【原】super soft 超软菠萝酱小面包

用料  

汤种	⬇️⬇️⬇️
高粉	25克
水	125克
主面团	⬇️⬇️⬇️
自制菠萝酱	100克
鸡蛋	1个/50克左右
奶油/酸奶	20克
高粉	300克
盐	5克
糖	20克
酵母	5克/1小匙
黄油	30克

1.汤种: 水和面粉搞拌均匀，放微波炉高火30秒，拿出搞拌一均匀，再放进30秒，完成，稍凉待用。汤种可以放小锅小火煮成稀面糊。

然后就就是所有材料除黄油，放面包机或厨师机揉光滑，后再加黄油揉至扩展。然后发酵2倍大。

2.然后后分9-10等份，70-80克一个，滚圆，松弛15分钟，然后擀开，折叠，卷上

这里步骤可以卷一点波菠酱/椰蓉馅，味更香。

3.烤盘铺上油纸，周边抹点油，防粘。然后就就是二次发酵成2倍大。烤盘有点大，是9.5寸的，用8寸回形或方形就好了。

4.预热上下火170度，18至20分钟。然后趁热刷点蜂蜜或黄油。