【原】澳大利亚维多利亚州(Victoria)红葡萄酒产区介绍

维多利亚州(Victoria)拥有600多个酿酒厂，比其他各州的酿酒厂都多。葡萄酒产区按地理方位分成6个部分：西北部、西部、中部、菲利普港区域、东北部和面积较大的吉普史地(Gippsland)产区。维多利亚州的葡萄栽培历史可追溯至19世纪30年代。1854年，该产区最早的商用葡萄园出现，由瑞士移民Hubert de Castella在Yering附近建造。进入20世纪后，酿酒中心开始转向Rutherglen附近较为温暖的东北部区域，出产远近闻名的加烈酒和甜型酒。

1.维多利亚州阿尔派谷(Alpine Valleys)产区

阿尔派谷产区葡萄园面积有500公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为2002年、2004年，白葡萄酒为2004年、2005年。是澳大利亚最美丽的葡萄酒产区之一，位于澳大利亚维多利亚州的东北部，阿尔派谷内有4条河流经过，它们纵横交错并围成了构成此产区的4个小峡谷。

a.阿尔派谷产区环境气候

产区气候随着Alpine谷海拔高度的不同而有所变化，来自维多利亚阿尔卑斯山的凉爽(有时很冷)空气向北/西北方向移动，穿过奥文斯(Ovens)和基沃河(Kiewa)河谷来到该产区，形成Alpine谷产区显著。主要盆地以及下游冲积平原的土壤全部由风化的沉积物和变质的奥陶纪岩石，或者被侵蚀过的泥盆纪花岗岩在河积层上形成。奥陶纪矿床形成了重质土，包含一些风化花岗岩，如位于上巴克兰(the upper Buckland)、布法罗(Buffalo)和基沃河谷(Kiewa River Valley)的沉积物则形成了较轻质的土壤。

b.阿尔派谷产区葡萄酒特点

顶级的葡萄酒包括芳香四溢的Sauvignon Blanc、Chardonnay和带有薄荷香的Alpine Merlot。Pinot Noir和Chardonnay也用来酿制起泡酒。在比较温暖，地势较低的园址可以发现Shiraz和Cabernet Sauvignon。种植量较小的西班牙品种和意大利葡萄品种包括Pinot Gris、Sangiovese、Nebbiolo、Barbera、Tempranillo和Marzemino。

c.阿尔派谷产区葡萄品种

产区内用长相思(Sauvignon Blanc)酿制的品种酒芳香四溢，用霞多丽(Chardonnay)酿制的品种酒较为均衡，而用梅洛(Merlot)酿制的品种酒则带有薄荷香。这里也较常用黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽酿制起泡酒。在气候较温暖，地势较低的区域还可以发现西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的踪影。此外，少量的西班牙和意大利品种灰皮诺(Pinot Gris)、桑娇维赛(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)、丹魄(Tempranillo)和玛泽米诺(Marzemino)等也会用来酿制葡萄酒。

2.维多利亚州比曲尔斯(Beechworth)产区

比曲尔斯产区的酿酒历史可追溯至19世纪，那时，比曲尔斯镇是淘金者争相追逐的热地。当时许多葡萄酒就是为这些掘金者而酿制的。产区以有机耕作和生物动力耕作的方式而闻名。上世纪70年代建立的本尼维特酒厂(Pennyweight)就已经拥有有机耕作的葡萄园了。产区葡萄园面积有500公顷，推荐年份：红葡萄酒为2004年。产区位于维多利亚阿尔卑斯山的山脚下。其北侧是路斯格兰(Rutherglen) 产区，西南侧、南侧和东侧被阿尔派谷(Alpine Valleys)产区包围。

