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三大文化符号聚首齐鲁酒坛
02-01
阅读669 鲁酒自古在中国的酿酒行业中举足轻重，雄踞前列。因为山东不仅是孔孟之乡，更是酒的故乡。李白曾称赞鲁酒“玉碗盛来琥珀光”，武松景阳岗醉打猛虎的故事更是妇孺皆知。鲁酒在那时已是天名。  2019年《人民日报》评出我国34个省市区的三大文化符号，其中代表山东的文化符号分别是:东岳泰山、德州扒鸡、潍坊风筝。 在齐鲁酒文化弘扬者的努力下，伴随着德州扒鸡纪念酒的到来，山东三大文化符号将聚首齐鲁酒坛。 我为醉美山东代言，砥砺奋进踏石留印——山东酒文化弘扬者践行让文化为品牌代言。  泰山，为五岳之首，位于山东省中部，绵亘于泰安、济南、淄博三市之间，总面积2.42万公顷。主峰玉皇顶海拔1532.7米。 泰山被古人视为“直通帝座”的天堂，成为百姓崇拜，帝王告祭的神山，有“泰山安，四海皆安”的说法。自秦始皇开始到清代，先后有13代帝王依次亲登泰山封禅或祭祀，另外有24代帝王遣官祭祀72次。山体上留下了20余处古建筑群，2200余处碑碣石刻。 1982年11月8日，泰山被列入第一批国家级风景名胜区。1987年12月12日，泰山被列为世界文化与自然双重遗产。2007年3月7日，被评为国家AAAAA级旅游景区。  2015年7月30日-8月1日，泰安鲁酒杯山东省首届中外酒文化交流会在山东省泰安市新岳宾馆隆重召开。 会议推出了由赵杰(现泰安酒文化研究会会长)创意的国泰民安纪念酒。 国泰民安纪念酒，瓶型以五岳至尊，东岳泰山为原型，采用泰山石基色烧制，巍巍泰山，实景再现。瓶体:长33cm、宽13cm、高23cm，规格数据“3个3”寓意三三见九(酒)，暗含一生二、三生三、三生万物之意。底盘:长40cm、宽18cm，寓意四平八稳。 山东泰安鲁酒酒业有限公司出品，香型:浓香型，酒精度:52%vol，净含量:1600ml。  山东泰安市鲁酒酒业有限公司，座落于五岳独尊的泰山脚下。 泰安山清水秀，气候怡人，物产丰富，甘美的泉水，传统的技艺，使“顺当”牌、“泰山天禧龙”牌、“御座”牌等系列白酒闻名遐迩。该公司始建于上世纪八十年代，是集科学研究、生产酿酒、市场开发、销售管理于一体的综合性公司。  潍坊又称鸢都，是世界风筝的发源地，制作风筝历史悠久，工艺精湛。潍坊风筝是山东潍坊传统手工艺珍品，民间传统节日文化习俗。是非物质文化遗产之一，现在世界上70%以上的风筝都是出口自潍坊。 2006年5月，潍坊风筝被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。“国际风筝联合会”的会议总部也设定在了潍坊。现在潍坊成为世界风筝文化交流的中心，被世界各国人民称为风筝的故乡。每年4月20日至25日举行的潍坊国际风筝节，都有来自世界各地多个国家和地区的代表团参赛。 龙头蜈蚣风筝集合了立体风筝和串式风筝的特色，由手工扎制的立体龙头和许多带有龙桄的腰片组成，是潍坊风筝的代表性作品，也是中国传统民间文化中的一朵奇葩。其制作工艺之繁杂、难度之高，堪称世界风筝之最。 在2012首届中国非物质文化遗产博览会上，全国共有622个非物质文化遗产保护项目参展，最终，以“龙头蜈蚣”为代表的潍坊风筝制作技艺获得金奖。  2018年10月26日～29日，2018宏源杯山东酒文化博览会在潍坊十笏园隆重举行。 山东酒文化博览会上推出了具有潍坊地域文化的龙头蜈蚣纪念酒。选用世界风筝之都——潍坊龙头蜈蚣造型，寓意酒文化活动纪念酒(器)创意设计犹如“鸢都飞龙在天”，并且首创了适合酒文化收藏(陈列）馆立体展示的纪念酒。 龙头蜈蚣纪念酒高约10cm，最大宽度9cm，酒器部分长13cm。