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刺脚芽 刺脚芽，学名小蓟，多年生草本植物，生长在沟边、路旁、渠畔，是一种生命力极强的草。幼苗能食用，春末夏初，开粉红带紫的花蕾，有凉血、止血散瘀、化痈的功效，也是一味中草药。 每年的开春，刺脚芽的根茎像憋足了劲儿，急匆匆地拱出了地面，两片打着卷儿的嫩嫩的叶芽，极力地向上挺着。一场春雨过后，叶芽舒展开来，放眼望去，已是葳葳蕤蕤的一大片了。 这当口，正是人们采食刺脚芽的时节。因为，再过些时日，刺脚芽齿状的叶片会变得肥厚，叶片的针芒会变得粗硬，不但不能食用，碰一下，就会“扎”住手。 听老一辈人讲，刺脚芽是人老几辈子“度春荒”难得的野菜。一来，它不像别的野菜，有微毒，吃过后肠胃不适，甚至出现浮肿；二来，遍地都是，易采得，到野地里随便转一圈儿就能剜上一大篮子。 刺脚芽最好的吃法儿当然是“馇漤豆”，抓一把黄豆在水里泡上一天一夜，“汎”了，用小晃磨一拐，和淘洗干净的刺脚芽一掺和，在锅里“馇”上半个时辰儿，一锅四溢着野菜清香气的“漤豆”就算成了，一大家人的一顿饭食就有了着落。 那年月，能填饱肚子，是人们最大的愿望。 我曾经吃过一回刺脚芽漤豆。大概是上世纪六十年代中期吧，我四五岁光景，朦朦胧胧地记得跟着母亲去开一个什么群众会。会前，每个人先吃了一小碗刺脚芽漤豆。豆沫少，刺脚芽多，澄汤儿澄水儿的，刺脚芽还有点儿老，吃起来“扎”嘴，加上少油没盐，实在难以下咽。可以说，这是最难吃的一次漤豆。 现在，有人也吃刺脚芽漤豆，但和先前大不一样。今天人们吃这样的饭食，多是为了“换换肠子”，去去油腻，变变口味，说白了，为了养生。 面条棵
初春的田野，是草的天地，孩子们的乐园。下午放学后，孩子们回到家里，放下书包，着篮子，拿着铲子，呼朋引伴，急急地向田野里奔去。 到了地里，孩子们四散开来，各自觅寻着麦垄中的野草、野菜----荠荠菜、猪食棵、米米蒿儿、小虫儿卧蛋、野菈菜、毛妮棵、面条棵、剪子股、灰灰菜。。。。。。眼到手到，鸡叨米一般，剜到篮里都是菜，不能吃的为草，喂猪喂羊；能吃的下锅为菜。不一会儿功夫，篮子就满了。 此时，夕阳西下，太阳的余辉映红了孩子们的脸。当太阳没入地平线，暮霭四起的时候，孩子们也该上路回家了，草篮子或或背，一路说笑，忘掉了劳累，忘掉了饥饿。 调皮的孩子见外村的路上也行走着一群一般大的孩子，便扯开喉咙喊： “涩葛拉秧（一种野草）缠斗盆，xx村的闺女出了门（嫁人）！”颇有挑衅的意思。 对方也不甘示弱，遂回敬道： “藾豆棵（一种野草），缠麦穗，您庄的闺女是光棍儿！” “荠荠菜，水里泡，xx庄儿的闺女没人要！” “面条棵，米瓦罐儿，xx庄儿的闺女都'猴蒜儿（不安分）’！” 。。。。。。 你一来，我一往，十几个孩子一齐扯着嗓子喊叫着，看谁编的尖俏。 到了家里，急忙把篮子里的草倒在地上，一家人忙着挑拣荠荠菜、面条棵。原来锅里的水翻滚着，正等着这些菜下锅哩。 一半面条一半野菜，锅里漂浮着芝麻香油腌渍过的葱花儿，掺合着野菜的清香，便四下里漫溢开来。一家人你一碗，我一碗，满院都是“呼噜、呼噜”喝面条的的声音，喉咙里好像没了“对顶”（咽部）。 一个春上，家家户户的饭碗里，面条棵、荠荠菜几乎唱了主角。 好些年了，麦田里再也寻觅不到面条棵的踪影，不免生出些许的惆怅和遗憾。也难怪，麦田里，灭草剂打了一年又一年，咋会有面条棵和其他杂草的生存空间呢！ 如此这般，农民是省去了不少劳作之苦，但也失去了很多口中的至味。有时痴痴地想，世上的事，大多如此，没有两全的事情。 近两年，听说网上有卖面条棵种子的，偶遇城市的菜市场里有卖这种菜的，叶片大而肥厚。出于新鲜，买回一把儿，下到面条锅里，吃起来远远不是先前的味道。 可能是心理作用吧，不得而知。 |
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