a.比曲尔斯产区葡萄酒特点

澳大利亚比曲尔斯产区种植的葡萄品种繁多，主要为Chardonnay、Shiraz和Pinot Noir。Shiraz带有丰富的香料味，极具格调。朱利安·卡斯塔纳(Julian Castagna)基于生物动力学的创世纪Syrah是当地强劲品种的典型，已经为澳大利亚凉爽气候下的Shiraz树立了标杆。优雅的Cabernet Sauvignon、Pinot Noir，奢华的Merlot、多汁的Gamay，也可以看见少量意大利品种的特点。Chardonnay复杂精致，带有矿物味，是当地葡萄酒业的领头羊。Chardonnay的酿制一般为自然发酵。Ric Kinzbrunner当地的Giaconda Chardonnay是澳大利亚最伟大的酒款之一，远近闻名。其他的白葡萄酒包括芬芳的Viognier，清爽的Semillon和Sauvignon Blanc。产区著名酒庄有：吉宫酒庄 Giaconda;格奈酒庄 Castagna。

3.维多利亚州班迪戈(Bendigo)产区

班迪戈产区位于澳大利亚维多利亚州中部区域的西部，距离首府城市墨尔本131公里。产区葡萄园面积有1000公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为1996年、1997年、1998年、1999年、2001年、2002年、2004年，白葡萄酒为1997年、1998年、2004年、2010年。班迪戈的葡萄栽种历史可追溯至19世纪中期。班迪戈享有内陆地区的地中海气候，夏季温暖干燥、冬季温和湿润。在较高的丘陵地带，气温会略微凉爽。主要由棕色的沙质/黏质壤土，红黄双层土壤以及高地的沙质花岗岩砾石组成。

班迪戈产区葡萄酒特点

班迪戈出产的红葡萄酒健硕丰满，风味强烈，自早期的淘金热时期以来，其声誉经久不衰。Shiraz能够酿制出该产区具有标志性的葡萄酒，该酒浓郁强健，并带有檀木香料的气味。Cabernet Sauvignon色泽深邃，并带有薄荷香。其他的红葡萄酒包括Pinot Noir、Merlot、Cabernet Franc、Malbec、Mataro、Sangiovese和Touriga。主要的白葡萄酒由Chardonnay酿制出来。其他的白葡萄酒包括风味丰满、芳香四溢的Sauvignon Blanc、Riesling、Semillon、Viognier和Traminer。

4.维多利亚州吉龙(Geelong)产区

吉龙产区是澳大利亚最南端的产区之一，所以其葡萄生长期十分漫长。该产区可分为3个主要地区：摩尔宝山谷(Moorabool Valley)、柏拉瑞半岛(Bellarine Peninsula)和冲浪海岸(Surf Coast)。产区葡萄园面积有500公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为2009年、2010年，白葡萄酒为2009年、2010年。产区葡萄种植历史可追溯至19世纪50年代，土壤非常多样，范围从黏质壤土到肥沃的火山沉积物、沙地以及石灰岩。

吉龙产区葡萄酒特点

该产区因优质的Shiraz、极具格调的Pinot Noir和Chardonnay而名扬天下。葡萄酒拥有极好的深度，以及凉爽少雨的海洋性环境赋予的独特风味。Shiraz具有黑色浆果的气味，结构清晰，浓缩了差别细微的美味，Chardonnay则呈现出充足的生命力和矿物味。该产区也出产高质量的起泡酒，品种酒有Cabernet Sauvignon、Riesling、Viognier、Sauvignon Blanc和Pinot Gris。产区著名葡萄酒酒庄有：百发酒庄 By Farr;边境骑士酒庄 Boundary Rider;吉龙 Geelong;佰德福 Pettavel。

5.维多利亚州吉普史地(Gippsland)产区

吉普史地产区葡萄园面积有253公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为1997年、2004年、2005年、2006年、2007年，白葡萄酒为2004年、2005年。吉普史地是澳大利亚葡萄酒业的新成员，从上世纪70年代才开始建立葡萄园。产区内部还没有任何一个地区获得GI(地理标志)的资格，但“吉普史地”本身于1996年获得了GI资格。由于产区的气候比较凉爽，霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)的栽培非常成功。

