳇鱼，更是明明白白的御贡之物。活鹿、活锦鸡、西洋鸭，这些玩意，亦不是寻常的贵族可以玩耍的。 再看贾府的穿戴之物，若是国公府，只配用些官用之物罢了，如何贾母给林黛玉这样的小辈糊窗户的软烟罗，竟然比当今天子用的府纱更加努力软厚轻密? 《红楼梦》故事里，王熙凤正是当今天子，她身上穿的薄片子，便是上用内造之物。而在贾母和林黛玉等人面前，王熙凤这个所谓的“千古一帝”，只有站着伺候的份!这便是贾府日常里面的文章，薛宝钗和林黛玉可以称呼王熙凤为凤丫头，实在是因为原型身份如此! 再看贾府的陈设之物，龙袍、龙匾、龙椅、文王鼎，样样都是皇家之物。江南甄府给贾府送礼，送的是上用的妆缎蟒缎、上用宫绸、上用杂色缎、上用各色纱，皆是帝王享用的贡品。 便是寄宿在大观园的妙玉，也不屑用官窑茶杯，随随便便就要扔了。世人以为妙玉和秦可卿拥有的那些奇物，不过是夸张罢了，竟把《红楼梦》当才子佳人书看，谁知作者笔下字字珠玑? 《红楼梦》故事里，贾府规矩，天下菜肴任凭贾母点菜，老太太吃的是皇太后级别的大排桌，各房儿子和侄子还得另外孝敬几个捧盒的佳肴，天天都得送来，可想而知，贾母吃不了多少，动不动就得赏给晚辈吃、丫环们吃。 再看史太君吃饭的规矩，平日里就她一个人单独用餐，而且她用餐的时候，所有人都得站着，不能告坐。待贾母漱口洗手毕，才能轮到晚辈吃。 有一回，贾母用膳完毕，让尤氏吃，尤氏笑道：“剩我一个人，大排桌的吃不惯。”尤氏在书中的地位很高，是族长夫人、诰命夫人，却入不了十二钗，那是因为尤家的原型不过是三房人物，远不如二房人物、大房人物，不配吃大排桌。 《红楼梦》故事里，作者通过写贾府众人用特殊的规矩吃特殊菜，彰显的是人物背后的身份与地位。荣国府的那些主子，都是帝王级别的人物，而且身份地位比当今天子更加高贵，怀金悼玉的主旨，可想而知。 本文资料重点引自：《红楼梦》程高本、《脂砚斋全评石头记》、《礼记》 |
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