种葡萄的高考题火遍全网，原来是畎（jiàn）亩栽培法

风吟楼 2021-05-22

展开全文

本文由羊羊的地理教室首发，如转载请注明出处

作者西阁 | 审稿山竹

欢迎在留言区总结要点，就当复习啦

还记得去年火遍全网的那道种葡萄的高考题吗？

这种顺坡垄作的栽培方式，从广义上来说，算是一种改良过的畎亩法。“畎亩法”简单来说，就是通过挖垄沟、垒垄台等方式使得农业增产。

这种栽培方式从尧舜时代就出现了，到春秋战国时期，畎亩法栽培达到巅峰，虽然后期出现了其他的栽培方式，但大都是在畎亩法的基础上继承和发扬的，时至今日，我国大部分地区，乃至国外，都能看到畎亩法的身影。

那么下面我们就带着以下问题来研究它

什么是畎亩法？
上田弃亩，下田弃畎是什么意思？
畎亩法栽培受哪些因素影响？高考中是如何考查的？

什么是畎亩法

先说一下这个“畎”字，目前字典中读作（quǎn），如《孟子·告子下》:舜发于畎亩之中，但在古语及太湖地区读作（jiàn），意思是田地中间的沟。现代字典读作畎（quǎn）亩，意思为田间的水沟。这里我们按照古语取作（jiàn），即畎亩法。（按个人喜好读即可）

它由“畎”和“亩”两部分组成。畎是沟，亩是垄（挖沟渠时，泥土翻到两侧，形成高于地面的埂），有沟必有垄，二者密不可分，农民多称畎为垄沟，亩为垄台。

畎亩法就是一种垄作法，在我国北方地区最早出现的一种以蓄墒保墒为中心的抗旱耕作方法。

所谓墒，是指土壤的湿度。所以畎亩法就是让土壤蓄水、保水为主的一种抗旱的栽培方法。随着不同地区的推广使用，畎亩法不仅具有抗旱功能，还具有防涝功能。

我国黄河流域的华北地区为温带季风气候，降水变率较大，容易出现旱涝灾害；其西部多为温带大陆气候，全年气候干旱，降水少，由此抗旱防涝则成为保证农业稳产、高产的重要工作。

在古代，小农经营为主，个人修建水利工程难度较大，为了保证农作物产量，畎亩法是有效缓解这一状况的好方法，当时被广泛应用，直到今天，我国多地采用的起垄种植来抗旱防涝，依然能看到畎亩法的影子。

上田弃亩，下田弃畎是什么意思？

畎亩法对土地利用主要包括“上田弃亩，下田弃畎”两种方式。

（1）上田弃亩

”上田“是指在地势较高的田地。

“上田弃亩“的原因：在地势较高的田地，相对于亩（垄），畎（沟）内的地下水位较高，土壤相对湿润，利于抗旱，有利于农作物的生长，因此上田弃亩。

”弃亩“将农作物种植在畎（沟）里，而不种在亩（垄）上。

去亩（垄）种畎（沟）的好处，除抗旱保墒外，由于亩（垄）的阻挡，可以减弱风力，减轻风力使农作物受到冻害或倒伏状况；同时畎可以形成人造阴坡，温度相对较低，减少水分蒸发的作用。

（2）下田弃畎

“下田“是指在地势较低的田地里，“弃畎”是将作物种在亩（垄）上，而不种在畎（沟）内。

“ 下田弃畎”的原因是在亩（垄）上种植，降水少的季节，畎（沟）内可进行引水灌溉，雨季降水多时，通过畎（沟）进行排水，减轻农作物受洪涝的影响，因此下田弃畎。

“下田弃畎”的好处除灌溉排涝外，由于亩（垄）上经过人工修整，地形平坦，土层深厚，利于农作物吸收更多的养分，缓解风力侵蚀造成的肥力减弱；垄与垄之间的空隙（间距）较大，通风采光效果好，利于农作物生长。

目前，起垄种植在我国华北、东北和内蒙古等地多用于栽培玉米、高粱、甜菜等旱地作物，其他地区主要用于栽培红薯、马铃薯等薯芋类作物。对于降水量大的地区，如我国南方地区等，起垄种植这样良好的排水效果也是非常好的选择。