吉普史地产区葡萄酒特点

该产区主要的葡萄品种包括Pinot Noir、Chardonnay和Sauvignon Blanc。南部出产的葡萄酒呈现出凉爽气候下的细腻优雅，品质独特的Pinot Noir与Bass Philip这样的专业酒商出产的一样，因此受到高度重视。较温暖的西部平原出产的葡萄酒风格更加醇厚，包括含香料气味的Shiraz和酒体适中的Cabernet Sauvignon和Merlot混酿酒。产区著名葡萄酒酒庄有：卡尼巴溪酒庄Cannibal Creek;贝思菲利普酒庄 Bass Phillip。

6.维多利亚州格林罗旺(Glenrowan)产区

格林罗旺产区位于国王谷的西北侧，高宝谷(Goulburn Valley)的东侧，是澳大利亚维多利亚州东北区域的5个产区之一。产区葡萄园面积有205公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为1998年、2002年、2003年、2004年。产区的酿酒厂数量虽然比较少，但其数年来出产的高品质葡萄酒在2003年为格林罗旺赢得了GI(地理标志)的资格。

格林罗旺产区葡萄酒特点

该地区素以强健的红葡萄酒和浓郁的加强型葡萄酒见称。Shiraz和Cabernet Sauvignon能够酿制出强大的葡萄酒，带有浑厚的颜色，风味紧致。这些酒酒体丰满，有土味，口感温醇，余味较长。该地区甘美的Muscat和Topaque可媲美产自北方Rutherglen的Muscat和Topaque。由棕色的Muscat和Muscadelle酿制而成的葡萄酒，厚实甜美，有坚果和葡萄干的香气，以及干果和糖蜜的特性。Glenrowan的百利酒是Glenrowan estate的传奇，拥有悠久的加烈酒传统以及容易辨识的庄园风格。

7.维多利亚州高宝谷(Goulburn Valley)产区

高宝谷产区北侧是墨累河(Murray River)，南部延伸至布拉德福德(Broadford)，是澳大利亚维多利亚州中部区域的产区之一。产区葡萄园面积有1500公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为1997年、1998年、2002年、2004年、2006年，白葡萄酒为1998年、2008年。产区内有两个著名的酿酒商，拥有142年历史的德宝酒庄(Tahbilk)和1969年建立的迈尔顿酒庄(Mitchelton)。

高宝谷产区葡萄酒特点

凉爽的Nagambie Lakes次产区的葡萄酒风格最为细腻，较北温暖地区的酒则更加醇厚。Marsanne是该产区极具特色的白葡萄品种。Marsanne能够酿制出带有坚果柠檬味和金银花香且余味较长的葡萄酒。具有历史意义的Tahbilk winery被认为是全世界最古老、最大的Marsanne独立栽培公司。滑腻的Chardonnay，浓郁的Cabernet Sauvignon，香料味的Viognier和Riesling也非常重要。

8.维多利亚州格兰皮恩斯(Grampians)产区

格兰皮恩斯产区葡萄园面积有600公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为1996年、1997年、1998年、1999年、2003年、2004年、2005年、2010年，白葡萄酒为1997年、2000年、2005年、2009年。产区为地中海气候，白天温暖，夜间寒冷，秋天气候较温和。靠近附近山区的位置对该区气候有着非常重要的冷却效用。是澳大利亚维多利亚州西部区域的产区之一，其西南侧为Henty产区，东北侧为Pyrenees产区。产区内部有一个于2007年4月获得GI资格的子产区——大西部子产区(Great Western)，它出产澳大利亚最知名的起泡酒。

格兰皮恩斯产区葡萄酒特点

Shiraz是该地区理所应当的明星葡萄品种。用它能够酿制出多层次、风味强烈、单宁细腻、香气独特和具潜在土味的葡萄酒。以大西部次产区的老藤葡萄酒最引人注目。Cabernet Sauvignon也是产区广泛种植的葡萄品种，常与Shiraz混酿。其他的红葡萄酒还有Pinot Noir和Dolcetto。该区的白葡萄酒主要有Riesling、Chardonnay和Pinot Gris。

