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很多人认为肝癌离自己很远，但生活中影响肝健康的东西，还挺多的。那些看起来平常的东西，隐藏着大大的健康问题。和我们生活息息相关的厨房里，就潜藏着肝健康“杀手”，来看看你家是否中招。 1、发霉的食物 节俭是一件好事，但是不能太过于节俭，特别不能把节俭放在健康的前面。老年人平日买菜的时候，如果不小心买多了，就要小心的储存，不要让它发霉。一旦食物发霉了就要扔掉，因为很可能这些发霉的食物当中含有黄曲霉素。黄曲霉素作为致癌物，吃多了会对肝脏健康产生很大的威胁，甚至会让人患上肝癌。尤其是一些霉变的花生、土豆、红薯等食物，千万不要再吃了，要赶紧扔掉。 2、发霉的筷子和案板 发霉的竹筷子和发霉的竹案板、木案板同样容易产生黄曲霉素，大家可能觉得发霉洗洗煮煮就没事儿了，但这就是大大的问题！黄曲霉素要达到260度的高温才能完全杀死，普通的沸水煮并不能完全消除它的危害。如果继续使用这些筷子和案板，黄曲霉素就很容易进入到人的体内。 一定要记住定期更换这些物品，这不是钱的问题，而是健康的需要。 3、劣质酱油 劣质酱油当中含有很多对人体健康有害的添加剂，这些有毒有害物质进入到人体当中会给肝脏代谢带来很大的负担，会影响到肝脏的健康，甚至会有得癌的风险。大家在购买酱油的时候，要仔细的辨别真伪，尽量去正规的超市买品牌的酱油，回到家中可以观察一下颜色味道，如果颜色特别的深，气味特别的刺鼻，就有可能是假酱油。 4、变质的植物油 植物油是我们主要的食用油，平时炒菜油都放锅旁边。要注意，打开的植物油，如果经常放在灶台上，受高温影响很容易滋生细菌，让原本的植物油变质，产生黄曲霉素，家用的分装油壶也要定期清洗。 厨房是健康的是非之地，美味的食物从这里做出，有毒有害的物质也有可能在这个场所里生成。厨房定期清洁打扫，清理过期食材，杜绝有害物质，不留健康隐患。 |
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