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大家好，我是桑妮。 山东不仅有灿烂的文化，还有“孔孟之乡”的美称，大教育家儒家文化创始人孔子就是山东曲阜人。 山东自古以来就是中国政治，经济，文化中心，山东人更是给大家留下了憨厚、实在的印象。 山东人普遍好客，凡是来山东下过馆子的大多数人都知道，正宗山东人开的餐馆，普遍菜量大，价格低，既好吃，又经济实惠。 说到山东的美食更是数不胜数，那么今天桑妮就作为一个土生土长的山东妹子，就来给大家盘点一下，山东有哪些有名的特色美食吧？ 盘点1： 德州扒鸡 
德州扒鸡又称“五香脱骨扒鸡”。德州扒鸡是中国山东传统名吃之一，鲁菜中的经典，德州扒鸡源于明朝，创于清朝已经有三百多年的历史了。 德州扒鸡的起源，据史料记载：康熙三十一年（公元1692年）,德州城西门外大街有个叫贾建才的人，经营着一家烧鸡铺,他家以做烧鸡为营生，代代相传。 一天,贾掌柜有事外出,但锅里还煮着烧鸡,于是便嘱咐伙计王小二给看好火。可贾掌柜前脚刚走,他就在灶台前睡着了,一觉醒来,鸡煮过了火。正在王小二急得束手无策时，贾掌柜回来了，于是只能赶紧小心翼翼地取出放在木盘上，勉强端到门市上卖。结果却意想不到，哪知道煮过火的烧鸡散发出独特的异香,吸引了不少围观的顾客，有的客人买来吃了一口，发现不仅肉烂味香,就连骨头也入口即化,眨眼间功夫整只鸡就卖完了。这便是今天“德州扒鸡”的由来。 德州扒鸡的特色：肉质鲜嫩松软，香气扑面，入口即化，骨头也酥软鲜香，是一道老少皆宜的美食。 盘点2： 山东煎饼 
山东煎饼起源于泰安，是鲁西南地区的主食之一。相传当年孟姜女哭长城所带的食物就是煎饼，现在煎饼的制作方法起始年代，难以考证。 山东煎饼，长期以来，备受人们喜爱。煎饼的吃法更是多种多样，可以用来卷豆腐，卷肉丝以及其他各种菜肴，最经典的吃法莫过于“煎饼卷大葱”了， 煎饼上面涂点面酱，放上一颗大葱，卷起来咬一口，更是味道十足， 泰山人常用来卷豆腐，山野菜，咸鱼吃。 盘点3： 潍坊肉火烧 
潍坊火烧可是桑妮最爱的一款家乡特色小吃了！不瞒大家说，本人就是潍坊人，早上必会去买两个火烧外加一碗豆腐脑（让老板多加香菜多放辣那种）作早餐，吃饱喝足，可谓是全身通畅，特别满足。 潍坊肉火烧的历史起源可以追溯到东汉,只不过当时它的原型并不是火烧，而是普普通通的饼而已。 《资治通鉴》中记载：东汉人赵歧流落北海(即潍坊）以卖饼为生。这是有文字记载以来较早经营烧饼的例子。 在清朝乾隆年间,百姓生活逐渐繁荣,小吃也开始慢慢兴起,一开始是被称作“杠子头”的火烧很盛行,后来慢慢的随着生活水平的提高,肉食也被融合到火烧里,“潍坊肉火烧”便由此而来。 传统的潍坊肉火烧是用土炉烤制而成的,外酥里嫩,边缘厚，里面薄，中间鼓起，色泽焦黄，馅料鲜香。 如果有机会欢迎大家来潍坊玩玩,可以品尝一下正宗的潍坊肉火烧。 好了，今天的美食就分享到这里！喜欢我文章的记得点赞、关注和收藏奥！大家还吃过哪些让你难忘的山东特色美食？欢迎留下你的评论，我们一起讨论分享关于美食的乐趣。 我是桑妮，我们下期再见！拜拜～ |
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