9.维多利亚州西斯寇特(Heathcote)产区

西斯寇特产区以出产西拉而闻名，是澳大利亚维多利亚州中部区域的产区之一，位于高宝谷(Goulburn Valley)和班迪戈(Bendigo)之间。产区葡萄园面积有1880公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为2002年、2004年、2006年、2008年、2010年，白葡萄酒为2004年、2005年。

西斯寇特产区历史文化

19世纪时，该产区像维多利亚州许多其他产区一样经历了淘金热。19世纪60年代，德国移民亨宁·若森(Henning Rathjen)培育了西斯寇特的首批葡萄树。但直到100年后，才又有人重新意识到该地区非常适合栽培葡萄树这一事实。20世纪60年代开始，西斯寇特的葡萄酒品质开始得到世界酒评人的认可。到了70年代，产区又出现了一个发展高潮，那就是在碧玉山(Jasper Hill)地区成立了埃派劳克山(Eppalock Ridge)和麻黄山(She-Oak Hill)。目前，西斯寇特在澳大利亚许拥有多个西拉(shiraz)葡萄酒的品牌。

西斯寇特产区葡萄酒特点

这些酒风味浓郁，极具魅力，蕴藏了奢华的黑果核的味道，单宁细腻持久。该产区也酿制Cabernet Sauvignon、Merlot和混酿酒。这里也可以看见种植量较小的Malbec、Sangiovese和Nebbiolo。Chardonnay和Viognier是该产区的顶级白葡萄酒。西斯寇特产区著名葡萄酒酒庄有：穆纳里酒庄 Munari;湾缇曼酒庄 Wanted Man;阿斯马拉酒庄 Domaine Asmara;悬岩酒庄 Hanging Rock;加利酒庄 Galli Estate;爵士山酒庄 Jasper Hill;斯图尔特酒庄 Stuart Wines;雅伦 Yarran;野鸭溪庄园 Wild Duck Creek Estate。

10.维多利亚州亨提(Henty)产区

亨提产区葡萄园面积有180公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为2000年、2004年、2005年、2008年、2010年，白葡萄酒为1996年、2000年、2003年、2004年、2006年、2008年。产区位于该州西南部，其东北侧毗邻格兰皮恩斯产区(Grampians)。产区的葡萄栽培历史可追溯至19世纪30年代，共有12个酿酒厂和6个酒窖品鉴室。亨提当地的餐馆一直强力推荐产区内的葡萄酒，所以访客们可以在这里随时品尝到产区内的各种美酒。

亨提产区葡萄酒特点

该产区因芳香四溢的白葡萄酒和起泡品种酒而享有声誉。亨提的Riesling因独特的品质和长度而受到尊敬。这种酒细致芬芳，单宁重，酸度高，并有着其特有的优雅。产区凉爽气候所产的西拉(Shiraz)葡萄也较为出名，用该品种酿制的葡萄酒带有轻微的橡木味和水果味，其单宁非常柔顺。黑皮诺(Pinot Noir)也是当地的一个重要品种，用它酿出的葡萄酒散发着浆果的芳香，还带有香料和香草的味道。

11.维多利亚州国王谷(King Valley)产区

国王谷产区葡萄园面积有1000公顷，葡萄酒推荐年份： 红葡萄酒为1998年、2002年，白葡萄酒为1998年、1999年、2002年、2004年、2005年、2008年。国王谷是澳大利亚维多利亚州东北部的产区之一，西北侧为格林罗旺(Glenrowan)，东侧是阿尔派谷(Alpine Valleys)。

a.国王谷产区葡萄品种

该产区葡萄品种方面，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是该地区最重要的葡萄品种;霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)是最主要的白葡萄品种。产区也发展栽培了其他品种，如用于酿制白葡萄酒的灰皮诺(Pinot Gris)、阿内斯(Arneis)、萨瓦涅(Savagnin)和歌蕾拉(Glera)，还有用于酿制红葡萄酒的桑娇维塞(Sangiovese)、巴贝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)、内比奥罗(Nebbiolo)、丹魄(Tempranillo)、丹娜(Tannat)和萨格兰蒂诺(Sagrantino)。

