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粽子飘香迎端午 端午节是中华民族四大传统节日（春节、清明节、端午节、中秋节）之一。端午节每一项习俗都有着特殊的历史意义和文化意义。如赛龙舟，已经得到全新的发展，突破了时间、地域界限，成为了国际性的体育赛事。由此可见，端午节的文化内涵是十分丰富的。 端午节，在我国已经有着两千多年的悠久历史。关于端午节的起源有很多传说，有屈原说、夏至说、龙日说、恶日说、勾践说等等。但流传最为广泛的还是屈原的传说，有关屈原与端午节的历史渊源，文人墨客们早有较多的描写，不再复述。 每到端午节，全国各地都有丰富多彩的庆祝活动。我国是个地域辽阔的国家，因地域不同，习惯不同，所以端午节习俗的内容、习俗的细节，都存在着较多的地域差异。虽然全国各地端午节的过法不尽相同，但端午节吃粽子、划龙舟都是普遍的习惯。 我们象山人过端午节也有自己当地的风俗习惯，除了包粽子、戴香包、插艾草、挂菖蒲、喷雄黄酒等传统民俗以外，还有一个很重要习俗礼节，就是在端午节的时候，女婿必须给岳父母家“送节”。象山有句俗话，叫做“生男赚柴米，养囡吃酒粽”。在端午节，象山人的女婿就要向岳父母家敬献酒、粽、鱼、肉、鹅、鸭等佳肴礼品，以示感恩岳父母培养了一位贤妻良母。这种乡俗代代传承，称为“端午送节”，充满着父慈子孝、家庭和谐的民俗风情。“送节”通常在临近端午节时，女婿家里就开始准备用糯米、笋壳包好粽子，买好鱼、肉、酒，一只活的大白鹅或者鸡鸭及其他菜肴等食品。到了端午节那一天上午，把置办好的“礼品”盛放在精制的竹篮或小竹箩内。然后，肩挑手提夫妻双双上岳父母家去“送节”行孝。“端午送节”最为讲究的是“头节”，“头节”指的是刚刚结婚的头一年过的端午节。必须女婿女儿双双同往，送的礼品也比较丰富。岳父母收“礼”后，还会邀请左邻右舍，亲朋好友到家来吃饭，用女婿送来的“礼品”做成一顿丰盛的午餐，以此炫耀女婿家的孝道和礼节。但到了往后的每年端午节就随意一些了，如果女婿家生活好的，端午节送礼就丰富一点，遇上家境贫寒的女婿，那只能象征性的送一些礼品，不仅如此，岳父母家还会回送一些钱、粮给女儿家补贴生活。 当然，每逢端午节的时候，最难忘最令人神往的还是童年时代的端午节，最爱吃的还是母亲亲手包的粽子味。 在我童年的时候，生活虽然十分清苦，甚至可以说是非常贫穷，母亲常常为了家里的柴米油盐的琐事而困扰。尽管如此，但母亲对传统的节日很看重，总会想方设法的让全家过上很有仪式感的传统节日。 记得每到端午节的头几天，母亲就开始着手准备起包粽子的材料了。首先把笋壳放在清水里泡上一天，以便用来包粽子。其实，包粽子的材料很多，而我们象山人包粽子主要还是以笋壳为主。象山人在每年竹笋脱壳的时节里，总会提着竹篮到竹林深处捡上好多的笋壳，放在阳光下晒干后储存起来，已备端午节包粽子。我的母亲也不例外，每年都预备着很多笋壳。包粽子的材料准备定当后，就开始准备粽子米了。要想把粽子包得又香又好吃，工序还是挺复杂的。我看母亲在准备粽子米时，先用小水草烧成灰（稻草中的一种品名）用热开水侵泡过后，再把稻草灰过滤得干干净净，剩下一桶淡黄色的碱性水，而后把糯米放进碱水里泡上一个晚上，此时的糯米色彩金黄，透出一般清香味。到了包粽子的时候，把糯米从碱水里捞出来，就开始包粽子了。母亲会包很多样子的粽子，有长长的，有方方的，有三角形的。象山人为粽子取了很多名字，叫“黄包粽、狗头粽、三角粽、对对粽”等，吃起来特别有劲道。 虽然岁月匆匆，童年如烟，但母亲那一抹粽子的清香却久久难忘，始终萦绕于夏日的荷韵与绿茵中，徜徉在记忆深处。在童年时代的端午节，过的是有母亲生活的趣味和童年天真时光。因为粽子里裹的不仅仅是糯米红豆，更有往日的母爱。母亲的粽子，包出了家的味道，亲情的牵挂，解读着每逢佳节倍思亲的蕴涵。如今的端午节，过的却是一种对童年不忍心的回眸和乡愁，吃的是粽子里蕴藏的岁月沧桑。五月的端午节，只是让我们别忘了，曾经的童年，曾经的母爱，曾经的美丽，曾经的那些点点滴滴稀稀疏疏让人心跳的远去的旧时光。  插图/作者 作者简介
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