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李明，辛守鹏，朱碧云，耿夙，史志高 ( 淮安市园艺技术服务站，江苏淮安 223001) 摘 要: 2014 年引入妮娜女皇葡萄一年生苗木在淮安市园艺技术服务站果树示范基地试栽，经过 5 年试验观察，表现优良，经赤霉素和氯吡苯脲处理后，平均穗重 680g，平均单果重 17g，可溶性固形物含量平均18% ，最高可达 21% ，甘甜可口，苗木栽植第 4 年每 666． 7m2产量 1000 ～ 1250kg。适应性强，丰产性良好，可推广。总结了妮娜女皇葡萄的优质栽培技术。 关键词: 妮娜女皇; 引种表现; 栽培技术 妮娜女皇葡萄( 安芸津 20 号 × 安芸皇后) 由日本农研机构果树研究所培育，又名妮娜皇后，四倍体欧美杂交种，肉质细腻、脆，有草莓和奶香味，甜而不腻，风味独特，口感极佳，耐贮藏。江苏省淮安市地处中国南北交界处，兼具南北方的气候特征，适宜葡萄栽培。淮安市园艺技术服务站 2014 年 2 月从南京农业大学园艺学院葡萄课题组引种妮娜女皇葡萄一年生苗木于淮安市园艺技术服务站果树示范基地避雨限根栽培，经过 5 年观察研究，在淮安地区妮娜女皇表现生长良好品质优良。对其配套栽培技术进行总结，为妮娜女皇葡萄在淮安地区以及周边射区域的推广示范提供科学依据。  1.试验园概况 淮安市园艺技术服务站果树示范基地位于淮安市清江浦区王元村南侧，北纬 33°48'，东经 119°03'，处南暖温带和北亚热带过渡区，兼具南北气候特征。年均气温 14． 1 ～ 14． 8℃，无霜期 210 ～ 225 天，年平均降水量 906 ～ 1007mm。土壤为粘土，有机质含量约 2． 5% ，土壤弱酸性。妮娜女皇葡萄采用避雨限根栽培，避雨棚为连栋大棚，面积 2000m2( 3 亩) ，连栋棚宽 6m、高 4．5m，立柱高 2m，间隔 4m。栽植株行距 8m× 3m，采用 H 形整形，水肥一体化管理，2016 年少量结果，2017 年进入盛果期，每 666．7m产量 1000 ～1250kg。 2.引种表现 2． 1 植物学特征 妮娜女皇葡萄嫩梢淡黄绿色，多年生成熟枝条棕褐色，幼叶浅绿色，叶背无茸毛，单叶互生、掌状，叶片多 3 裂，厚度中等，节间长度 10． 5 ～ 15． 5cm，全年抽梢 2 次，4 月上旬抽发春梢，9 月上旬抽发秋梢。 2． 2 果实经济性状 自然生长条件下果穗呈圆锥形，平均穗重 520g，平均单果重 13g。经赤霉素和氯吡苯脲处理后，平均穗重 680g，穗型整齐美观，平均单果重 17g，果粒紧凑，长椭圆形，果皮厚且脆，着色较难，粉红色到鲜红色均有( 图 1) 。8 月中下旬可采摘，采摘期长达 2 个月，耐贮藏。可溶性固形物含量平均 18% ，最高可达21% ，味道甘甜可口，兼具草莓和牛奶的香味，品质极佳。 2． 3 生长结果习性 该品种长势较弱，萌芽力一般，抽枝能力较弱，但是成花力强。苗木栽植第 3 年少量结果，第 4 年进入盛果期，666． 7m2产量控制在 1000 ～ 1250kg。 2． 4 物候期 避雨栽培妮娜女皇葡萄在淮安地区 3 月底开始萌芽，4 月中上旬展叶，5 月中下旬开花，6 月初进入果实第 1 次膨大期，6 月中下旬进入第 2 次膨大期，6月底进入转色期，8 月中下旬果实成熟，10 月底开始落叶。 3.优质栽培技术 3． 