b.国王谷产区葡萄酒特点

该产区能够出产范围较大的葡萄品种和酒种，包括起泡酒、餐酒和加强型葡萄酒。餐酒典型特征为柔软，醇厚，有味道。红葡萄酒拥有典型的美味怡人的单宁轮廓。较冷的栽种位置使葡萄酒拥有更加优雅，爽脆芬芳的风格。Cabernet Sauvignon是该地区最重要的葡萄品种。Chardonnay和Riesling是主要的白葡萄品种。该产区也支持发展其他替换性的葡萄酒款，如Pinot Gris、Arneis、Savagnin和Glera。红葡萄酒款包括Sangiovese、Barbera、Dolcetto、Nebbiolo、Tempranillo、Tannat和Sagrantino。

12.维多利亚州马斯顿山区(Macedon Ranges)产区

马斯顿山区是位于澳大利亚维多利亚州的产区之一，它也是该州最凉爽的产区之一。产区的葡萄园和酿酒厂多位于卡尔德高速公路(Calder Highway)附近。葡萄园面积有150公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为1998年、1999年、2002年、2003年、2006年，白葡萄酒为2003年、2004年。产区著名葡萄酒酒庄有：宾迪酒庄 Bindi Wine Growers;珂莱酒庄 Curly Flat。

马斯顿山区葡萄酒特点

在墨尔本的正北方，Macedon Ranges的中部维多利亚高地区域，主要出产充满活力的起泡酒，优雅的Chardonnay以及Pinot Noir。充满活力的天然酸度和细腻是Macedon Ranges葡萄酒的标志性特征。该地区的Chardonnay能够酿制出石英质地且绵长的葡萄酒，尤其是高品质的起泡酒。芳香四溢的白葡萄酒包括Riesling、Pinot Gris、Gewurztraminer以及Sauvignon Blanc。红葡萄酒呈现出天然的平衡和柔软的单宁结构。Pinot Noir芬芳雅致并且品种特色突出，而较温暖园址的带有香料味的Shiraz则散发着胡椒味和甘草的风味。Cabernet Sauvignon经常与Shiraz和Merlot混酿，而Lagrein则为前面任意一种形式的葡萄酒增添多样性。

13.维多利亚州莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)产区

莫宁顿半岛产区声誉是建立在品质较高的葡萄酒之上的，尤其是霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。产区葡萄园面积有700公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为1997年、1998年、2000年、2003年、2004年、2005年、2006年、2007年、2008年、2009年、2010年，白葡萄酒为1998年、2002年、2004年、2009年、2010年。产区的历史可追溯至19世纪晚期，但商业用葡萄园却从20世纪70年代才开始发展起来。

a.莫宁顿半岛产区葡萄酒特点

产区的主要葡萄品种为Chardonnay和Pinot Noir。Chardonnay是该地区最闪亮的明星，且风格以自然平衡的酸度和细腻为特点。Pinot Noir酒体适中，口感微妙，还有优良的品种特点。芳香四溢的Pinot Gris已崭露头角并取得成功。凉爽气候下的Shiraz也在不断发展。

b.莫宁顿半岛葡萄酒产区著名酒庄

澳大利亚莫宁顿半岛产区知名红酒庄园有：帕丁山酒庄 Paradigm Hill;蒙塔托酒庄 Montalto Vineyards;柏烈酒庄 Baillieu Vineyard;斯当皮酒庄 Stumpy Gully Wines;林肯酒庄 Lincoln;司徒妮酒庄 Stonier;旁观者酒庄 Innocent Bystander;罗伯特奥特雷酒庄 Robert Oatley;古融酒庄 Kooyong。