垄台种红薯

【知识拓展】畎亩法与代田法

什么是代田法？

代田法是指在田地里开沟作垄，沟垄相间，在沟里播种农作物，夏季作物生长到一定高度时，在中途除草时，将垄上的土推进沟内，培植作物。沟变垄，垄变沟，使作物一直在沟里种植。第二年沟垄互换位置。

代田法明显是依托畎亩法发展起来的，也是起垄种植的一种。

代田法的优点：

① 垄上养过杂草有肥力的土壤培到作物的根部，为农作物提供持续的肥力。

② 使得农作物根基更牢固，减少风力对农作物的损害。

③ 第二年沟垄互换，让土壤有休耕的机会，有轮作的效果。

相比代田法，畎亩法的缺点：

① 没有让土地得到轮休，土壤肥力不断下降。

② 恢复土壤肥力时，需要时间较长，土地大部分时间都在休养，土地利用率较低。

（本文首发于公众号：羊羊的地理教室）

畎亩法栽培的具体要求

畎亩法看起来仅仅是垄和沟的组成，其实在实施畎亩法栽培时，有很多因素要注意，只有满足这些因素才能保证谷物的丰收，亩产的提高。

1.如何保证良好的土壤环境？

《吕氏春秋》中对亩和畎提出了具体的要求，创造一个“上虚下实”土壤耕作结构。

上层土经过人工犁地变虚后，土壤中的空气增加，浇灌后，水分易下渗。下层土壤是坚实的，可以防止土壤水分流失过快，土壤墒情变差，因此创造一个适宜的土壤环境是畎亩的基础。

2.亩（垄）间的行距为何要固定？

亩（垄）具有一定的行距和株距后，不仅有利于通风和采光（作物间距变大，受光的面积大了），还便于农民中期进行再次犁地培土，方便下田除草。

中期培土的目的：

① 增加农作物根部土壤的厚度，增强肥力

② 培实土壤，防止风大倒伏

③ 增加土壤的透气性，有利于沟内水分下渗

3.不同地形条件下的畎亩法要如何调整？

畎亩法的耕作要根据地形的具体情况而定，主要考虑的是水流和光照、风向等因素与地形的结合。

① 平坦耕地中的畎亩法

在地形平坦地区，由于我国北方正午太阳在正南方向，考虑光照的因素，东西向的畎亩，阳光不能照射到作物的根部，不利于作物生长。

修建南北向或西北—东南向的畎亩，这样有利于阳光照射到作物的根部，增强光合作用，同时在亩（垄）上种还可以增大昼夜温差。

为什么在亩（垄）上种植可以增大昼夜温差呢？

A.亩（垄）上种植，可增大表面积，白天受光面积大，增温快，夜间散热面积大，降温快，昼夜温差变大.

B. 亩（垄）上水分减少，昼夜温差变大

（土壤热容量的大小主要决定于土壤水分和空气的数量，凡水多气少的土壤，热容量就大，增温慢，冷却也慢，温度变化小;反之，土温变化就大。）

一般我国西北、东北和沿海地区，亩(垄)向多与风向垂直，以减少风害。

② 坡耕地中的畎亩法

在坡度较大的地形区，那么畎亩法作物多采用垄上种植，为了缓解坡地产生的水土流失状况，一般采用顺坡垄（亩）作和横坡垄作。顺坡垄作是在畎亩法基础上发展起来典型的坡地垄作，下面我们就看一下什么是顺坡垄作。

顺坡垄作，又叫顺坡种植，是指垄的方向和坡向平行的种植方式。在我国东北地区、地中海地区等均有广泛的使用。

德国葡萄园的顺坡垄作

顺坡垄作的优点：

① 顺坡垄作的种植方式较为省力；

② 有利于排水；

③ 有利于通风透光，顺坡垄有利于增加农作物受光面积，增大温差。

顺坡垄作的缺点：

① 顺坡垄作易加剧水土流失，不利于水土保持

② 在降水强度大且坡度较大的情况下，产生显著的径流导致严重的土壤侵蚀

③ 水流易顺沟流走，不便于灌溉

（2020年全国Ⅰ卷第36题考查了这个内容，文末有此题）

【知识拓展】横坡垄作

横坡垄作指的是垄的方向和坡向相互垂直的一种种植方式。横坡垄作时大致沿坡面等高线起垄种植。由于垄的方向与坡向保持垂直，从而使每条垄都形成了一个个小顺坡，便于保水、保土、保肥。