由集翠轩.荷叶壹佰艺术工作室江世波(青岛市酒文化研究会会长)创意设计，广东潮州禧祺艺术陶瓷创作团队雕塑。山东宏源酒业有限公司出品，香型:浓香型，酒精度:65%vol，净含量:75ml。编号：AWSU-005-2018 1/1000。  侯镇，山东的四大酿酒古镇之一。一千多年以前，北魏贾思的《齐民要术》就对侯镇古法酿酒做过记载，清朝中末，侯镇的酿酒作坊已多达二十八家，形成了侯镇九街十八巷、七十二根透胡同处处飘酒香的壮观景象，当年宏源酒坊生产的宏源老酒更是一度名震京城。 山东宏源酒业有限公司始建于1978年，坐落于这座被酒文化浸润的古镇，主要以生产销售白酒、黄酒系列产品为主体。 宏源坚持传统的古法酿造工艺，酿造技艺中的“曲”、“窖”、“酿”等环节，每一步都有严格的要求。宏源人一直沿用人工踩曲，曲坏要求很严苛，不但松紧均匀，厚薄一致，表面光滑，要平整饱满，四角齐全，而并选用女性踩曲，由于女性在踩曲的过程中流汗少，确保了酒曲的酸碱度不会产生较大变化，保证了小麦等酒曲原料的纯天然性，也为宏源酒的酒质好、酒香丰富、饱满提供了一道特殊催化剂。宏源对发掘的百年窖池进行独一无二的编号，借助绝佳微生态环境，运用典藏古法绝艺，成就了百年宏源绝妙佳酿。 2005年宏源酒业投资2000余万元兴建了建筑面积3000平方米的宏源酒文化博物馆，博物馆由贾思辗馆、刘子厚馆、宏源白酒酿造技艺馆等7大展厅和两大酒文化长廊组成，是我省首家白酒文化博物馆。 2009年宏源酒文化博物馆经省旅游局批准为寿光市第一家工业旅游示范点。  德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。 德州扒鸡源于明朝、创于清朝、传于民国、盛于当今，距如今已有数百年历史。 德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。 上世纪五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“神州一奇”、“天下第一鸡”。 2018年，上合组织青岛峰会国宴菜品里面就有德州扒鸡。  为弘扬地域文化、光大鲁菜经典、纪念德州扒鸡飘香330年(1692年~2021年)，德州市收藏家协会酒文化委员会携手德州足迹印象酒业有限公司，共同推出一款由王志波(德州市收藏家协会酒文化委员会会长)创意设计，完美展现扒鸡美酒和二为一的、按扒鸡实物1:1制作的、仿生瓷(专利瓶型)德州扒鸡纪念酒。 将于2021年4月10日～11日，在德州董子文化街召开的“第八届中外酒文化博览会”，扒鸡纪念酒被博览会组委会指定为博览会纪念酒。 德州扒鸡纪念酒，德州足迹印象酒业有限公司出品，香型:酱香型，酒精度:53%vol，净含量:330ml。限量制作330只(瓶)。330寓意德州扒鸡飘香330年(1692年～2021年)。 在传统文化里，鸡因为与“吉”谐音，被人们赋予了吉祥的意义。因此鸡也是民间文化中的吉祥鸟。追求美好幸福，祈望吉祥平安是人类自古以来的情感，好运、幸福、长寿等文化，构成了民族文化方阵中独树一帜的吉祥文化。 足迹释义:脚印 ，指脚走路留下的痕迹。 印象释义:形体映在水或镜等中的影子。接触过的客观事物在人的头脑里留下的迹象。 酒释义:酒是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。 三者合一行成独特的文化创意。 2020年6月起，由德州足迹印象酒业有限公司与贵州省仁怀市怀江酒业(集团)有限公司，联合打造系列文旅文化酒。 更新于 04-02
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