14.维多利亚州墨累河岸地区(Murray Darling)产区

墨累河岸地区产区位于维多利亚州西北部区域，是澳大利亚面积最大、产量最高的葡萄酒产区之一。产区葡萄园面积有20000公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为2002年，白葡萄酒为2006年。产区出产的葡萄酒普遍柔软醇厚，易于入口。一些成熟且充满果香的葡萄酒已成为澳大利亚最著名、最成功的葡萄酒品牌。

a.墨累河岸地区葡萄酒特点

墨累达令盆地酿制的葡萄酒柔软醇厚，易于入口，并具有很高的价值。成熟的充满果香的风格为澳大利亚一些最著名、最成功的葡萄酒品牌做出了重要贡献。Chardonnay是该地区最主要的品种，位列其后的是Shiraz、Cabernet Sauvignon和Merlot。近期培植的西班牙和意大利葡萄品种包括Sangiovese、Tempranillo、Dolcetto和Vermentino，都很适合这里逐渐温暖的气候条件。其它的白葡萄品种包括Colombard、Sauvignon Blanc、Pinot Gris和Viognier。此区还种植用来酿制加强型葡萄酒的葡萄品种。

b.墨累河岸地区环境气候

该地区的地形平坦，最高地区的海拔也不过55至70米。内陆地区是非常炎热干燥的大陆性气候，葡萄生长期几乎滴雨不落。夏季气温常常超过30℃，为使葡萄树存活，灌溉非常必要。土壤主导类型为肥沃的钙质土包括壤质沙土和沙质壤土，并因长时间的灌溉造成土壤盐度过大。

15.维多利亚州帕洛利(Pyrenees)产区

帕洛利产区名称是以帕洛利山脉的名字命名的，产区葡萄园面积有750公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为1996年、2001年、2004年、2005年、2009年，白葡萄酒为1996年、1999年、2004年、2005年。产区不但风景非常迷人，沿着Ballarat与 Mildura之间的主要干线还有许多酒窖品鉴室供葡萄酒游客享用。产区为内陆地区是温暖的温带气候，随着海拔在220至375米之间变动而气候有所变化。土壤类型从较重的砂质壤土至红色砂岩不等。

a.帕洛利产区葡萄酒特点

该产区出产以Shiraz和Cabernet Sauvignon做酒基的美味而迷人的优异红葡萄酒。这些酒浓郁醇厚、含有黑色水果风味，还有独特的薄荷香以及紧致收敛的单宁，但单宁会随时间的流逝而变得柔和。帕洛利地区在Blue Pyrenees Estate和Taltarni wines的牵头下已经开发出了专业的起泡酒款。Chardonnay和Sauvignon Blanc是这里主要的白葡萄品种。产区著名葡萄酒酒庄有：达尔维尼酒庄 Dalwhinnie;澳沃卡山酒庄 Mount Avoca Vineyard。

16.维多利亚州路斯格兰(Rutherglen)产区

路斯格兰产区葡萄园面积有1000公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为1998年、2002年、2003年、2004年，白葡萄酒为2002年。为帮助葡萄酒爱好者分辨产区的美酒，路斯格兰的酿酒师们还对葡萄酒制定了一个分类，即“路斯格兰”、“经典(Classic)”、“很好(Grand)”和“极好(Rare)”。产区著名葡萄酒庄园有：钱伯斯酒庄 Chambers Rosewood Winery;安德森酒庄 Anderson Winery。

路斯格兰产区葡萄酒特点

路斯格兰出产独一无二，香气袭人，甘甜美味的Muscat和Topaque加烈酒。较晚的收获期带来的天然高甜度，强化其酒精含量，度数高至18%，再放入橡木桶中熟成数年以增加其复杂度。Muscat由棕色Muscat/Frontignac葡萄酿制而成，醇厚，似糖浆，含有葡萄干、糖蜜、椰枣和胡桃的风味，显示出典型冷茶、干果、坚果和奶油硬糖的特点。Rutherglen产区也出产由标志性的红葡萄品种Durif酿制的酒体丰满的餐酒。这些酒浓郁稠密，充满着香料味，蕴藏着李子风味，单宁紧致。起泡Shiraz是当地另一款拿手好酒。其他的葡萄酒还包括Riesling、Marsanne、Chardonnay、Sangiovese和Gamay。