梯田为最典型的横坡垄作

横坡垄作：

① 能有效拦蓄地表径流，增加土壤水分下渗率，减少水土流失。

② 有利于作物生长发育，从而达到增产效果。

【小结】

来做题吧

农业生产往往需要改造自然条件，为农作物生长提供最优环境。'畎（jiàn）（沟）亩（垄）法'是在我国北方地区最早出现的耕作方法，这种耕作法对土地的利用包括'上田弃亩（图a），下田弃畎(图b)'两种方式。据此完成1-4题。

【答案】（下面方框中，上下滑动可查看解析）

1.C

根据图文资料信息，可以看到，'上田弃亩'是把农作物种植在沟中，沟两侧为垄。受垄地阻挡，沟中既形成人造阴凉处，又可以降低风力的影响，有利于减少水分蒸发；沟处相对于垄地来说，洼地的地下水位较高，土壤相对湿润。所以'上田弃亩'可以减少土壤湿度的变化，C对；沟与垄相比，沟处的土层垂直高度小，不能增加土层深度，B错；为农作物提供更多养分，需要增加腐殖质（如秸秆还田等）、施加有机肥等，而'上田弃亩'仅改变的是地形，与养分的提供无关，A错。故本题选C。

2.D

南方地区的经济作物普遍种植在垄上，相当于右图中的'下田弃畎'，这是因为南方地区雨水多，雨季时减少水涝影响，旱季时便于灌溉。在几个选项中，垄与沟相比，垄土层较厚，垄上通风采光较好，垄上温度也较高，但相对整个南方地区来说，这几个因素均处于次要地位，其主要自然特征是夏季高温，降水多且集中，垄上种植，垄沟则起到排水作用。所以本题选D。

3.A

'畎亩法'改变的是地形，对地形的改变影响不了气候与对劳动力的需求，BD直接排除；从图上可以看到'畎亩法'会导致地表凸凹起伏不平，为方便耕作，土地平整最宜，且水稻生长喜水，土地平整利于整体排灌，A适宜；水稻虽然是喜阳作物，但过强过弱的光照对水稻生长不利，C不适宜。所以选A。

4.D

解题时注意设问中的关键词：主要优势。农作物种植在垄上，是因为当地降水较多，图a中沟内土壤水分充足不再是优势而是劣势，A不符合。图b垄台上种植与图a垄沟内种植相比，温差较大，B不符合；增加地形高差后，高出的部分受外力侵蚀加剧，C不符合。而与图a相比，通过以上分析可知，b处农作物在垄上，通风透光性较好。故本题选D。

（2020年全国Ⅰ卷第36题）阅读图文材料,完成下列要求。(22分)

葡萄喜光，耐旱。下图为某坡度较大的地方采用顺坡垄方式种植葡萄的景观。该地位于52°N附近，气候湿润。

(1）当地采用顺坡垄种植葡萄，据此分析该地区的降水特点。（8分)

(2）指出该地种植葡萄宜选择的坡向，并分析与梯田相比，顺坡垄利用光照的优势。(8分)

(3）说明温带半干旱地区坡地耕作不宜采用顺坡垄的理由。（6分)

【答案】（下面方框中，上下滑动可查看）

(1）顺坡垄不利于保水保土(灌溉不便)。因此，该地区降水应具有以下特点:降水频率高(经常降雨)，强度小(少暴雨或每次降雨量较小)，降水量季节分配较均匀。

(2）葡萄喜光。种植葡萄宜选择向阳坡(或用方位表示的阳坡，如南坡)。该地纬度高，太阳低(正午太阳高度小)。与梯田相比，顺坡垄接受阳光照射的角度较大，植株和垄接受光照的面积较大。

(3）温带半干旱地区偶有暴雨，种植作物需要灌溉，而坡地顺坡垄不利于保水保土。

参考文献：

吕珊雁.古代黄河流域的种植技术[J].农艺.2014.10.65-66.

韩同超.汉代华北的耕作与环境：关于三杨庄遗址内农田垄作的探讨[J].中国历史地理论丛.2010.1（25）45-49.