520终极浪漫！到底哪种葡萄酒能甜过初恋？

 自从人类文明进化出了“表白”之后，人们总在孜孜不倦地玩着这个刺激的小游戏。西方人比较直白，表白就直接说：

 

但中国人可就更喜欢含蓄的表白了，在5月20日，谐音“我爱你”的日子里，通过各种爱的密码给恋人甜蜜暴击。这种密码通常是：520，1314，当然也有5201314这样的终极表白密码。

爱葡萄酒的人们拥有更多的浪漫基因，更喜欢用葡萄酒来表白。520的终极表白，自然是甜蜜上口的葡萄酒啦！

但是事实上，葡萄酒的“甜度”只是个相对的概念，即使同样是干型葡萄酒，喝下去的时候也会有甜与不甜的区别，这是因为葡萄酒的香气、单宁和酸度的不同都会最终影响到你的味蕾感受。那么，到底哪些酒甜度最高，而哪些酒喝起来又最“干”呢？

红葡萄酒哪种最甜呢？

 

如果将各种类型的红葡萄酒以甜度最高到最低来排列，则大致如下：

一般来说，同一个品种在温暖气候条件下生长，其酿出来的葡萄酒甜度会较高。例如，加州的赤霞珠相比起法国的赤霞珠会更“甜”一些，这是因为葡萄果实的成熟度更高。最甜的葡萄酒则是加强型葡萄酒（如波特酒）或者晚收型甜酒，这些酒的残糖量很高，口感丰厚浓郁，虽然它们各自的酿造方式有所区别。 

白葡萄酒哪种最甜呢？

 

与红葡萄酒类似，晚收型白葡萄酒甜度明显较高，此外贵腐酒和冰酒也是白葡萄酒中最“甜”的代表。 

葡萄酒的香气也会影响我们对甜度的感觉，闻起来带有甜蜜香气的雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等喝起来也会比其他酒更甜一些。相比之下，高酸度的葡萄类型如长相思（Sauvignon Blanc）等则尝起来更“干”。

在这个浪漫的夜晚，来一杯甜蜜的葡萄酒吧！