17.维多利亚州史庄伯吉山区(Strathbogie Ranges)产区

史庄伯吉山区是澳大利亚维多利亚州中部区域的产区之一，位于上高宝(Upper Goulburn)产区和高宝谷(Goulburn Valley)产区之间。产区葡萄园面积有1500公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为2005年，白葡萄酒为2010年。史庄伯吉山区主要出产凉爽气候风格的葡萄酒，这些葡萄酒普遍香醇浓郁，芳香柔顺，并获得了葡萄酒消费者的认可。产区著名葡萄酒庄园有：福尔斯酒庄 Fowles Wines;雅碧湖酒庄 Yabby Lake。

史庄伯吉山区葡萄酒特点

海拔较高并且气候凉爽地区出产香醇浓郁，芳香柔润的葡萄酒;低坡地带的温暖葡萄园出产柔软又醇厚的葡萄酒。本区的Shiraz能够酿制出杰出而充满活泼果香和香料风味的葡萄酒;Pinot Noir和Cabernet Sauvignon也是产区的重要品种。白葡萄酒方面，不仅有清爽的Chardonnay，也有具草本植物香的Sauvignon Blanc，还有Riesling。

18.维多利亚州山伯利(Sunbury)产区

山伯利产区地势不高，海拔高度为50至300米，为温带气候，受平原地带的冷风影响较大，主要是灰/红砂质壤土和黄/黑玄武岩黏土。。位于马斯顿山区的南侧，靠近首府城市墨尔本的西北郊区。产区葡萄园面积有220公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为1998年、1999年、2002年、2003年、2009年、2010年，白葡萄酒为1998年、2001年。产区的葡萄栽种历史可追溯至19世纪60年代，是该州最古老的葡萄酒产区之一。

山伯利产区葡萄酒特点

山伯利的葡萄酒种类十分多样，西拉(Shiraz)和霞多丽(Chardonnay)则是该产区最具标志性的葡萄酒。西拉品种酒酒体较为适中，极具活力，且带有黑色浆果和胡椒香料的味道，此外，其单宁十分柔顺细致;霞多丽品种酒是该产区最主要的白葡萄酒，其酸味自然，果味优雅。山伯利的长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑皮诺(Pinot Noir)也值得关注。产区著名葡萄酒庄园有：克雷利酒庄 Craiglee Vineyard;惠奇曼酒庄 Witchmount。

19.维多利亚州天鹅山(Swan Hill)产区

天鹅山产区葡萄园面积有7000公顷，是位于澳大利亚维多利亚州西北区域的产区之一，位于天鹅山市区周围。产区为炎热干燥的大陆性气候，葡萄生长期的降雨稀少。墨累河的灌溉水源是葡萄园不可或缺的。地形平坦，最高海拔为80米。产区葡萄酒生产的主要方式属批量生产，这些葡萄酒柔软醇厚，易于入口且物超所值。霞多丽(Chardonnay)十分成熟且果味充盈;西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)则酒体适中。

天鹅山产区葡萄酒特点

天鹅山产区出产的葡萄酒柔软醇厚且易于饮用。使用西拉(Shiraz)和霞多丽(Chardonnay)酿制的红葡萄酒，使用Chardonnay酿制的白葡萄酒都有果味充盈的特点。该产区也出产Sangiovese、Tempranillo、Durif、Dolcetto和Vermentino等葡萄酒。另外还出产少量加烈酒。

20.维多利亚州上高宝(Upper Goulburn)产区

上高宝产区葡萄园面积有200公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为2002年、2005年、2010年，白葡萄酒为2005年。位于著名的雅拉谷(Yarra Valley)产区北侧，包括高宝河(Goulburn river)上游流域的大部分地区。产区的葡萄酒历史与其他的中部葡萄酒产区不同，它是在上世纪60年代才开始形成并发展的。2003年，上高宝终于获得了GI (地理标志)资格。

