 家用冰箱的温度，冷藏一般为4摄氏度，而冷冻一般为-20摄氏度，虽然可以延长储存时间，但是也有一些耐寒细菌可以在冰箱中繁殖生存，这些细菌同样会导致猪肉等肉类食材的变质。  很多家庭的冰箱一买来就不会再更换了，所以时间久了冰箱的制冷效果会变差，所以一些肉类储存的时间久了就会变坏。  将猪肉放在保鲜上的话，建议一般保鲜的温度为3到5℃，如果是这种情况下储存的猪肉，猪肉的保质期大约在5天左右，太久了的猪肉会出现脱水变质的现象，甚至会发臭。  鲜肉冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。很多时候经过储存、运输、销售环节已经被细菌所污染，所以不建议长时间放置。 |
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