|
作者：朱爱民 稻米是人类的三大主粮之首（近年国家把土豆定为第四种主粮）。人们喜爱稻米胜过小麦、玉米，它可以做成干饭，稀粥，糍粑，年糕，粽子，酒酿，米粉，汤圆，口感好，营养高。婴儿在奶水不足时，首选米油替补喂养，可见其价值。 淮河地处神奇的北纬30度上下，这里四季分明，雨量充沛，淮水滋润了两岸，五谷丰登。有民谚：两淮（淮河两岸）熟，天下足。当然也是水稻生产基地。唐代诗人高适曰：煮盐沧海曲，种稻长淮边。 淮阴籍诗人北宋时张耒《再过泗上》说：“黄柑紫蟹见江海，红稻白鱼饱儿女。” 但从南宋开始，黄河夺淮，河水泛滥，三年两头水灾，水稻在淮河以北的地方基本灭绝，里下河地区还在种植。淮北的人们只能以三麦、稖头、山芋、高粱作为主食。 新中国成立以后，大概在1955年前后推行“旱改水”，就是种植水稻。 淮阴县在1955年在渔沟、三树开始种植。当年，由于土地贫瘠，肥料稀少，品种不优，产量很低，影响农民的种植积极性。农民编顺口溜说：栽多高，长多高，三颗粒子长到稍。一颗交公粮，一颗保五保，还有一颗瘪掉了。民谣嘛，有些夸张，但却是有点形象。 到了1967至1968 年前后，淮阴县北部乡镇全部推行水稻种植。农民端起碗，吃着“桂花黄”、“农垦58”等大米做成的饭，香喷可口，喜笑颜开，感谢共产党的领导溢于言表。但产量还是不高，一亩地五六百斤，虽然比小麦产量高，但水田栽秧太辛苦。农民既有期盼，也有焦虑。 其实，这时候杂交水稻已经来到世上。 通俗的说，水稻有两种基本类型，一种是粳（jin）稻，就是大米，质地棉软，醇香可口，其生长期是120天。一种是籼稻，俗称小米，质感硬，口感差，其生长期为90天。在北方，因为温度的日照时间不够，故种植粳稻为宜，南方因高温度的日照时间长，从江西往南一年两季籼米，；岭南地区一年三季稻。人口数量的急剧增长，人类的粮食压力越来越大。于是人们寻找更高产的植物和种植方法。当时有一种理论，认为植物界也有杂交优势。假如在水稻的两个品种之间进行杂交，应该会获得更高的产量。 约在1960年代前期，农业专业的教师袁隆平在宣传和普及这个理论；几年后，他和学生李必湖、尹华奇发现了一株不育系稻；由此，袁隆平带领学生研究的水稻杂交进入了新阶段。经过十几年的努力，在1974年前后，我国杂交稻品种已经定型，开始育种推广。为了加快育种进度，即利用海南的气候条件，形成基地。每年冬天，组织人马到海南种植一季，赶回各地家乡，在夏季种植推广。 我在1976年高中毕业后下放，争取到了1977冬季去海南育种任务。随着淮阴地区的农业育种队，分赴海南，在万宁县南桥乡种地。那里就是《红色娘子军》说的“分界岭”北边。当年，全国的水稻种植区有17万多人到海南参加“南繁”。其后两年据说人员更多。一直延续的1980年代初。 在海南繁殖杂交稻其实分两个部分，制种与繁植。繁植是将不育系的品性继续保持种植下去。制种是育出第一代杂交稻种子，把第二代适应大田种植的种子带回家乡。 杂交稻的第一代种子产量并不高，在100到300多斤之间。但第二代种子在大田种植时，产量达到1100多斤。产量提升接近一倍，是令人欣喜的。特别是农民。 杂交水稻的普及，保证了我国粮食的安全和丰裕充足。而取得这个成就，一是感谢袁隆平先生，一是要感谢党领导的组织保证力。 1977年春夏。我从海南回淮阴后，去了一趟老家，大家听说我跑到海南岛种水稻，便谈起了杂交稻。当我告诉他们，杂交稻亩产达到1200斤时，大家惊呼不可能。当我告诉大家杂交稻不但产量高，育秧时一亩地仅需一斤多一点籽种，插秧是一穴一棵苗时，大家更为惊奇，哪有这个好事？当时的一亩地播种量是38斤左右，插秧是五六棵一穴。这样算下来，全国一年又省出多少粮食啊！当我玩笑地跟他们说：“抓一把给你们种着试试？”大家一起摆手，根本不相信，或认为这是天工神斧，与一般水稻种植不同。 第二年，我就去部队服役。几年回到家乡，知道同去海南的同事多成育种大户；再看农村，杂交稻早已大面积种植；与乡亲们谈起往日的旧话题，大家都畅怀大笑起来。 今天，当大家悼念袁隆平先生时，撰写此文，以资怀念。  作者简介 朱爱民，男，1958年生，少年时曾住水门桥南，在人民小学，淮阴中学读书。后迁居王营，曾下放，当兵。后在淮阴区工作。研究地方党史、军史、文化史。   ▼▼▼ 我的小学和老师 运河文韵 采春的希望 撷秋的欢喜 捡运河文字 |
|
|
