【原】#菲比小蔡# 超美的下午茶果干

上周末做完下午茶之后，

简直是心情大好！！

冲了杯拿铁，

撒上了玫瑰花和桂花，

咖啡花香很浓，果干橙香清新！

下午阳光正好！

趁着好天气做个下午茶果干，

窝在沙发的角落～

材料

橙子、柠檬、黑巧克力、坚果

红酒、肉桂、肉豆蔻、八角、苹果、糖

（如果嫌煮红酒太麻烦，可以直接用圣诞红酒饮料）

• 橙子用盐搓洗干净，切片（厚度不要超过5毫米）柠檬和苹果也切片

• 煮热红酒：放入苹果片、橙子片、柠檬片，再加入八角、肉豆蔻、肉桂和糖，倒入红酒煮开（可以根据自己喜欢的味道调整，肉豆蔻砸开）

• 红酒煮开再过一两分钟就可以关火，让橙子片继续再浸泡一会儿

• 橙子皮捞起稍微沥干不滴汁就好了，放在烤架上，烤盘也可以垫上烘培纸铺一层橙子片

• 100度烤60分钟 + 150度烤40分钟（稍微观察一下橙子干，我喜欢不要烤得太干，这样可以有点韧度，注意不要烤焦）

• 把黑巧克力加热化开（你可以选择隔热水化开；我喜欢把巧克力放在碗里然后直接放在烤箱上方，直接用烤箱的热度把巧克力融化）

• 橙子干蘸或者抹一下热巧克力，放在烤架上（我只会蘸一个角，巧克力要保持热度，这样表面会比较光滑）

• 趁着巧克力没有冷却，撒一下坚果碎（我直接买了混合坚果，里面就有腰果、杏仁、葡萄干等等，切成小块，我额外加上了南瓜子！颜色就丰富了——点赞！也可以用开心果哟～反正就是给它留点丰富的颜色）

• 冷却晾干就好了

• DONE！冲杯美丽的咖啡，就可以配果干啦！

• 哦！对了～煮过的红酒热着喝或加冰也很棒！

下次煮碗热红酒，

觉得橙子皮浪费了，

就可以拿来做果干小食啦！

橙子片浸泡过红酒之后，

风味更特别～

之前懒得煮红酒，

在宜家买了一瓶无酒精的圣诞饮料，

因为它本身的口味太甜了，

加上了橙子和柠檬片一煮，

正好就酸甜可口了！

肉豆蔻是好东西，

加上后表示很喜欢！

巧克力我偏好黑巧，不会太甜，

橙子皮稍微比较厚实，

所以烤完吃起来会比较有韧性，

橙子风味也保留得比较好，

注意不要烤太干，

不然就只能拿去泡水了😂

橙子干有韧性、巧克力入口即化、坚果清脆，

好啦！本期推荐到这里！

有兴趣的话试试哟！

BTW，烤完的果干太好看了～

柠檬片皮太薄，烤完就会太硬，

适合泡水！

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