1 园地选择 园地应选靠近水源、灌溉方便，土壤有机质含量高，酸碱度接近中性的地块。园地要远离污染源，减少有毒有害物质对葡萄品质的影响。 3． 2 定植 定植以秋季 9 月下旬 ～ 10 月或春季 2 月下旬 ～3 月为宜。栽植前挖定植沟，沟宽 80 ～ 100cm、深 45～ 60cm，把表土和底土分开放置，挖好后在沟底部填15cm 厚的稻壳、锯末等，然后填入 10 ～15cm 表土，再填入 1 层掺有有机肥( 鸡粪、羊粪) 的表土，最后填入底土，浇透水，沉实土壤。栽植时挖定植坑，不要太深，栽植时根系舒展，培土 20cm 左右，苗木栽植深度与苗圃地深度一致，定植好后立即用支柱将幼苗诱引固定。栽培前 3 年采用限根栽培，限根池一般采用砖块水泥制作，限根池宽 2． 5m、长 50m，前期限根栽培节约肥料，有利于营养吸收，促进果实着色。3 年后，随葡萄根系的生长和植株营养需求的增大，应将限根。池去掉，将根部残留的工程垃圾清理干净，避免对根系生长造成阻碍。 3． 3 整形修剪 采用 H 形整形 。1 个主干，4 个主蔓呈 H形，植株定干高度 1． 8m，主蔓间距 3m，主蔓长 5 ～8m。 定植第 1 年，幼苗基部位置插一垂直地面竹竿，选一强壮当年生枝沿竹竿引缚到架面上，架面以下副梢留 1 ～ 2 叶摘心，超过架面延长枝留两对向副梢摘心，两副梢反向垂直于行向绑缚在架面上，培养成主蔓。冬季修剪时，两主蔓距离主干 1． 5m 处剪截，其他副梢全部剪除。 第 2 年春萌芽时，保留主蔓顶端两芽，培养成结果母枝，沿行向绑缚，其它当年枝留 1 ～ 2 叶摘心。冬季修剪时，结果母枝直径 0． 6cm 处截掉，除顶端 2 ～ 3芽外，在其它芽前 0． 5cm 处进行刻芽处理，必要时可以配合使用单氰胺促进芽的萌发，剪除主蔓所有枝条，H 形整形基本形成。 第 3 年春夏管理重复第 2 年工作，冬季修剪时当年枝留 1 芽短梢修剪，直至结果母枝铺满整个架面。 盛果期整形管理。12 月底至 1 月初进行冬季修剪，即约在萌芽前 2 个月修剪完毕为宜，避免伤流。 该品种长势较弱，萌芽力一般，冬季修剪时应以短梢修剪为主，结果枝选留 2 个芽为宜，并适时更新;夏季管理应该做好主梢摘心和除卷须工作，发育枝留10 ～ 14 片叶为宜，副梢的处理方法是花序下部的全都抹除，花序上部的副梢留 2 ～ 3 片叶反复摘心，适时去除基部的老叶，增加透光透风能力，促进生长。 3． 4花果管理 疏穗疏果。开花前 1 周左右疏穗，将副穗剪除，果穗过长的去除尖部 1 /5 ～ 1 /4，保证果穗整齐美观，除结果枝特别壮外，每个果枝留 1 个果穗。第 2 次植物生长调节剂处理完成后进行疏果，每个果穗留 40～ 45 粒，疏果完成后及时喷药套袋。 植物生长调节剂应用: 第 1 次在盛花后 1 ～ 2天，用 50mg /L 赤霉素( GA3) 蘸穗。 第 2 次处理在第 1次处理后 15 天进行，用赤霉素 50mg /L、3.3mg /L 苯基脲类细胞分裂素( CPPU) 蘸穗。3． 5 肥水管理 使用肥料应有机肥为主、无机肥为辅，根施为主，叶面肥为辅的原则。 ①采用水肥一体化管理，精准掌握葡萄的施肥量和配比，合理施用适合各个生长阶段的肥料。萌芽前每株追施尿素 2kg，促进花芽分化整齐; 幼果膨大期，每株施用复合肥 2 ～ 4kg，尤其在使用植物生长调节剂促进膨大后，膨大肥和水分要及时补充; 转色期以高钾肥为主，每株 2kg，间隔 10 天施 1次，促进转色，增加糖分的积累。 ②秋施基肥，在葡萄植株的南北两侧挖施肥沟 ( 翌年东西两侧交替挖沟) ，每株施用菜籽饼 15kg、配合 5 ～ 10kg 钙磷肥和 2～ 5kg 复合肥混合搅拌施用，施肥后覆土浇透水。 ③叶面肥主要在坐果期和果实膨大期施用，坐果期加入硼、锌等微量元素，提高坐果率; 膨大期可喷施 0． 2%～ 0． 5% 磷酸二氢钾，提高抗病性和果实品质。水分管理。采用滴灌，确保葡萄根系对水分的有效吸收和利用，节约用水、减少浪费，节约成本。 妮娜女皇葡萄萌芽前需水量较大，开花前 1 周滴灌 2 次;花期植株对水比较敏感，土壤水分过多会影响坐果，要严格控水; 幼果膨大期到转色期，植株生理活动旺盛，蒸腾作用增加，及时补充水分，尤其是着色前最后1 次滴灌，保证采摘前水分的供应; 浆果成熟期要控制水分，防止裂果，保证果实品质; 果实采收后及时滴灌，增加叶片光合作用，促进养分回流和贮藏; 冬季修剪结束后，及时冬灌，提高葡萄抗寒能力，保证葡萄安全越冬。  3.6病虫害防治 萌芽前：去除枯枝病叶，刮去老树皮，萌芽前 1个月喷布 3 ～ 5°Be 石硫合剂杀菌及消灭虫卵。 新梢生长期：4 月中上旬展叶 3 ～ 5 片时，喷10% 吡虫啉 800 ～ 1200 倍液和 25% 阿米西达 1500 倍液，开花前配合施用 80% 代森锰锌 500 ～ 600 倍液和50% 速克灵 300 ～ 400 倍液，重点预防灰霉病、霜霉病、蓟马、绿盲蝽、介壳虫。 开花初期：喷 10% 吡 虫 啉 800 ～ 1200 倍 液、25% 阿米西达 1500 倍液、50% 扑海因可湿粉 100 倍液、10% 世高( 苯醚甲环唑) 800 ～ 1200 倍液和 5% 甲氨基阿维菌素苯甲盐 8000 ～ 10000 倍液，并配合0． 2% ～ 0． 5% 磷酸二氢钾和微量元素硼的喷施，防治灰霉病、炭疽病、白腐病和绿盲蝽等。  果实膨大期和转色期。套袋前喷 1 次 25% 阿米西达 3000 倍液加 10% 苯醚甲环唑 4000 倍液加 5%甲氨基阿维菌素苯甲盐 10000 倍液。套袋后喷施10% 吡虫啉 800 ～ 1200 倍液、10% 苯醚甲环唑 800 ～1200 倍 液 和 5% 甲 氨 基 阿 维 菌 素 苯 甲 盐 8000 ～10000 倍液，并配合 0． 2% ～ 0． 5% 磷酸二氢钾和微量元素硼和钙的喷施，隔 10 ～ 15 天用药 1 次，促进果实着色，提高葡萄果实品质。 果实采收后：喷施 10% 吡虫啉 800 ～ 1200 倍液、10% 苯醚甲环唑 800 ～ 1200 倍液和 5% 甲氨基阿维菌素苯甲盐 8000 ～ 10000 倍液，隔 15 天再喷一次。 3.7适时采收 当果核呈现褐色、可溶性固形物含量在 18% 以上时，表现出品种的固有性状时便可采收。葡萄成熟时要及时采收，否则会影响树势恢复，对第 2 年的产量和品质都有影响。 4 小结 妮娜女皇是丰产性良好、品质优良的中晚熟品种，在淮安地区每千克市场价格 60 ～ 120 元，经济效益显著。但该品种着色难且不整齐，下一步应对其着色问题进行深入探索，以充分挖掘商品价值，着色均匀鲜艳的妮娜女皇葡萄会有广阔的市场前景。 |
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