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种上之后可以一直吃的蔬菜，在我们云南，说起来就多啰！这些菜有瓜类有绿叶类，还有花类，只要在房前屋后，田间地头种上一棵， 总会让你采收到心满意足。  在春吃百花，夏吃果，秋冬不缺宿根煮的云南，每家每户都会种上一些易种易管的蔬菜，这些蔬菜少种多收，而且可以多年收采。 佛手瓜 说起佛手瓜来，我猜想我们云南农村人没有一个不知晓的，这种瓜易种易管，只需种植一棵，就可以收获无数，为此，我们当地人还把它叫做丰收瓜。  种植一棵佛手瓜，若在冬季加倍照管保护，安全越冬后，来年就会枝繁叶茂，瓜果累累。佛手瓜的生长年限约为十年以上，你只需给它一个架子，它便还你两个季的美食无忧。主要收采产品有佛手瓜和嫩瓜蔓，这两种皆可做成美食。 木姜子 木姜子是我们南方才有的一种经济树种，它的果子味道独特，香气馥郁，可做调味品和单独食用，价值堪比花椒。  这种树只要种上一株，每年的五月便可采摘，管理方面只需封除树冠，限制长高就可，若是当年风调雨顺，大可不必浇水一瓢，施肥一箪。 韭菜 我们农村里的韭菜就象是传说中的“好汉草”，人们割了一茬又一茬，浇水施肥后，半个月又是一个“好汉”，而且连续种植三五年不成问题。  直到韭不肥，根外露时才需重新排种。主要产品有绿叶韭菜和韭菜花，吃法多样，全国人民都爱它。 薄荷 薄荷是一种有特殊香味的绿叶蔬菜，日常生活中，我们云南人用它来做调味品，吃火锅时都离不开它，吃米线时更是少不了它，特别是在吃牛肉米线时，少了它汤就不甜了。  在炎热的夏季，薄荷可以多食，凉拌，煮汤，能清热舒张毛孔，更主要的是一种生态绿色蔬菜，吃到嘴里放心。因为此菜少虫害，不打农药易种易管，只要种上一株，想吃多久就吃多久，主要产品是嫩茎叶。 黄花菜 记得在古代，黄花菜被称之为萱草，也称之为“忘忧草”，为此还有一个典故。我认为，无论称什么，这只是这种植物的一个称谓，它的花至始至终还是要吃到人们的嘴里的。  黄花菜有强大的宿根，属多年生草本，即使在冬天调零了，次年的春天又会重新发芽，长出花叶。只要你不挖掉它的根须，每年都可以收采它的花朵，也就是说，种上一株可以收采很多年。 香椿 我敢说，全国人民没有人不喜欢吃香椿的，煎蛋，炒肉，凉拌，无论是哪一种吃法，都能吃出春天的味道。  只要在房前屋后种上一株，就可以收采很多年，末了还可以收香椿籽做调料，树壮了砍了做木料。 除了以上几种蔬菜种上后可以一直吃，其实我们农村还有一些是我没有写到的，譬如:臭菜，刺五加，苦菜，滴水芋，荆芥等等蔬菜。  这些蔬菜种上一茬后多年收采，也称之为“懒人菜”，如果你家有足够大的菜园子，不妨也种上一些吧！  我是泥糖小丫，定期与你分享农村农事，种养知识，欢迎留言关注。#三农高热选题创作# |
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