上高宝产区葡萄酒特点

上高宝最重要的白葡萄酒款是用霞多丽(Chardonnay)酿制的，这些酒普遍带有极为复杂浓郁的口感;但实际为产区赢得国际声誉的是用雷司令(Riesling) 和琼瑶浆(Gewurztraminer)酿制的白葡萄酒，这些酒普遍散发着优雅浓郁的芳香;该产区用灰皮诺(Pinot Gris)、维欧尼(Viognier)和长相思(Sauvignon Blanc)酿制的白葡萄酒也值得关注。该产区的红葡萄酒主要是用西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon )和梅洛(Merlot )酿制的，这些酒普遍带有浓郁复杂的味道;其中用黑皮诺(Pinot Noir)和梅洛(Merlot)酿制的红葡萄酒口感细腻，还散发着迷人的香气;西拉和赤霞珠也有不错的表现。

21.维多利亚州雅拉谷(Yarra Valley)产区

雅拉谷产区是澳大利亚维多利亚州菲利普港(Port Phillip)区域的产区之一，位于首府城市墨尔本的正北侧，是澳大利亚最著名最古老的产区之一。产区葡萄园面积有3600公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为1997年、1998年、2000年、2003年、2004年、2005年、2006年、2010年，白葡萄酒为2000年、2002年、2003年、2005年、2006年、2010年。雅拉谷最早的葡萄园出现在1838年。在随后的50年中，产区经历了飞速发展的阶段。到19世纪80年代，该地区的葡萄酒产业已经非常活跃了。

a.雅拉谷产区葡萄酒特点

雅拉谷由于气候凉爽，因此以出产勃艮第品种霞多丽和黑皮诺这两个适合在凉爽气候下生长的品种而著称。该谷还种植了大量的赤霞珠、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)以及西拉(Shiraz)。除了霞多丽品种酒外，产区内几个重要的白葡萄酒还有琼瑶浆(Gewurztraminer)、赛美蓉(Semillon)、玛珊(Marsanne)和雷司令(Riesling)等品种酿制的较为优雅的酒款。此外，雅拉谷还有一些酿酒师用灰皮诺(Pinot Gris)、维欧尼(Viognier)，意大利品种桑娇维塞(Sangiovese)以及内比奥罗(Nebbiolo)等酿制葡萄酒，这些酒也常常能够博得葡萄酒爱好者的喜欢。

b.雅拉谷葡萄酒产区著名酒庄

澳大利亚雅拉谷产区知名红酒庄园：温特娜酒庄 Wantirna Estate;候德乐溪酒庄 Hoddles Creek Estate;冷溪山酒庄 Coldstream Hills;曼达拉酒庄 Mandala Wines;德保利酒庄 De Bortoli Wines;橡木岭酒庄 Oakridge Wines;泰拉若拉酒庄 Tarrawarra Estate;雅若谷酒庄 Yarrawood Estate;首彩酒庄 Handpicked Wines;楔尾酒庄 Wedgetail Estate;雅拉优伶酒庄 Yarra Yering ;雅拉洛克酒庄 YarraLoch;雅伦堡酒庄 Yeringberg;玛丽山酒庄 Mount Mary Vineyard;罗富酒庄 Rochford Wines;雅拉雅拉酒庄 Yarra Yarra;詹姆希德酒庄 Jamsheed;弗格森酒庄 Fergusson;卡利绿酒庄 Carlei Estate & Green Vineyards;观山酒庄 Outlook Hill;华来美酒庄 Warramate;塞维尔酒庄 Seville Estate;基拉若酒庄 Killara Estate;优伶酒庄 Yering Station;温娜斯 Winner's Circle;梵雅谷酒庄 Yarra Valley;苏唛 Soumah。