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随着生活水平的提高，物质越来越丰富了，单说孩子们喜欢的各种小零食吧，去超市一逛，简直是让人眼花缭乱，别说孩子喜欢，连美美每次都是情不自禁地想要都买回家呢！尤其是看到各种各样漂亮的糖果的时候，美美总是不由得感叹：我们小时候要是有这么多零食该多好！ 零食丰富了，也不见得是一件好事，为了色香味上更胜一筹，配料表里的添加剂也是越来越多了，超市看看，几乎找不到没有添加剂含量的零食啦！为了孩子的健康，很多妈妈们都采购了各种厨房小家电，自己在家给娃做健康的零食。 说到厨房小家单，如今真的是太强大了！只需要有一台烤箱，很多市面上能买到的饼干、面包蛋糕之类，咱们都可以在家做，只需要鸡蛋、面粉之类，自己就可以给孩子做各种零添加的早餐和点心，孩子吃得放心！ 很多朋友在家尝试烤蛋糕做面包，总是不得要领，几次三番后，索性将烤箱束之高阁了，其实，对于刚学烘焙的小伙伴来说，并不建议大家一开始就做这么复杂的品种，从简单的开始，逐渐掌握了烤箱的性能后，咱们再慢慢来做面包如何？ 家有烤箱，一定要试试它，烘焙中属它最简单，蓬松起酥，太香啦！ 强烈推荐这款松饼，也叫司康！一种介于蛋糕和饼干之间的美食，比饼干更蓬松柔软，跟面包相比，它可简答多了，不用揉面，不用发酵，简简单单揉几下，15分钟就能吃到！真的是好吃又省事，假期在家，不妨给家人露一手！ 【葡萄干蜜豆松饼】 主料 低粉250克 细砂糖35克 无盐黄油70克 鸡蛋一个 水60克 羊奶粉20克 辅料 盐2克 泡打粉5克 蜜红豆适量 葡萄干适量 食材都准备好，蜜红豆是自己做的，红豆泡发后，放入电饭锅中煮熟，加入白糖腌好就可以了。葡萄干切碎，无盐黄油软化（是软化，不是融化哦），鸡蛋打散备用。 将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合均匀。 加入软化的黄油。 先用筷子打散，在直接用手抓松抓匀，抓到小小的絮状就行了。 加入打散的鸡蛋液（鸡蛋液留一点最后的时候刷表面用），继续抓匀抓松。挤入羊奶粉，留一小把抓好的粉出来备用，最后做酥顶用。 往面粉盆里加入水，揉匀，揉好的状态应该是没有干粉，可以成团。别太干，太干了整形会裂开，烤完口感会很干；也别太烂，太烂了粘手没法整形。（不同牌子的面粉吸水量不同，建议加牛奶时候最后留一点看面团情况进行调节。） 将揉好的面团分成两份，用擀面杖擀成饼，厚度大概0.5cm就好了。
在其中一份按扁的面团上均匀铺上红蜜豆喝葡萄干。铺好了轻轻按压一下，让蜜豆和面团贴合。
将另一块按扁按圆的面团覆盖在上面，上下两块面团边缘接口处捏紧。刷上预留的鸡蛋液。
在面皮上铺上葡萄干，用手轻轻按一下，使葡萄干和面团贴合，防止烤的时候脱落。撒上之前预留的酥粒。
将饼切成6块。
烤盘铺上油纸，把切好的饼分别放到油纸上，各块之间留点空隙，别挨太紧。烤箱预热190度。放烤箱中层，上下火190度，15分钟。（各家烤箱脾气不同，具体大家可以自己摸索哈，最后两分钟留意一下上色）
香喷喷的葡萄干松饼就做好啦，表面的装饰还可以用花生碎或者杏仁片也是很好吃的。
小贴士： 各家的烤箱脾气不同。建议上色偏浅可以烤的时候最后五分钟温度上调10度，反之上色偏深可以在上色后温度下调10度哈。 泡打粉起到蓬松效果，不放的话口感不会酥松，烤完就会是硬邦邦扎实的口感哦。想用酵母替换泡打粉也可以，就是面团建议放置一会儿，让它发酵。 方子中的糖用量，是做这款蔓越莓蜜豆司康时候的建议用量，喜甜的亲可以增加糖的量。 如果顶上撒葡萄干的话，建议葡萄干提前用水或朗姆酒泡一下再用，因为葡萄干本身太干的话烤完可能容易糊，我的就糊了，所以后面我将葡萄干都抠掉了哈哈。 每一个方子，都有自己的特色和精髓。这个方子我基本上每周都要做一次，孩子特别喜欢。建议各位不要随便替换其中的材料，因为你可能会错过这个方子的小美好。 |
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