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青田石主产于浙江省青田县，缘地而得名。其色彩丰富，花纹奇特，是中国篆刻用石最早之石种。 
酱油冻，也称酱油青田。石以色泽得名，呈酱油色，产封门、白垟、旦洪。上好的酱油冻质地温润细腻，石呈深褐色，就像酱油汤色，极为古朴典雅，石质光洁细腻且有丝纹隐现肌理中。而且在雕刻上奏刀犹觉爽利。经长把玩，表皮会渐深接近乌黑，但磨去表皮，棕黄色的晶冻就会显现出来。在青田中酱油青田是传统品种，但现在以绝产。
据不少文献记载，该品种有两种类型。一种是指菜花青田玩旧了，石色转成黑中带着如酱油（豉油）的颜色；一种是指黄色类青田，历时久远渐变成酱油色。实际上，酱油色本就存在且为青田名品，尤其是上好的酱油冻十分稀少，一旦市场上有出现，便立即被收藏。若拥有一枚印章，定当珍宝收藏。 
皮蛋绿，顾名思义，因酷似皮蛋色彩而得名。产于青田白垟矿区，石性细洁，光洁度好，色呈深绿，间有朱红色，皮蛋绿乃石头界奇特品种，宜珍之。
皮蛋绿，是中国传统的四大印章石青田石中的一种，属叶蜡石类，出产于浙江省封门、白垟矿区。石呈蜡状，带有油脂、玻璃光泽，无透明、微透明或半透明，质地坚实细密，温润凝腻，色彩丰富，花纹奇特，易于篆刻。 
山炮绿位于汤垟乡，离乡驻地汤垟西南五点四公里，地处海拔八百米高山背。从汤垟到此经过三个山头，每个山头鼓起似泡，得名“山炮”，山民惯用“山泡”称之。此石色似翡翠，十分艳丽，又称翡翠青田。质细微冻。性坚而脆，肌理有许多白色麻点、黄色斑纹和硬砂块，多裂纹，纯净者难得。
北山晶，质地细腻，莹洁温润，极为透明，是别具一格的青田“软宝石”。其颜色也很丰富，常有白色、浅紫、淡黄绿、微青绿、藕粉冻，偶有蓝天冻、红色冻和鸡血石等品类。北山晶硬度适中，是一种高贵稀有的制作印章和雕刻石材,因此，历来为收藏家所青睐。
封门三彩冻石，又名封门三色冻石。产自青田山口著名的封门矿区，石质和封门双色石同以黑青田为主调，上有酱油冻，两色间往往有一封门青薄层，有时也有黑、青、黄、棕、蓝多色或仅有两色。质地结实不裂，纯净无暇，细腻柔和，温润如脂，似透非透者为上，色泽鲜明者，纹理奇巧者佳。使石呈红、黄、蓝、白、绿黑等多色，五彩纷呈，形方大、质纯洁、色鲜明或纹理奇巧的青田石令人一见而钟情，故有人称“贵石而贱玉”是选作俏色印章和精雕品的名贵石料。
灯光冻，又名灯明石。微黄纯净细腻，温润柔和，色泽鲜明，半透明，光照下灿若灯辉，故名。灯光冻质雅易刻，明初已用于刻印，名扬四海，为青田石之极品，“高出寿山诸石之上”，价胜黄金。产山口封门，旦洪和方山白垟。近年时有产出，数量极少，难得大方。
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